Batatas fritas são um lanche simples e delicioso.Eles são usados como comida de festa, servidos com queijo, creme de leite e outros molhos. As batatas fritas são feitas não só de batatas, mas também de pão sírio, grão de bico, coco e caramelo. Você encontrará receitas originais para fazer chips neste artigo.
Receita de forno
Opção de cozinha tradicionalprevê a presença de batatas frescas e especiarias. A receita é simples e leva pouco tempo. Como fazer batata frita em casa, leia o artigo abaixo.
Produtos:
- dois dentes de alho;
- 600 g de batata;
- 45 mililitros de óleo vegetal;
- endro;
- especiarias.
Agora, sobre como fazer batatas fritas em casa:
- Descasque as batatas, lave e seque. Corte em círculos finos.
- Pique o alho e o endro.
- Despeje o óleo em um prato raso, coloque as ervas e o alho.
- Coloque as batatas em uma tigela, deixe por 30 minutos para que fiquem completamente saturadas de temperos e óleo.
- Coloque as batatas em uma assadeira.
- Cozinhe por 20 minutos a 190 graus.
Sirva os chips resfriados com molho.
Receita de forno microondas
Este prato pode ser preparado em casa.Batatas fritas no micro-ondas são tão crocantes quanto no forno. Você pode usar pimenta vermelha e preta, manjericão, endro e sal como temperos.
Produtos:
- 550 gramas de batatas;
- especiarias.
Como fazer chips em casa no microondas:
- Descasque as batatas, lave, corte em círculos finos. Para fazer isso, use um descascador de legumes ou lâmina.
- Prepare os pratos, cubra-os com papel manteiga untado com azeite de oliva.
- Espalhe as batatas picadas uniformemente sobre ela. Tempere com sal e tempere.
- Defina a potência para 700 W no forno de micro-ondas, aqueça as batatas por 2 a 5 minutos.
- O topo das batatas deve estar dourado para que as batatas fritas possam ser retiradas do forno.
O prato está pronto.
Batatas fritas lavash
A receita de chips de tortilha é tão simples quanto a receita tradicional. Recomenda-se o uso de pão sírio fresco e fino.
Componentes
- um monte de endro;
- quatro colheres grandes de azeite;
- sal;
- especiarias;
- dois pães pita;
- dois dentes de alho.
Como fazer chips pita em casa:
- Pique as ervas e o alho, coloque em uma tigela, acrescente os temperos, sal, óleo. Misture a massa.
- Corte o lavash em pequenos pedaços quadrados.
- Umedeça cada pedaço na massa de alho. Coloque em uma assadeira.
- Cozinhe por 4-6 minutos a 190 graus.
Sirva os chips resfriados, polvilhe com endro e sirva com o molho.
nachos
Nachos é um petisco tradicional mexicano.Seu principal ingrediente é a farinha de milho. Você também pode usar farinha de trigo ou arroz, mas apenas na proporção de um para um: metade de farinha de milho e outra metade. O prato é servido com queijo e molho de creme de leite.
Componentes de chips:
- um copo de água limpa;
- dois copos de fubá;
- 400 ml de óleo vegetal;
- 5 gramas de pimenta-do-reino;
- 5 gramas de sal;
- 5 gramas de páprica;
- 5 gramas de canela.
Produtos de molho:
- 100 g de creme de leite (20-25% de gordura);
- 100 g de queijo duro;
- Pimentão.
Como fazer batatas fritas em casa no forno:
- Misture a farinha, a pimenta, o sal, a canela e o colorau em uma tigela.
- Aqueça a água e despeje na farinha. Deixe a mistura por 18 minutos.
- Adicione um pouco de óleo, sove a massa. Forme bolas elásticas com ele. Enrole cada um deles em um bolo e frite por todos os lados.
- Divida o bolo acabado em 8 partes. Cada um desses lóbulos é nachos.
- Coloque os nachos em uma panela com óleo vegetal quente por 33-44 segundos. As batatas fritas devem ser douradas e crocantes.
- Seque cada nachos com uma toalha de papel.
- Ralar o queijo.
- Descasque e pique a pimenta.
- Coloque as batatas fritas em uma assadeira coberta com pergaminho. Em cada nachos, coloque uma colher de creme de leite, um pouco de pimenta e polvilhe com queijo.
- Cozinhe por alguns minutos enquanto aquece o forno a 190 graus.
O prato está pronto.
Receita de grão de bico
Mergulhe as ervilhas em uma tigela com água antes de preparar os chips de grão de bico. Deixe o grão de bico durante a noite. Para os chips, você precisará dos seguintes alimentos:
- 150 gramas de grão de bico;
- 200 gramas de farinha de trigo peneirada;
- 5 colheres de sopa de água potável;
- 4 dentes de alho;
- uma colher grande de gergelim;
- óleo vegetal;
- sal.
Como fazer batatas fritas em casa:
- Ferva as ervilhas até ficarem macias.
- Pique o alho.
- Coloque o grão-de-bico, a farinha, as sementes de gergelim, a água e o alho em uma tigela. Bata no liquidificador. Você deve obter uma massa de ervilha densa e elástica, que precisará ser amassada.
- Polvilhe a mesa da cozinha com farinha. Enrole a massa de ervilha em uma camada fina. Corte as formas das futuras fichas com uma faca.
- Em uma frigideira de fundo grosso, frite as batatas fritas dos dois lados.
Seque as batatas fritas com um guardanapo e sirva.
Chips de caramelo
Lascas de caramelo são uma ótima opção.sobremesa em qualquer festa. Esta receita usa amêndoas como ingrediente principal, nozes, castanhas de caju ou avelãs também podem ser usadas.
Produtos necessários:
- 53 gramas de manteiga;
- 60 g de açúcar de confeiteiro;
- 20 gramas de farinha de trigo peneirada;
- nozes.
Como fazer batatas fritas em casa:
- Combine o pó, a farinha e a manteiga em uma tigela. Mexa até ficar firme.
- Com uma colher pequena, espalhe a mistura em pequenas bolas em pequenas porções sobre papel manteiga.
- Coloque as bolas a uma distância de 11 cm uma da outra. Seu diâmetro não deve ser superior a um centímetro.
- Cubra os moldes resultantes com papel manteiga e enrole-os em círculos planos (1 mm de espessura). Coloque os produtos assados no congelador por 17-20 minutos.
- Moa as nozes em migalhas.
- Retire as bolas do freezer, polvilhe com as nozes por cima.
- Asse no forno por 4-6 minutos a uma temperatura de 170 graus.
Os chips de caramelo estão prontos.
Chips de coco
Este tipo de batata frita irá interessar aos amantes de sobremesas exóticas e inusitadas. As lascas de coco têm um sabor delicado e doce.
Para prepará-los, você precisará dos seguintes produtos:
- 25 g de farinha de trigo peneirada;
- duas claras de ovo;
- 85 g de açúcar de confeiteiro;
- 75-80 gramas de flocos de coco;
- 53 g de manteiga.
Como fazer chips de coco em casa:
- Coloque o óleo em uma tigela, aqueça no microondas, deixe esfriar.
- Combine a farinha, as aparas e o pó em outro recipiente.
- Aqueça o forno a 170 graus.
- Bata as claras até obter uma espuma densa de cor branca como a neve. Coloque óleo e massa de coco neles.
- Faça pequenos círculos, coloque-os em uma assadeira.
- Asse os doces por 4-7 minutos.
Se você quiser mudar o formato dos chips, faça-o enquanto a sobremesa estiver quente.
