Čo je to za dačo bez tradičnej výsadbyzeleninové plodiny? Dá sa dosť dobre povedať, že najžiadanejšou z nich je paradajka. Sotva existuje miesto, kde by sa paradajky nepestovali.
Čo je na tejto zelenine také atraktívne?Už sám o sebe je veľmi krásny. Rastlina s vyrezávanými listami, jemným páperím na stonkách, plodmi žiarivých farieb a rôznych tvarov - zeleninou pre skutočných estetikov a labužníkov. Paradajka navyše obsahuje veľa výživných látok, vďaka ktorým je nepostrádateľná v každodennej strave.
Paradajky obsahujú veľa makro- a mikroelementov, vitamínov. Žiadna zo zeleninových plodín nemá rovnako rozsiahle zloženie:
Samostatne stojí za to zdôrazniť prítomnosť v paradajkáchantioxidanty, ktoré chránia bunky tela a pomáhajú odolávať kardiovaskulárnym chorobám. A serotonín uľahčuje znášanie stresových situácií.
Takéto bohaté zloženie robí paradajky veľmi zdravými.kultúra. Ich konzervácia iba mierne znižuje účinnosť takýchto potravín. Táto jasne červená zelenina je obľúbená nielen v Rusku, ale na celom svete. Existujú tisíce rôznych odrôd chovaných špeciálne pre konkrétne účely alebo podmienky pestovania.
Jedná sa o rozmanitosť talianskeho pôvodu.V roku 1926 bola zaregistrovaná ako rezistentná odroda. Bol vyšľachtený špeciálne na konzerváciu s celými plodmi ako prísada do omáčok a pízz. O niečo neskôr sa začal v Taliansku pestovať v priemyselnom meradle na následnú konzerváciu.
Paradajka San Marzano má podlhovasté ovociejasne červená farba. Po dozretí sa z neho ľahko odstráni pokožka. Hmotnosť dosahuje 90 - 120 g. Vo vnútri je paradajka dosť mäsitá a obsahuje veľmi málo semien. Chuť je sladká, s mierne viditeľnou kysnutosťou.
Počas dlhodobej prepravy alebo skladovaniaplody nestratia svoje vlastnosti a vlastnosti, prakticky sa nezhoršia. Paradajky tejto odrody sa používajú čerstvé aj spracované. Populárne sú najmä rôzne paradajkové omáčky, ktoré sú vďaka bohatej aróme a chuti zeleniny úžasné.
Momentálne na pultoch obchodovzaoberajúca sa predajom semien, môžete nájsť viac ako jednu odrodu (odrodu) paradajok San Marzano. Je populárny po celom svete a je to kultivarový typ, takže sa objavilo veľa odrôd, z ktorých každá sa pestuje v konkrétnom regióne.
Paradajka San Marzano je v polovici sezóny.Plody sa začínajú medzi 100 a 115 dňami. Rastlina má neustále rastúcu stonku, môže dosiahnuť výšku takmer dva metre, preto je potrebný podväzok.
Odroda je vhodná na pestovanie v skleníkoch aj naa na výsadbu na otvorenom teréne. Líši sa odolnosťou voči teplotným extrémom (naďalej prináša ovocie aj pri silných denných výkyvoch). Paradajka San Marzano nie je náchylná na verticiliózu, fusárium a iné choroby. Napriek všetkým výhodám vyžaduje rastlina starostlivú starostlivosť, pravidelné napájanie a kŕmenie.
