Alergia sa zvyčajne chápe ako zvýšenácitlivosť alebo nesprávna reakcia organizmu na látky rôznej povahy, ktoré by vo všeobecnosti mali byť pre ľudí bezpečné. V 21. storočí sa táto choroba stala veľmi rozšírenou. Podľa štatistík je približne každá tretia osoba našej planéty oboznámená s alergiami. Väčšina z nich sú však deti. Známky alergií sa môžu prejavovať rôznymi spôsobmi. Vysvetľuje to skutočnosť, že rôzne podnety prenikajú do ľudského tela úplne iným spôsobom. Napríklad prchavé látky ako peľ, prach, klíčky atď. Padajú cez hrdlo a nos. Látky, ktoré môžu spôsobiť alergie, ako napríklad kozmetika alebo saponáty, prechádzajú cez pokožku. Lieky, určité tekutiny a jedlo môžu vstúpiť cez ústa a tráviaci systém. Pri intravenóznom alebo subkutánnom podaní môžu alergény prísť vo forme vakcín, liekov, jedu z bodnutí hmyzom.
Najčastejšie príznaky alergie sústrana gastrointestinálneho traktu, kože a dýchacích ciest. Reakcia sa môže objaviť okamžite, to znamená takmer okamžite po kontakte so stimulom alebo po niekoľkých hodinách alebo dňoch (oneskorené). Existuje však tvrdenie, že samotná reakcia sa okamžite začína vyvíjať. Preto oneskorená reakcia naznačuje, že sa neobjavia okamžite iba vonkajšie príznaky alergie a nie samotné ochorenie.
Okamžité reakcie môžu byť vyjadrené bronchiálneastma, dermatitída, žihľavka, senná nádcha, rinitída, sérová choroba, anafylaktický šok, konjunktivitída, Quinckeho edém. V praxi sa často príznaky alergií neobjavujú naraz, ale naraz. Napríklad žihľavka často sprevádza senná nádcha. Diatéza, kýchanie a výtok z nosa sú najbežnejšími príznakmi alergií u detí, ktoré sa tiež takmer vždy zisťujú súčasne. Medzi mimoriadne nebezpečné reakcie bezprostredného typu patrí Kvnikeho edém. Vo väčšine prípadov sa vyskytuje po uštipnutí včelami, osami alebo iným hmyzom. Ak Quinckeho edém ovplyvňuje tvár, týlnu a krk, môže sa u obete vyskytnúť smrteľné dusenie.
Je žiaduca akákoľvek okamžitá reakcia.eliminovať čo najrýchlejšie. Pokiaľ ide o Quinckeho edém, opatrenia na jeho odstránenie by sa mali považovať za skutočne naliehavé. Z počtu oneskorených alergických prejavov by sa skupina cytotoxických reakcií mala označiť ako samostatný odsek. Tento typ alergie je obzvlášť nebezpečný, pretože v dôsledku týchto reakcií sa začínajú rozkladať krvinky, čo môže zase viesť k hemolytickej anémii alebo leukopénii. Cytotoxické reakcie je ťažké diagnostikovať. Vysvetľuje to skutočnosť, že vo väčšine prípadov ľudia neporovnávajú výskyt nových modrín na tele a krvácanie do očných ciev s možným použitím potravinových alebo drogových alergénov.
Keď už hovoríme o rôznych príznakoch alergie,nemožno podrobnejšie opísať opis ochorenia, ako je bronchiálna astma. Ide o chronické respiračné ochorenie vyznačujúce sa zvýšenou podráždenosťou a citlivosťou. Príznaky bronchiálnej astmy sa prejavujú atakami udusenia, ktoré sú sprevádzané kašľom a hlasným pískotom. Je potrebné poznamenať, že najčastejšie sa jedná o príznaky alergie na mačky alebo iné domáce zvieratá. Preto, aby sa zabránilo exacerbáciám bronchiálnej astmy, je najlepšie vyhnúť sa kontaktu s alergénmi.