O que é escultura? Arte culinária milenar

O que você acha que é comum entre cabeleireironegócios, culinária e esqui? Acontece que os mestres dessas áreas distantes entre si usam o mesmo termo - "entalhar". E cada um deles à pergunta: "O que é escultura?" dará sua resposta, mas necessariamente conterá a palavra "arte".

Os termos são diferentes, a essência é uma

Imparcial "Wikipedia" sobre o pedido "o que éescultura "irá dizer que esta palavra é de origem angiliana e é traduzida como" escultura "e é mais frequentemente usada em relação a escultura em madeira, pedra, osso e gelo. Na culinária, essa técnica é usada para cortar chocolate, queijo, vegetais e frutas.

O que é escultura, atletas-esquiadoresirá explicar assim: “Um estilo muito famoso de esqui de alta velocidade com esquis especiais, que se caracteriza por muitas curvas fechadas. Isso é arte de verdade! " Com muito mais frequência no léxico dos não profissionais, essa palavra é encontrada entre a metade bela da humanidade. Toda senhora que segue a moda e a saúde de seu cabelo responderá que esculpir é um procedimento especial para raízes de cabelo, após o qual aparece um volume adicional. Ele também é usado para enrolar cachos e criar um estilo de longa duração.

Escultura na cozinha

A arte de esculpir vegetais e frutas teve origem emOriente vários milênios atrás, e durante este tempo tornou-se uma tradição cultural dos povos asiáticos. Hoje, a técnica de escultura é usada em todos os restaurantes que se preze. Eles ensinam a habilidade desta arte milenar em todos os tipos de cursos, master classes e escolas de escultura. A instituição educacional mais famosa e mais antiga com esse perfil em Moscou é a Carving Academy. As aulas são ministradas por campeões europeus e mundiais nesta arte incrível. Tanto iniciantes quanto profissionais experientes da culinária encontrarão um curso de maestria aqui, assim como cursos individuais e familiares. E os "acadêmicos" se oferecem para experimentar uma master class gratuita, onde você aprenderá o que é escultura e se sentirá um mestre especialista em culinária. Mesmo o conhecimento básico é suficiente para lançar os convidados em um choque cultural ao decorar uma mesa festiva.

Master class "Flor de Lótus"

Até que você termine os cursos de escultura em Moscou,comece com as coisas mais simples. A Flor de Lótus o ajudará a praticar suas habilidades básicas de escultura. Prepare uma cebola grande, cenoura, folha de repolho e uma faca bem afiada.

Instrução passo-a-passo

1. Corte a cebola ao meio. Em seguida, marque ao longo de toda a borda onde você cortará os triângulos. A largura do lado ao longo da borda redonda deve ser de 0,5 - 0,7 cm. Corte profundamente no bulbo para 1,5 cm.
2. Corte 0,6 - 0,8 cm da parte inferior da cebola e divida-a em camadas. As camadas internas menores acabarão com extremidades cegas. Eles precisam ser aparados para ficarem nítidos.
3. Corte um círculo de 1 a 1,3 cm de largura das cenouras e corte as ranhuras perpendiculares em forma de V.
4. Pegue 3 camadas da cebola e coloque-as uma dentro da outra para que as pétalas não fiquem alinhadas. Coloque o estame de cenoura dentro.
5. Despeje a água em uma tigela grande. Em seguida, coloque 2 - 3 folhas de repolho nas quais você plantou a flor. Você pode esconder uma xícara de café invertida sob as folhas de repolho para mantê-la melhor.