Čo je indukčný sporák,Aká je jeho konštrukcia? Pod vrstvou skla odolného voči teplu, na ktorý sú priamo inštalované vyhrievané misky, je umiestnená magnetická indukčná cievka, cez ktorú prechádza elektrický prúd. Magnetické pole, ktoré vytvára prúd, preniká do spodnej časti nádoby a začína cirkulovať, ohrievať a cez ňu vodu alebo jedlo.
Indukčný sporák, spotrebúva elektrinumenej ako tradičné, umožňuje rýchlejšie ohriať jedlo a šetrí tak čas. Jeho účinnosť je tiež vyššia - 90 percent oproti 60-70. Nehovoriac o sporákoch na plyn, ktorých účinnosť sa pohybuje od 30 do 60 percent.
Na indukčný varič nie je vhodný žiadny riad.Najefektívnejší bude ten, v ktorom je obsah železa maximálny. Nezáleží na tom, či je dno misky zakryté dielektrikom alebo nie. To znamená, že konvenčné liatinové panvice a smaltované kvetináče sú vhodné pre takúto dosku, ale použitie skleneného riadu alebo misiek z neželezných kovov významne zníži účinnosť platne alebo znemožní fungovanie. Obchody majú veľký výber špeciálnych jedál pre indukčné sporáky.
Je zaujímavé počúvať prenajímateľa, kdenainštalovaný indukčný varič. Recenzie sú niekedy práve naopak: od nadšených po zmätené. Nadšení medzi tými, ktorí úplne vymysleli nuansy pri používaní nového produktu, a tými, ktorí neopatrne čítajú návod na použitie, sú zmätení. Indukčný varič má zaujímavú funkciu, bez vedomia, o ktorom bude ťažké variť.
Pravda je, že dno vyhrievanej nádoby by malozakryte povrch indukčného horáka v polovici štvorca alebo v troch štvrtinách, v závislosti od modelu. Bez toho by kachle jednoducho nefungovali. Ak napríklad položíte nôž na povrch taniera, nič sa nestane. Nebude to nič, ak narazíte kúsok mäsa na povrch. Nedôjde k zahrievaniu, pretože v mäse to nie je železo a nemôže sa ohrievať pomocou induktívneho prúdu, ani keď úplne uzavrie horák, takže nie je možné horieť okolo indukčnej rúry, pokiaľ sa povrch nezohreje z hrnca, ktorý je naň položený.
Zdalo by sa - hurá, tu je perfektná kuchyňaZariadenia? Ako dlho trpíte indukčným sporákom, ktorý nemá vady? Nie, samozrejme. Ako pri každej jednotke, existuje aj doska, okrem výhod a nevýhod. Okrem špeciálnych požiadaviek na riad, medzi ktoré patrí aj nemožnosť dosiahnuť plný výkon so súčasnou prevádzkou všetkých horákov. Je pravda, že v rámci spravodlivosti treba poznamenať, že táto nevýhoda je spojená so všetkými modelmi dosiek. Čo ešte? Nízka hlučnosť v dôsledku prevádzky chladiaceho systému (ventilátory) a náklady na prevádzku kachlí sú výrazne vyššie ako náklady na plyn. A ... Možno, to je všetko.
Indukčné sporáky vytlačia kuchyňuiné druhy vybavenia? Vzhľadom na súčasnú situáciu v tomto segmente trhu je to nepravdepodobné. A zajtra - kto vie? Vedecký a technologický pokrok nestojí na pokoji.
