A que temperatura a água congela e outros fatos interessantes

Se você fizer uma pergunta a uma pessoa:"Em que temperatura a água congela?", Então, na maioria das vezes, ouviremos a resposta que está a 0 graus Celsius. No entanto, nem sempre é esse o caso. Por exemplo, se você resfriar lentamente a água destilada, ela não se transformará em gelo, mesmo em uma temperatura de várias divisões abaixo de zero. Mas, se você colocar um pequeno pedaço de gelo nele, ele começará a congelar instantaneamente, "germinando" com longos cristais. Esse processo está associado, em primeiro lugar, às peculiaridades do curso de cristalização. Para converter H2O em sólido, presença de impurezas e partículas de poeira não homogêneas, são necessárias bolhas de ar ... O líquido mais puro é simplesmente desprovido de centros de suporte, portanto, determinando a que temperatura a água (destilada) congela,

os fatores descritos acima devem ser levados em consideração. Em condições de laboratório, a temperatura do líquido foi reduzida para 70 graus.

Além disso, de acordo com sua natureza química eposição na tabela periódica, H2O deve solidificar a cem graus abaixo de zero. No entanto, não obedece à maioria das leis físico-químicas que podem ser aplicadas a outras substâncias e compostos. A questão é que a interação das moléculas de água é extraordinariamente grande, então um movimento molecular térmico intenso e especial é necessário para superar a atração. Isso é evidenciado por um fato como um aumento acentuado no ponto de ebulição e ponto de fusão.

Interessante ao responder a pergunta sobre o quêA temperatura congela a água, é o fato de que, em algumas condições, o líquido quente pode congelar mais rápido do que o frio. Mas um pré-requisito para isso é o fato de que depende de

é necessário passar por certas etapas de temperatura emprocesso de congelamento. Esse fenômeno foi descoberto por Aristóteles, mas foi só em 1963 que o estudante E. Mpemba provou que uma mistura de sorvete quente congela mais rápido do que sorvete frio. A questão toda acabou sendo que quanto maior a diferença entre as massas de água quente e de ar frio, mais intensa ocorre a troca de calor e, conseqüentemente, a água quente começa a resfriar com mais intensidade.

O fundamento científico também é interessante.a resposta à pergunta "em que temperatura a água do oceano congela". Normalmente, esse processo começa em dois graus negativos. No entanto, quanto mais sais houver na água, menor será a temperatura necessária para o líquido congelar. No entanto, não há ponto de congelamento definido aqui. Com um nível médio de salinidade de 35 por cento, a temperatura

congelamento - 1,9 graus. No momento em que começa a formação do gelo, uma grande porcentagem do sal permanece na água, o que diminui o ponto de congelamento.

Como podemos ver, o regime de temperatura da conversão de H2Oo gelo é bastante largo. Esse fato também se aplica a outros fluidos. Por exemplo, ao determinar em que temperatura o álcool congela, você pode obter a resposta que está em -115 graus. É por isso que é usado em fluidos anticongelantes e anticongelantes.

Assim, respondendo à pergunta “em quea temperatura congela a água ”, você pode ver que a resposta depende de muitos fatores. E, no momento, a maioria dos paradoxos encontra uma explicação completamente científica.