Neskutočná rozmanitosť moderných odrôd ahybridy paradajok môžu odradiť aj skúsených záhradníkov, nehovoriac o malom letnom obyvateľovi alebo konečnom spotrebiteľovi obľúbenej zeleniny každého. Tí, ktorí sa nechcú pri výbere odrody paradajok nechať zmiasť, je lepšie uprednostniť klasické známe druhy. Napríklad Rio Grande je veľmi častá, najznámejšia stredne zrejúca odroda paradajok. Napriek všestrannosti a relatívnemu vysokému veku Rio Grande je obľúbenou odrodou, vysoko výnosnou a odolnou voči stresujúcim podmienkam rastu. Vyšľachtili ho holandskí chovatelia.
Samotné paradajky majú vysoký obsah sušiny.látok. Vďaka tomu sú husté a silné, ľahko sa prepravujú na veľkú vzdialenosť a dajú sa dlho skladovať. Plody majú podlhovastý slivkovitý tvar, sú mäsité, majú silné steny, ale menej šťavnaté ako veľké mäkké paradajky. Paradajky Rio Grande, recenzie ktorých sú najpozitívnejšie, najchutnejšie, stredne sladké a stredne kyslé, veľmi aromatické.
Paradajky sa konzumujú čerstvé v šalátoch, v sušenýcha sušené s pizzou alebo cestovinami. Vďaka svojej hustote je paradajka Rio Grande ideálna na grilovanie, varenie kečupu a paradajkových pást, morenie a konzervovanie. Ukrajinská a ruská hosteska najčastejšie používa túto zeleninu na morenie, pretože si zachováva svoj tvar aj keď je fermentovaná. Ale paradajková šťava z nich sa ukáže byť veľmi hustá.
Mimochodom, paradajka je jedným z mála ovociaktoré vedci a odborníci na výživu odporúčajú jesť presne tepelne upravené, pretože v priebehu tepelného spracovania sa táto úžasná zelenina stáva iba zdravšou.
Žiadne super špeciálne manipuláciepestovanie paradajok tejto odrody sa nevyžaduje. Paradajka Rio Grande, presnejšie jej semená, sú zasadené do sadeníc v kvetináčoch a klíčia na teplom mieste. Samotné semená nie je potrebné pred výsadbou spracovávať, starostliví Holanďania to všetko urobili pred ich predajom. Ak sú semená dobré, boli zakúpené na špecializovanom mieste, a nie v podzemnej chodbe za 15 rubľov. pre balík s chybou v názve odrody potom nemôžu inak ako klíčiť. Z teplého miesta sú naklíčené sadenice začiatkom mája vyvezené na slnečné svetlo a tam ešte deň žijú v kvetináči a zvykajú si na nové podmienky. Ak je dvor už viac ako 15 stupňov, potom môžu byť stonky bezpečne zasadené do zeme. Pre také zodpovedné podnikanie sú vhodné iba najsilnejšie z naklíčených výhonkov s najmenej piatimi listami. Od vypučania stoniek do začiatku dozrievania trvá 125 dní. Samotný krík dorastá do výšky asi 50 - 60 cm, plody dobre sadnú aj pri vysokých teplotách vzduchu. Táto odroda je odolná voči parazitom a chorobám, takže nie je potrebné ošetrovať kríky alebo semená jedmi.
Ak to klimatické podmienky územia umožňujú,Odrodu paradajok Rio Grande je možné pestovať aj bezsemenným spôsobom. To záhradníkovi veľmi zjednodušuje život. Len jedného pekného májového dňa vyjde na ulicu, pozrie sa na teplomer, ktorý ukazuje 15 stupňov a viac, vezme semená, zasadí ich do jamy, zaleje vodou a čaká. Jediné, na čom musíte popracovať, je vykopať jamu hlbšie, pre prípad, že by v noci zrazu prepukol nečakaný mráz (aj to sa niekedy stane v máji).
Toto kritérium pri výbere odrody rajčiakov jenajdôležitejšie pre tých, ktorí ich pestujú vo veľkom. Vysoký výnos tejto odrody je spôsobený jej odolnosťou voči nepriaznivým podmienkam prostredia. Príliš čerstvá alebo kyslá pôda, teplo alebo vysoká vlhkosť nie sú vážnou prekážkou dozrievania týchto plodov. Paradajka Rio Grande je presne tou odrodou, ktorá záhradkárom odpúšťa väčšinu chýb v poľnohospodárskej technike.
Tvrdé a husté paradajky Rio Grande vza správnych podmienok možno skladovať veľmi dlho Ideálna teplota na skladovanie tejto zeleniny je 4 - 10 stupňov. V dedine je najlepším miestom, kde môžu paradajky dlho čakať na triumf na tanieri, čistá pivnica. Ak nie je pivnica, ich skromný počet sa dá bez problémov uchovať v chladničke. Ak hosteska plánuje skladovať paradajky veľmi dlho, treba ich zozbierať trochu nedozreté.
Vyššie popísaná paradajka Rio Grande je veľmi populárna v Rusku a na Ukrajine.
