Tabelas de produção. Principais fabricantes de equipamentos neutros

Nenhuma cozinha industrial está completa semequipamentos de aço inoxidável de qualidade alimentar neutra. É graças a todos os tipos de mesas - profissionais e de corte - que os colaboradores dispõem de ambientes de trabalho confortáveis, têm a oportunidade de colocar os seus utensílios de cozinha e equipamentos de média dimensão de forma a não interferirem no processo.

Neste artigo, veremos a tabela de produçãoinoxidável, suas variedades e principais fabricantes de equipamentos neutros. Deve-se notar com antecedência que não é recomendado substituir produtos certificados de aço inoxidável por equivalentes mais baratos e sem rosto, já que isso está repleto de multas na primeira verificação. Todos os fabricantes são obrigados a fornecer a você um pacote de documentos que comprovem seu direito de fabricar móveis que entrarão em contato com alimentos.

Tabelas. Características e variedades

A mesa de produção deve ser de aço alimentar 430 ou 301 com espessura de até 0,1 cm. Estão divididas em:

• Mesa de produção profissional.Suas pernas são feitas de um tubo redondo ou quadrado de aço inoxidável, e na parte inferior há uma prateleira sólida, que serve como superfície de trabalho adicional, usada para armazenamento temporário de pratos, alimentos, etc.
• Mesa de corte. Suas pernas são feitas de um canto galvanizado, e em vez de uma prateleira há uma grade.
• Mesas de produção com placa. Um dos 4 lados da mesa possui uma prancha, com a qual é fixada na parede - graças a ela, nada se espalha pela borda.
• Mesas sem laterais. Eles são usados ​​como módulos de ilha, que são colocados no centro da sala. Devido à ausência de lados, eles podem ser abordados por qualquer lado.

Tabelas de produção "Atesi" (Rússia)

A marca mais popular da Rússia,que se dedica ao complexo equipamento de pontos de restauração. Sua gama inclui equipamentos térmicos e neutros. Vale ressaltar as tabelas, que se apresentam nas versões recorte e profissional. Independentemente do modelo, sua altura é de 870 mm. Existem os seguintes tamanhos de tabela: comprimento - 600, 950, 1200, 1500, 1800 mm; profundidade - 600, 700, 800 mm. Todos esses indicadores são combinados para formar uma variedade de modelos. Também distinguir:

• Mesa de corte de produção - marcadapor "Atesi" como CP. A presença do número 3 na frente das dimensões indica que está equipado com uma lateral. Por exemplo: СР 3/1500/700 - uma mesa com uma placa lateral medindo 1500 x 700 mm. A perna é feita de um canto galvanizado.
• Mesa de produção profissional -é marcada pela Atesi como uma joint venture. A presença do número 2 antes das dimensões indica que o produto não possui lado. Por exemplo: SP 2/1200/800 - uma mesa sem lateral, tamanho 1200 x 800 mm. A perna é feita de tubo de aço inoxidável com um diâmetro de 4 cm.

A empresa "Atesi" sempre fornece certificados paraseus produtos são atualizados, tornando-os excelentes fornecedores de equipamentos para instalações governamentais. A política de preços da marca permite que você venda tabelas na faixa de preço de 4 a 20.000 rublos.

Tabelas de produção "Techno-TT" (Rússia)

Equipamento menos popular, mas de alta qualidade. Além dos modelos já mencionados no parágrafo anterior, a marca oferece aos seus clientes:

• mesas de canto com dois lados;
• mesas com um lado fechado;
• mesas com três lados fechados como um elemento do módulo, a partir do qual você pode montar a estrutura que você precisa;
• mesas fechadas com prateleiras;
• mesas com tampo de mesa lateral para chef pasteleiro;
• mesas de produção totalmente fechadas com portas e gavetas de correr.

Os equipamentos da marca Techno-TT são considerados bastante caros - dependendo do tipo, você terá que pagar de 10 a 30 mil rublos na mesa.

Mesa de produção MHM (Rússia)

A planta "Marikholodmash" (MHM) está envolvida emprodução de equipamentos neutros e de refrigeração. Seus produtos (mesa de produção, rack de cozinha, rack de pratos, etc.) são relativamente baratos quando comparados com os análogos listados acima.

Sim, em algum lugar foi necessário negligenciar a qualidade do metal,em algum lugar - qualidade de construção, mas para uma pequena cozinha com baixo grau de aproveitamento, esta é uma ótima opção. Os tamanhos das mesas são iguais aos do equipamento Atesi, enquanto o preço varia de 3 a 12 mil rublos por posição. Por exemplo, para uma mesa de produção com uma placa e uma prateleira medindo 1200 x 600 mm, você terá que pagar cerca de 6 mil rublos.