Ao longo dos 8 mil anos de história de desenvolvimento da ovinoculturaum grande número de raças diferentes foi criado. São capazes de satisfazer qualquer pedido associado a estes animais: leite, queijo, lã e carne. Hoje vamos considerar as raças de ovinos mais produtivas e amplamente difundidas na Rússia.
Na União Soviética, um ramo da pecuária,como criador de ovinos, concentrava-se em produtos à base de carne e lã. Hoje, na Federação Russa, a prioridade é o direcionamento da carne. Essas raças são especialmente difundidas nos seguintes territórios:
As vantagens dos animais nesta direção emem primeiro lugar, há altos indicadores para banha e carne. As ovelhas podem ser criadas a céu aberto durante todo o ano. Eles se adaptam bem a diferentes condições climáticas: invernos frios e verões quentes. Despretensioso para alimentar. Mesmo que os animais tenham uma dieta pobre, seu corpo é capaz de formar uma reserva de gordura.
Todos os animais das raças de carne de ovelha têm características características:
Agora vamos chegar ao fundo. Quais são as melhores raças de ovelhas? Vamos falar sobre onde e quando eles foram criados e sobre suas características distintivas.
Um dos mais populares e procuradosa ovelha Romanov é considerada. A raça foi criada no século XIII na província de Yaroslavl. Uma característica distintiva da Romanovskaya é sua multiplicidade. O útero pode gerar e dar à luz cinco ou mais cordeiros sem prejudicar a saúde.
A primeira característica da raça Romanov foi apresentada em 1908. Atualmente, o indivíduo deve atender aos seguintes parâmetros:
Carneiros e ovelhas desta raça podem ter chifres, mas, de acordo com o padrão, os animais reprodutores não devem ter chifres.
Os cordeiros de raça pura nascem pretos, apenas na cabeça e nas pernas, mais perto dos cascos, são permitidas manchas brancas. Em algumas semanas carneiros e cordeiros fiapos leves começam a aparecer, e aos 5 anos de idademês os cordeiros adquirem a cor característica dos adultos desta raça e estão prontos para o primeiro corte de cabelo. Acredita-se que é nessa idade que se forma a melhor pele de carneiro.
Ovelhas da raça Romanov são tosquiadas três vezes por ano: na primavera, verão e outono. Com um carneiro por um corte de cabelo, eles ganham cerca de três quilos de lã, de uma ovelha a menos - um quilo e meio.
Além dos produtos exclusivos de casacos de pele, queobtida desta raça de ovelhas, é economicamente lucrativo cultivá-la para a carne. O peso de um carneiro sexualmente maduro é 70 e às vezes chega a 100 kg. As ovelhas pesam cerca de cinquenta quilos, cordeiros com 3 meses de idade pesam cerca de 17 e aos nove meses - cerca de 40 quilos.
Uma das características distintivas das ovelhasA raça Romanov é considerada que está pronta para se reproduzir não só em um determinado período, mas ao longo do ano. Tudo isso permite receber de um útero vários filhotes por ano, o que permite planejar o parto em um momento mais favorável. De acordo com as estimativas, um útero pode dar 100 kg de cordeiro e 2 a 3 runas de alta classe por ano (ao abater cordeiros com a idade de oito meses). Todas essas qualidades possibilitam uma ampla utilização da raça para um cultivo intensivo.
Como a maioria dos animais, esta raça de ovelhas (veja as fotos dos representantes, veja acima) tem suas vantagens e desvantagens. Das vantagens, as seguintes propriedades podem ser distinguidas:
Ao mesmo tempo, os primeiros produtos em forma de lã ou pele de ovelha podem ser retirados de cordeiros de cinco a seis meses de idade, e a primeira carne é obtida aos 7-9 meses.
Das deficiências, deve-se observar uma tendência a doenças pulmonares, medo. Os Romanovskys são especialmente sensíveis a mudanças repentinas de temperatura, correntes de ar e umidade.
A raça foi criada no período soviético, na década de trinta.anos do século XX. Ao criar a raça, cruzou-se o pedigree Hampshire e os carneiros domésticos aborígenes. Os criadores conseguiram criar a raça de carne Gorky com pêlo curto e grosso, que apresenta alta produtividade. As ovelhas têm ossos leves, crescimento muscular rápido. A ovelha Gorky é despretensiosa, resistente, com alta imunidade e, portanto, se espalhou. Carneiros adultos ganham 110 kg de peso, e o útero - até 80 kg.
Foi criado na França em meados do século XIX.Seus progenitores eram ovelhas locais de lã fina e animais da raça inglesa Leister. Posteriormente, as ovelhas de maturação precoce obtidas como resultado do cruzamento foram trazidas para a Alemanha, e lá, com base nela, uma nova raça de ovelhas foi criada - o merino fleisch. Assim, formaram-se vários tipos de pré-enviesamentos, que se aproximam do merino em termos de exterior e finura da lã.
