Hliník je farebný kov s nízkou hmotnosťouhustota. Povrch zliatiny je striebristo biely, matný. Je veľmi ľahký a mäkký, vďaka čomu má nízku teplotu topenia - asi 650 stupňov. Našiel svoje uplatnenie vo všetkých sférach ľudského života. Aktívne sa používa v potravinárskom priemysle vrátane na výrobu rôznych druhov riadu. Z hľadiska výroby spomedzi všetkých kovov je na druhom mieste na svete za železom.
Hliník je citlivý na agresívne vplyvykyselín. Je schopný sa rozpúšťať v koncentrovaných alkalických roztokoch. Aby sa zabránilo takýmto javom, sú všetky výrobky z hliníka pokryté ochrannými fóliami. V drvenom prašnom stave, v prostredí kyslíka, podporuje aktívne spaľovanie.
Tepelné a elektricky vodivé vlastnosti tohtokovy sú porovnateľné so zlatom, striebrom a meďou. V elektrotechnike je to veľmi bežné. Vyrábajú sa z neho lankové drôty a káble, vytvárajú sa vinutia pre elektrické motory a transformátory. Hliník je veľmi tvárny, ale veľmi krehký. Môže sa vyvaľkať, aby sa dostal na priesvitnú fóliu. Hliníkové ingoty je možné hobľovať a rezať bez problémov. Zavedením vhodných prísad sa môže významne zvýšiť pevnosť zliatiny, čím sa rozšíri rozsah jej použitia.
Podobná zliatina bola vyvinutá v roku 1911Nemeckí remeselníci v mestečku Duren. Odtiaľ pochádza aj názov zliatiny pozostávajúcej z hliníka, medi, horčíka a mangánu - dural alebo dural. Táto kombinácia a dlhodobé tvrdenie umožnilo zvýšiť pevnostné charakteristiky a zachovať rovnakú ľahkosť (hliník je 3-krát ľahší ako oceľ). Duralová zliatina je široko používaná v konštrukcii lietadiel, vďaka čomu ju prezývali „okrídlený kov“. Pre zachovanie antikorózneho účinku bol postriekaný čistým hliníkom.
Aby sa vylúčilo také postrekovanie, existovalo tobola vyvinutá ďalšia hliníková zliatina so silikónovými inklúziami, silumin. Vďaka svojej brilantnosti a striebristej farbe sa hliník používa na výrobu zrkadiel, priemyselných aj technických (napríklad pre ďalekohľady) a domácností.
Hliník v potravinárskom priemysle aj vkaždodenný život, sa využíva pomerne aktívne. Používa sa na výrobu riadu, všetkých druhov nádob na tekutiny a zmesi, na výrobu strojov a zariadení na výrobu potravín. Na tento účel sa zvyčajne používa potravinársky hliníkový plech. Je to spôsobené tým, že zliatiny hliníka nijakým spôsobom neovplyvňujú zloženie výrobkov alebo zložiek kozmetiky. Všetky vitamíny, živiny, pôvodné vlastnosti a stopové prvky sú plne zachované. Okrem toho nie sú schopné poškodiť ľudské zdravie. Okrem toho je v potravinárskom priemysle povolené používať iba potravinársky hliník a jeho zliatiny určitých druhov.
Môžu sa tiež použiť zliatiny kovov,obsahujúce hliník. Všetky triedy tohto kovu, ktoré sa môžu používať v potravinárskom priemysle, musia úplne zodpovedať GOST.
Každý dom mal alebo dokonca má vecikuchynským riadom z hliníka sú lyžice, poháre, naberačky, hrnce, odšťavovače, mlynčeky na mäso a oveľa viac. Alobal je veľmi obľúbený v kulinárskom svete, ktorý sa používa pri pečení mäsa a zeleniny alebo pri jednoduchom skladovaní a preprave potravín. Táto fólia je skvelá na balenie cukroviniek, čokolády, zmrzliny, masla, syrov a tvarohu.
Veľa krémov a kozmetikyumelecké farby (olej, tempera, kvaš a dokonca aj akvarel) sú balené v nádobe z potravinárskeho hliníka. Je v nich zabalené aj jedlo pre astronautov. Dá sa dosť dobre povedať, že hliník vrátane potravinárskeho a zliatiny na ňom založené sa stali súčasťou nášho každodenného života.
Potravinársky hliník sa široko používa pri výrobe obalov na konzervy. Vďaka tomuto rozšíreniu sa každoročne zvyšuje množstvo hliníkového odpadu, ktorý sa rozkladá na skládkach.
Potravinársky hliník má veľa výhod, medzi ktorými možno rozlišovať:
Potravinársky hliník a jeho zliatiny sú súčasťouveľa druhov kuchynského vybavenia. Pretože sa tento kov vyznačuje schopnosťou formovať všetky druhy zliatin, ako je uvedené vyššie, aktívne sa používa na výrobu rôznych kuchynských nádob. Okrem toho je nenahraditeľný pri výrobe všetkých druhov tepelne odolných výrobkov. Napríklad vybavenie pre kuchyne a rôzne povrchy na vyprážanie domácich spotrebičov.
Hliník má vynikajúcu tepelnú vodivosťpri nízkej tepelnej kapacite. Navyše sa pri vysokých teplotách alebo pri jeho poklese prakticky nedeformuje. Vďaka nízkej teplote topenia a ťažnosti sa hliník aktívne používa na odlievanie rôznych výrobkov používaných v kuchyni. Je vhodný na výrobu rôznych povrchov, ktoré sa vyznačujú hlbokým reliéfom, všetkých druhov zložitých tvarov a výrobkov s veľkou plochou. Napríklad je vynikajúci pre všetky druhy kulinárskych pekárskych jedál.
Potravinársky hliník, ktorý sa používa navýroba riadu a iných podobných výrobkov, môže byť nielen v čistej forme, ale aj vo forme všetkých druhov zliatin, z ktorých každá má medzinárodné a štátne normy kvality, ktoré určujú, ako a na aké účely sa môžu používať.
Každá značka tohto kovu má svoj vlastný unikátchemické zloženie. Podľa GOST, bez zohľadnenia triedy A5 v potravinárskom priemysle, môžete použiť také zliatiny ako Ak5M2, AK7, AK9, AK12. Všetky ostatné druhy potravinárskeho hliníka sa môžu používať iba so zvláštnym povolením.
Môžete tiež použiť kovové zliatiny, ktoré obsahujú hliník. Patria sem značky AB, AVM, A0, AD1, AD1M, AL22, AL23, AMg22. Všetky tieto zliatiny sa aktívne používajú na výrobu lyžičiek.
Pomerne často, na potravinárskych výrobkoch z hliníkaalebo jeho zliatiny, je potrebné následne naniesť špeciálny náter. To sa však dá urobiť so značkou AMts, pretože jej chemické zloženie úplne vyhovuje GOST.
Potravinársky hliník dlho a pevne vstúpil do nášhodenné použitie. Nemôžete nájsť kuchyňu, ktorá nemá riad vyrobený z tohto kovu. Recenzie o ňom sú iba pozitívne a jeho popularita zjavne neklesne.
