Das aulas de química da escola, todo mundo sabe dissoo corpo humano contém praticamente todos os elementos da tabela periódica de D. I. Mendeleev. A porcentagem de alguns é muito significativa, enquanto outros estão presentes apenas em pequenas quantidades. Mas cada um dos elementos químicos do corpo desempenha seu próprio papel importante. No corpo humano, os minerais estão contidos na forma de sais, os orgânicos são apresentados como carboidratos, proteínas e outros. A deficiência ou o excesso de qualquer um deles leva à interrupção da vida normal.
A composição química dos ossos inclui uma série de elementos esuas substâncias, em grande parte, são os sais de cálcio e o colágeno, além de outros, cuja porcentagem é bem menor, mas seu papel não é menos significativo. A força e a saúde do esqueleto dependem do equilíbrio da composição, que, por sua vez, é determinado por diversos fatores, desde uma alimentação saudável até a situação ecológica do meio ambiente.
A composição química dos ossos inclui substânciasorigem orgânica e inorgânica. Exatamente a metade da massa é água, os 50% restantes são divididos por osseína, gordura e cal, sais de fósforo de cálcio e magnésio, além do cloreto de sódio. A parte mineral responde por cerca de 22%, e a parte orgânica, representada por proteínas, polissacarídeos, ácido cítrico e enzimas, ocupa cerca de 28%. Os ossos contêm 99% do cálcio encontrado no corpo humano. Dentes, unhas e cabelos têm uma composição de componentes semelhante.
No laboratório anatômico você pode realizarpróxima análise para confirmar a composição química dos ossos. Para determinar a parte orgânica, o tecido é exposto a uma solução de um ácido de força média, por exemplo, ácido clorídrico, com concentração de cerca de 15%. No ambiente resultante, os sais de cálcio se dissolvem e o "esqueleto" da osseína permanece intacto. Esse osso adquire a propriedade máxima de elasticidade, pode literalmente ser amarrado com um nó.
Um componente inorgânico incluído no produto químicoa composição dos ossos humanos pode ser isolada queimando a parte orgânica, é facilmente oxidada em dióxido de carbono e água. A moldura mineral é caracterizada pela mesma forma, mas extremamente frágil. O menor impacto mecânico - e ele simplesmente se desintegra.
Quando os ossos entram no solo, as bactériaseles reciclam matéria orgânica, e a parte mineral fica completamente saturada de cálcio e se transforma em pedra. Em locais onde não há acesso à umidade e microorganismos, os tecidos sofrem mumificação natural com o tempo.
Qualquer livro de anatomia irá falar sobrecomposição química e estrutura dos ossos. No nível celular, o tecido é definido como um tipo especial de tecido conjuntivo. É baseado em fibras de colágeno circundadas por placas compostas por uma substância cristalina - mineral de cálcio - hidroxiapatita (fosfato básico). Paralelamente, existem espaços em forma de estrela contendo células ósseas e vasos sanguíneos. Devido à sua estrutura microscópica única, este tecido é surpreendentemente leve.
Funcionamento normal do sistema músculo-esqueléticodepende da composição química dos ossos, se as substâncias orgânicas e minerais estão contidas em quantidades suficientes. Os sais calcários e de fósforo do cálcio, que constituem 95% da parte inorgânica do esqueleto, e alguns outros compostos minerais determinam a propriedade da dureza e resistência óssea. Graças a eles, o tecido é resistente a fortes tensões.
Componente de colágeno e seu normalo conteúdo é responsável por funções como elasticidade, resistência à compressão, tensão, flexão e outros esforços mecânicos. Mas apenas em uma "união" coordenada a matéria orgânica e o componente mineral fornecem ao tecido ósseo as propriedades únicas que possui.
A porcentagem de substâncias que indicamqual é a composição química dos ossos humanos pode variar no mesmo representante. Dependendo da idade, estilo de vida e outros fatores de influência, o número de certos compostos pode variar. Em particular, em crianças, o tecido ósseo está apenas sendo formado e consiste principalmente de um componente orgânico - colágeno. Portanto, o esqueleto da criança é mais flexível e elástico.
A ingestão de vitaminas é essencial para a formação adequada de tecido em uma criança. Em particular, como D3... Só na presença dele a composição químicaos ossos são totalmente reabastecidos com cálcio. A deficiência desta vitamina pode levar ao desenvolvimento de doenças crônicas e fragilidade excessiva do esqueleto devido ao fato de o tecido não ser preenchido com sais de Ca a tempo.2+.
A composição química dos ossos de uma pessoa que passoua adolescência é significativamente diferente da infância. Agora, a proporção das partes de mineral e osseína é aproximadamente igual. A flexibilidade especial do tecido ósseo desaparece, mas a resistência do esqueleto devido ao componente inorgânico aumenta significativamente. Suas propriedades físicas são comparáveis a uma estrutura de concreto armado ou ferro fundido, e sua elasticidade é ainda maior do que a da madeira de carvalho.
Fornece totalmente equilibradoa composição química dos ossos humanos (a tabela abaixo contém dados sobre a porcentagem normal de todas as substâncias que compõem o esqueleto) é possível graças a um estilo de vida adequado, boa alimentação e cuidados de saúde.
| Nome ou tipo de conexão | Percentagem | Nome do composto mineral | Percentagem |
| Água | cinquenta% | Fosfato de cálcio | 85% |
| Gordura | 16% | Fósforo cálcio | nove% |
| 3 substâncias orgânicas (osseína) | 12% | Carbonato de cálcio | 3% |
| Substâncias inorgânicas | 22% | Fosfato de magnésio | 1,5% |
| Cloreto de Sódio | 0,25% | ||
| Cloreto de Potássio | 0,25% | ||
| Outras substâncias inorgânicas | 1% | ||
| Total | 100% | 100% |
A composição química dos ossos humanos é alterada paravelhice, o que acarreta graves consequências. Os idosos queixam-se de problemas com o sistema músculo-esquelético, são mais propensos a ter fracturas que demoram mais a cicatrizar do que uma criança ou um adulto. Isso é consequência do aumento do teor de sais inorgânicos no esqueleto, sua quantidade chega a 80%. A falta de colágeno, portanto, a diminuição de propriedades como a firmeza, faz com que os ossos se tornem extremamente frágeis. Restaurar o equilíbrio é possível com a ajuda de medicamentos especiais, mas ainda assim esse processo não pode ser interrompido ou revertido. Esta é a característica fisiológica do corpo.
Para a saúde e funcionamento normal do esqueletoé necessário desde a infância acompanhar o correto preenchimento do tecido ósseo com todos os elementos e compostos químicos, só neste caso é possível levar um estilo de vida pleno e ativo.
