Niektoré veci nám umožňujú ponoriť sa do detstva. Obľúbené sovietske karikatúry, krémová zmrzlina, plyšový macko a lízanka. S potešením si každé dieťa pochutí na tejto jednoduchej, ale tak milovanej pochúťke. V našom detstve mala lízanka najčastejšie tvar kohúta alebo hviezdy. Pre mnohých sú takéto sladkosti spomienkami na detstvo.
Lízanky prechádzajújeho druhý pôrod. Retro štýl je teraz v móde. Takéto sladkosti sa dajú navyše ľahko pripraviť doma vlastnými rukami. Môže to byť zábava pre celú rodinu. Navyše zloženie domácich pochúťok vám bude úplne známe, čo sa o priemyselne vyrábaných lízankách povedať nedá. Môžete si vyrobiť sladkosti z klasického karamelu, alebo môžete pridať akékoľvek plnidlá, potravinárske farbivá alebo arómy. Tvar cukríka môže byť podľa vášho vkusu úplne iný. Ak chcete dať cukrovinkám požadovaný tvar, budete potrebovať špeciálne formy na cukrovinky. Práve v nich sa bude nalievať tekutý karamel, z ktorého po stuhnutí vyjde požadovaná pochúťka.
V našom detstve boli formy na cukrovinky jednoudruh - kov. Boli vyrobené z ťažkej zliatiny. Nájsť teraz tie formy je veľký úspech. Takéto veci sa predávajú iba na blších trhoch, alebo by ste mali hľadať taký kulinársky retro atribút od zberateľov starožitností. Ak sa však nenájde kovová forma na výrobu cukríkov, nezúfajte. Na dnešnom trhu existuje skvelá alternatíva.
Formy novej generácie sú vyrobené zšpeciálny silikón. Silikón je produktom nových technológií. Vďaka svojej neobvyklej štruktúre sa z nej získavajú najrôznejšie predmety ľubovoľného tvaru a farby. Špeciálne silikónové zloženie mu dodáva jedinečné vlastnosti. Silikónové formy odolávajú teplotám od -35 ° C do + 230 ° C bez straty pevnosti. Sú veľmi praktické, ľahké a veľmi esteticky pôsobiace. Potravinársky silikón je úplne bezpečný pre zdravie. V takýchto formách môžete vyrábať nielen lízanky, ale aj pečivo, čokolády a iné sladkosti, mydlové a kúpeľové bomby, mraziť ľad. Navyše pri pečení sa na ňu obsah formy nelepí a nespáli sa, aj keď ju najskôr nemastíte olejom.
Aby silikónové formy na lízanky vydržali dlhšie, mali by ste sa riadiť niektorými odporúčaniami:
Čo sa týka formy sladkostí, môžu byť veľmipestrá. Je tu priestor pre predstavivosť. Formuláre na lízanky „Cockerel“ sú teraz viac retro. Moderné technológie vám umožňujú dať cukríku tvar zvierat, hračiek, kvetinových úlomkov, obľúbených kreslených postavičiek a mnohých ďalších.
Niektoré ženy v domácnosti sa zaobídu bez akýchkoľvekšpeciálne prístroje a ako formulár používajú obyčajné okuliare. Používajú sa dokonca aj formy na výrobu ľadu, ktoré sa dodávajú s chladničkami. Všetky tieto veci fungujú, aj keď sú lízanky dosť jednotvárne.
Zloženie na výrobu lízaniekdomáce prostredie je veľmi jednoduché. Musíte si vziať 9 dielov vody, 9 dielov cukru a jeden a pol dielu stolového octu (9%). Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu, tenkým prúdom pridajte cukor a za občasného miešania varte do úplného rozpustenia na strednom ohni. Potom musíte pridať ocot a varte, kým zmes nezozlatne. Do zloženia môžete pridať potravinárske farbivo a dochucovadlo, alebo sa zaobídete bez nich. Potom výslednú horúcu hmotu nalejeme do pripravených foriem.
