Predpokladá sa, že jednou z prvých plodín, ktorú staroveký človek začal vedome pestovať, boli hrozno. Dodnes sa zachoval uctievaný postoj k jeho plodom.
Ľudia vyvinuli takzvané odkvapy (bez jadier), technické (určené na výrobu štiav a vína) a dezertné (stolové) odrody tejto rastliny.
Jednou z najnovších výberových noviniek je odroda hrozna Ataman v polovici neskorého obdobia.
Odroda "ataman" získaná krížením ružovejodroda hrozienok "Rizamat" a odroda zeleného stola "Talisman". Výsledkom selekcie boli hrozno červenofialovej farby s charakteristickou oválnou podlhovastou formou bobúľ. Keď dozrieva, bobule stmavnú a získajú bohatý fialový odtieň. Veľkosť bobúľ je pomerne veľká. Ich priemerná hmotnosť je 12-16 g, hmotnosť kefy je do 1 kg. Buničina je šťavnatá, mierne kyslá a chuťovo harmonická. Kôra bobúľ je hustá, mierne pokrytá voskovým povlakom.
„Ataman“ - hrozno s dobou dozrievania bobúľ až do 145 dní. Konečná splatnosť strapca je 15. - 20. septembra.
Kríky tejto odrody sú silné, dávajú veľa výhonkov, z ktorých väčšina prináša ovocie. Hybrid je mrazuvzdorný, ale vyžaduje prístrešok.
"Ataman" - hrozno s atraktívnou prezentáciou. Bobule sú prenosné. Môžu sa skladovať pomerne dlho bez toho, aby boli vystavení fermentácii a hubovým chorobám.
Hlavnou nevýhodou odrody Ataman sú hrozno.Potrebuje prístrešok na zimu a rastie zle v tienistých oblastiach. Nedá sa vysádzať v blízkosti stromov, čo spôsobuje problémy majiteľom malých pozemkov.
Hrozno nazývané „atamanské“ hrozno získalo ako symbol vodcovstva v porovnaní s inými odrodami hrozna kvôli predajnosti a chuti.
