Destilaria Protos (grego."First") tornou-se um dos primeiros na Espanha. A produção desta marca orgulha-se de abastecer o mercado com vinhos com maior potencial de envelhecimento, sabor profundo e aroma rico. Este álcool ocupa um lugar significativo entre as exposições de colecções privadas e continua a ser uma espécie de símbolo da vinificação espanhola, personificando toda a beleza deste estado. Elaborado a partir de um blend da casta nacional, o vinho Protos também é exportado. O custo dessa bebida é bastante alto. No entanto, o comprador não paga pela marca, mas pela longa história e pela abordagem tradicional de produção com uma receita cuidadosamente calibrada.
O álcool desta marca é conhecido por seude qualidade e é considerado um dos representantes do clássico sabor frutado das variedades da Península Ibérica. Uma das conquistas mais significativas da empresa é a medalha de ouro na Feira Mundial do Vinho de 1929. Desde então, a marca ganhou inúmeros prêmios.
O vinho Presto é 100% blend, originalmente deEspanha. Como seu ancestral Pinot noir, o Tempranillo é usado para bebidas secas e semidoce com graduação alcoólica superior a 14 graus. Dependendo da região, a paleta de sabor do álcool varia. No entanto, as notas frutadas do blend permanecem inalteradas. Quanto mais velho o vinho, mais pronunciados eles são.
Ribera del Duero, de onde as bagas são fornecidas,tem um clima mediterrâneo clássico com muitos dias de sol. As bagas desta variedade são carnudas, razão pela qual amadurecem rapidamente. O vinho é feito de acordo com uma receita antiga, que ainda se mantém em segredo. Existem também outros blends na linha, inclusive aqueles com adição de Merlot. No entanto, a empresa enfatiza que é o álcool tinto seco que é o carro-chefe dominante da marca.
Suportar álcool por 9 meses a 4 mesesanos. A bebida mais antiga tem uma cor vermelha extremamente rica com matizes violáceos, sua paleta de sabor tem uma gama mais ampla de notas amadeiradas e de tabaco, e seu aroma é saturado com um toque de carvalho torrado. O vinho jovem Protos, por sua vez, oferece ao gourmet a oportunidade de saborear toques mais brilhantes de frutas vermelhas, incluindo groselha e morango. A bebida também tem cheiro de especiarias doces, especialmente cravo.
Na culinária, o vinho tinto Protos é usado emcomo acompanhamento de pratos de carnes gordas. O álcool desta marca também é adequado como aperitivo, que é servido com queijos e frutas. O gosto residual da bebida também varia dependendo da região de onde vem a mistura para um determinado lote. Em geral, o álcool da marca pertence à categoria dos vinhos com alto teor da classe premium.
Avaliações do vinho Protos Roble mostram queque este álcool é um representante dos vinhos espanhóis clássicos. Essa variedade é fornecida nos mais extensos lotes e serve como uma espécie de referência na qualidade da produção. Em média, o custo de uma garrafa não fica abaixo de US $ 280-300. A bebida é fermentada a uma temperatura estável de 28 oC, por isso adquire um sabor suave sem acento metálico. O álcool é envelhecido em barris de carvalho pantanoso por 12-15 meses ou mais.
Apesar da crença popular, vinhos espanhóisnão são de forma alguma inferiores aos representantes tradicionais da denominação de Bordeaux e atendem totalmente aos altos padrões de qualidade da vinificação moderna. A marca Protos é a marca registrada da Espanha e serve como um indicador de prestígio entre as pequenas empresas que alcançaram fama mundial.
