Varenie vo Francúzsku sa považuje za vysoké umenie.Francúzsky priemyselný dizajn má dlhoročnú tradíciu a oceňujú ho profesionáli aj spotrebitelia. Tieto faktory spolu vyústili do najkvalitnejšieho riadu a kuchynského vybavenia.
Nelepivá panvica Tefal je príkladom práve takéhoto produktu.
Pred viac ako polstoročím začal inžinier Marc Gregoirepráca na použití polyméru so zložitým názvom a jedinečnými vlastnosťami. Polytetrafluóretylén (PTFE) je odolný, chemicky inertný, žiaruvzdorný plast. Hovoria, že kuchári a ženy v domácnosti vďačia za nepriľnavý povlak na panviciach manželke Gregoire, ktorá požiadala o nájdenie spôsobu, ako ju zachrániť pred zdĺhavým čistením panvíc od spáleného jedla. PTFE sa stal základom pre nepriľnavý povlak panvíc - teflón a spoločnosť Tefal začala vyrábať prvé panvice s teflónovým povlakom.
Následne sa spoločnosť stala súčasťou väčšejvýrobcov kuchynských spotrebičov, ale jeho názov sa zachoval a panvica Tefal sa stala symbolom vysoko kvalitných nádob na vyprážanie, varenie a dusenie.
Vyrobené v továrňach TefalPanvica sa rýchlo stala obľúbenou medzi profesionálnymi kuchármi a bežnými gazdinkami. Je na ňom oveľa jednoduchšie variť a hlavne ho po použití vyčistiť, ako pri tradičných výrobkoch z ocele a liatiny. Teflónový povrch eliminuje potrebu veľkého množstva oleja počas varenia, čo zlepšuje kvalitu jedla v strave. Preto má takmer každá kuchyňa panvicu Tefal. Recenzie o nej sú takmer vždy pozitívne.
Pre niektorých kuchárov sa stala problematickápovinné používanie drevených alebo plastových stierok pri miešaní zložiek riadu, napríklad pri obracaní palaciniek. Ochranný povlak zostal pri umývaní riadu po škrabancoch od oceľových vidličiek a nožov, od abrazívnych hubiek a kefiek. Ale ak boli dodržané najjednoduchšie odporúčania, teflónová panvica nestratila svoje vlastnosti a dlho sa nedeformovala.
Ukázalo sa, že pri vystavení veľmi vysokejPri teplotách môže polytetrafluóretylén uvoľňovať toxické prchavé látky. Ukázalo sa však, že to záleží iba na výrobnom procese, pretože také teploty sa používajú v procese nepriľnavého povlaku. Chemické zloženie polyméru sa počas varenia nemení. V hotovom povlaku Tefal nie sú žiadne stopy škodlivých látok, panvica je bezpečná pre ľudské telo.
V laboratóriách a konštrukčných kanceláriách pokračujepracovať na vzorkách nových výrobkov s cieľom uľahčiť prácu v kuchyni a zlepšiť kvalitu riadu. Doma aj v reštauráciách nie sú k dispozícii iba plynové a elektrické sporáky a ich rôzne kombinácie. Varné dosky a rúry indukčného typu sa rozšírili. Rôzne kuchynské spotrebiče vyžadujú použitie hrncov, panvíc, špeciálnych druhov parných hrncov, špeciálneho dizajnu a špeciálnych materiálov. Napríklad panvica Tefal Talent je určená pre indukčné varné dosky.
Teraz v predaji nájdete výrobky sniekoľko druhov povlakov: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium atď. Odlišné v zložení a spôsobe nanášania sú bezpečné a odolné. To všetko je výsledkom mnohoročného vývoja fyzikov, chemikov a technológov spoločnosti Tefal. Panvica môže byť vyrobená z liatiny, ocele, hliníka, keramiky. Môže mať dvojvrstvové dno, rovný alebo drážkovaný povrch, odnímateľnú ergonomickú rukoväť atď. Môžete si nájsť vlastnú panvicu na rôzne druhy tepelného spracovania a typ hotového pokrmu. Palacinka je okrúhla s nízkymi stranami a obdĺžnikový placka s pozdĺžnymi reliéfnymi výstupkami slúži na grilovanie (pečenie bez oleja). Ku každému produktu, aj vzhľadom najjednoduchšiemu, je priložený popis a návod na jeho použitie a starostlivosť.
Jednou z noviniek zavedených spoločnosťou Tefal je indikátor vykurovania Termo-Spot.
Povrchovo pripevnený diskpanvice, zmení vzhľad, keď sa zahreje na optimálnu teplotu. Zvyčajne je to okolo 180 stupňov - ideálne podmienky na prípravu rôznych jedál. Mäso, ryby, zelenina sú varené a neprehrievajú sa, čím sa zachovávajú užitočné látky. Samotná panvica Tefal signalizuje optimálnu teplotu. Recenzie o takejto užitočnej funkcii sú vždy dobré, najmä od mladých žien v domácnosti.
Počas perestrojky, keď je veľkádomáci výrobcovia stratili vládne objednávky, hlavne vojenské, a museli myslieť na iné druhy výrobkov, populárna bola táto veta: „Kedysi sme vyrábali vrtuľníky, prečo by sme teraz mali vyrábať panvice?“ Samozrejme, analógia je nesprávna, ale hovorí veľa. U nás sa dlhodobo zanedbáva kvalita tovaru každodennej potreby. Tefalov príklad naznačuje, že pri výrobe aj tých najpozemnejších predmetov je potrebné použiť najprogresívnejšie nápady a materiály. Iba tak si môžete získať dobré meno a dosiahnuť úspech.