Ovelhas têm constituição proporcional, forteconstituição. Devido ao fato de as ovelhas possuírem dorso, lombo e coxas muito largas, apresentam uma figura em forma de barril. A cabeça é coberta por pêlos grossos até a linha dos olhos. Na maioria das vezes, os animais não têm chifres, mas sua presença não é um defeito. Carneiros engordados adultos pesam 110-130 kg, ovelhas 58-67 kg. O rendimento da lã pura acabada varia de 40 a 48%. O peso ao nascer dos cordeiros costuma variar de 3,8 a 4 quilos, e após 120 dias chega a 34 quilos. Com uma dieta completa de uma ovelha, você pode obter até 55 kg de carneiro por ano.
Foi obtido através do cruzamento localCarneiros de lã grossa do tipo de carne e ovelhas da raça Kulunda. Uma característica distintiva é a alta poliesteridade das ovelhas, o que permite obter cordeiros em uma época do ano inaceitável para outras raças. A prole das ovelhas da Sibéria Ocidental pode ser vendida para carne já aos 7 meses de idade. O peso dos carneiros e ovelhas adultos é de 102 e 63 kg, respectivamente.
A raça de ovelhas Edilbaevskaya de lã grossa pertence àpara a direção gordurosa da carne. Surgiu graças à seleção popular no final do século XIX. Criado no oeste do Cazaquistão como resultado do cruzamento de carneiros de lã grossa Astrakhan e ovelhas de cauda gorda do Cazaquistão. Graças ao trabalho dos criadores, conseguiram animais fortes e resistentes, adaptados às condições da criação de ovelhas nômades.
A ovelha Edilbaevskaya se distingue por sua forteconstituição, tem o físico correto, ela tem uma cauda gorda bem desenvolvida. A propósito, quanto mais velho o animal, mais cauda gorda ele tem. Formas mais arredondadas indicam que o animal está bem nutrido. Os representantes desta raça não têm chifres. As ovelhas da raça Edilbaevskaya toleram igualmente bem a seca do verão e o frio do inverno. Eles facilmente fazem longas viagens e têm a habilidade de fazer fortuna em pastagens esparsas. Esta característica é devida historicamente: a criação de ovelhas nômades é praticada no Cazaquistão.
O peso vivo de um carneiro adulto é110-120 kg, espécimes especialmente notáveis atingem um peso de 150-160 kg, ovelhas pesam em média 65-70 kg e 90-100, respectivamente. Uma característica distintiva desta raça é a maturidade precoce e alto vigor de crescimento. Ao nascer, a massa dos cordeiros é em média de cerca de 6 kg, os cordeiros pesam até 5,3 kg, na idade de um ano e meio - 80 e 65 kg, respectivamente. O peso da carcaça de um rolete adulto engordado é de 40-45 kg, e ele tem 14 kg de gordura de cauda. Em média, a produção de lã de um carneiro é de até 3,5 kg, o maior número é de 5 kg; de uma ovelha, 2,3-2,6 kg de lã são geralmente tosquiados. A fertilidade das rainhas desta raça é baixa, elas trazem no máximo um cordeiro por cordeiro, o que acontece no máximo duas vezes por ano. O leite é recebido em média 150-155 litros por período de lactação. Essas leituras podem variar de 124,8 a 184,3 litros.
Essas raças de ovelhas têm características semelhantes.Os animais têm costas largas, cernelha, garupa e lombo, pescoço bastante curto e carnudo e coxas e coxas arredondadas. Lã de média densidade, com franzido pronunciado, uniforme. Uma característica dessas raças de ovinos é a excelente produtividade da carne (acima da média), alto rendimento de lã e alta vitalidade. O peso dos adultos da raça Tien Shan é de até 110 kg para um carneiro e cerca de 65 para as rainhas, os cordeiros pesam em média 33 kg aos 4 meses. Até 9 kg de lã são tosquiados de um carneiro e até 4,2 kg do útero. Ao criar a raça de lã e carne do Cáucaso do Norte, estavam envolvidos os seguintes: ovelhas Ronnie Marsh, Lincoln e rainhas da raça Stavropol. O peso vivo das rainhas é de 55-60 kg, e a quantidade de lã retirada de uma ovelha chega a 6,4 kg.
Esta é uma raça holandesa de ovelhas.A carne animal é macia, magra, com sabores doces e aroma agradável. A pelagem é boa, espessa e grossa. É graças a isso e à resistência especial que as ovelhas Zwartbles são populares em todo o mundo. As ovelhas reprodutoras desta raça se distinguem pela alta fertilidade. O peso médio dos cordeiros ao nascer é de dois e meio a cinco quilos e meio, e aos 120 dias de idade chega a 45 quilos. Um carneiro adulto tem um peso corporal vivo de 130 kg, o útero é ligeiramente mais leve - seu peso não excede 100 kg.
Esta raça de ovelhas é considerada uma das mais antigas emEuropa. Foi criado por criadores franceses. Uma característica da raça Vendée é a carne magra e magra com veios de gordura finos e uniformemente distribuídos e um aroma delicioso e delicado. Animais muito resistentes e despretensiosos possuem lã grossa e por isso se adaptam bem em condições climáticas difíceis, ganham bem peso em condições de pasto. As taxas de fertilidade são altas o suficiente. Um cordeiro recém-nascido pesa cerca de 6 Kg, após 4 meses já pesa 60 Kg, e o ganho de peso diário chega a 450 G. O peso de um útero adulto chega a 110 Kg, os carneiros dessa raça são ainda maiores - até 150 Kg.
Ovelhas desta raça são uma das maiores do mundo.A altura média de um carneiro é de 130-140 kg, e alguns indivíduos chegam a 190 kg. O útero é um pouco menor, mas também tem um alto peso vivo - 70-80 kg, e levando em consideração a massa muscular e a gordura - 100-120 kg. A propósito, cordeiros e cordeiros pesam cerca de 7 kg ao nascer e se distinguem pela maturidade precoce. Quando os cordeiros são espancados das mães, seu peso médio já é de 45 kg, o que, claro, é um excelente indicador. Uma ovelha adulta pode obter 15-20 kg de gordura da cauda e, em alguns casos, até mais - até 35-40 kg. A raça de ovelhas Gissar é de lã grossa, a lã é bastante grossa, com uma grande quantidade de cabelo grosso e seco. O rendimento de lã nesses animais não é muito alto: em carneiros esse valor é de 1,3-1,6 kg, em rainhas - 1-1,4 kg. Os cortes de cabelo são feitos duas vezes por ano - na primavera e no outono.
Esta é uma das criações de ovelhas mais popularesCriadores holandeses. Texel é um representante da raça mais antiga, eles começaram a criá-la no século XVIII. As principais vantagens dos representantes desta raça são o marmoreio, o sabor delicioso e o facto de não possuir um odor desagradável e sabor pronunciado a gordura. Cordeiros e cordeirinhos nascem bem grandes, seu peso ao nascer é de 7 kg, aos 6 meses esse número é de 60 kg e aos 9 meses chega a 102 kg. Um carneiro Texel adulto pesa 130 kg, ovelha um pouco menos - cerca de 125 kg. Na maioria das vezes, esses indicadores dependem das condições de alimentação. As ovelhas Texel se distinguem por sua despretensão em manter as condições, resistência e excelente imunidade. Para animais em pastejo, é preferível usar um pasto aberto.
A África é considerada a pátria desta raça de ovelhas.Em 1930, os criadores locais combinaram as melhores qualidades de Dorset Horn e ovelhas de cauda gorda para criar Dorpers fortes e resistentes. A raça pertence à carne, é considerada uma das melhores neste sentido. Dorpers são chamados de sem pêlos, eles não são cortados na primavera, pois perdem os cabelos durante o processo de queda. Indivíduos de raça pura têm cor branca, cabeça e pescoço pretos. Os animais são muito termofílicos, portanto em nosso país são adequados para reprodução nas faixas do meio e sul.
Detenhamo-nos mais detalhadamente na descrição da raça ovina (foto dos representantes apresentada a seguir). Dorpers puro-sangue geralmente pesam até 140 kg (carneiros), ovelhas - 95 kg.
Animais jovens de um ano têm talpeso: carneiros - 107 kg, carneiros - 65 kg. O peso de um cordeiro recém-nascido é de 5 kg, com a idade de um mês - já 25 kg, e aos seis meses - de 40 a 70 kg. Dorpers são líderes entre outras raças de ovinos em termos de ganho de peso diário em condições favoráveis e boa nutrição. Os animais têm carne muito macia, o tecido adiposo é distribuído uniformemente entre os músculos. Devido ao facto de a raça não possuir pelos, praticamente não existe cheiro específico ao carneiro. O rendimento de carne no abate de um animal é em média de 59%, o que é um excelente indicador. A pele lisa e uniforme das ovelhas é amplamente utilizada para criar diversos produtos de couro.
A fertilidade total é de 150-225 cordeiros por100 ovelhas, ninhada média - de 1 a 4 cordeiros. Os carneiros tornam-se sexualmente maduros por volta dos seis meses de idade, e os carneiros jovens podem acasalar a partir dos 10 meses. Devido ao bom instinto maternal inerente às ovelhas desta raça, a mortalidade de animais jovens é extremamente rara. As características estruturais do esqueleto permitem que os cordeiros nasçam rapidamente, para que o parto corra bem. Os ovinos Dorper podem procriar duas vezes por ano, com uma pausa de 8 meses. Mas os veterinários não recomendam fazer isso, já que partos frequentes esgotam o corpo da ovelha. No caso de os animais terem permissão para acasalar durante todo o ano, é recomendado manter um carneiro para 15-20 ovelhas. É indesejável colocar uma grande carga sobre isso, pois isso pode afetar negativamente a saúde genética de descendentes futuros.
