Niekto vo výbere reštaurácie závisí od kvalitypokrmy. Pre niekoho je najlepšou inštitúciou, kde pracujú zdvorilí čašníci a barmani. Ale niektorí ľudia oceňujú atmosféru v reštaurácii, štýlový dizajn, tematické zameranie. V Moskve je inštitúcia pomenovaná podľa veľkého románu ruského spisovateľa - doktora Zhivaga. Táto reštaurácia je impregnovaná duchom aristokracie. A zdá sa, že tu razili veľa ruských šľachticov. Súčasne je práca v reštaurácii organizovaná v súlade s modernými trendmi v reštaurácii. Nemôže to byť inak. Koniec koncov, autorom projektu je Alexander Rappoport.
Oživenie tradícií ruskej kuchyne je hlavná vecúčel inštitúcie "Doctor Zhivago". Reštaurácia však začína recepciou, ako divadlo s vešiakom. Preto predtým, ako začnete hovoriť o zvláštnostiach kuchyne tejto inštitúcie, mali by ste venovať určitú pozornosť interiéru.
Biela a červená sú dominantnými farbami v dekore.Fotografie Maleviča a Petrova-Vodkina zdobia steny zariadenia Doctor Zhivago. Reštaurácia vo všetkom, od názvu až po najmenšie detaily interiéru, akoby dokázala svoju účasť na veľkej ruskej kultúre. Ale na rozdiel od šľachticov z konca 19. - začiatku 20. storočia, hostia tejto inštitúcie uprednostňujú rôsolovité mäso, vinaigretu a kyslé uhorky pred jedlami haute francúzskej kuchyne - pokrmy, ktoré, keď sa podávajú miestnymi kuchármi, akoby prešli znovuzrodením.
Kde sa nachádza Doctor Zhivago?Reštaurácia (Moskva) sa nachádza v samom centre hlavného mesta - na rohu miest Tverskaya a Mokhovaya. Okná podniku majú výhľad na Kremeľ. Presná adresa: ul. Mokhovaya, dom 15, prvé poschodie legendárneho hotela „National“.
Interiér je navrhnutý v honosnom štýleinštitúcie "Doktor Živago". Reštaurácia je trochu ako múzeum. Luxusné boli aj podniky, ktoré sa predtým nachádzali na prvom poschodí budovy National. Na rozdiel od svojich predchodcov sa však doktor Zhivago môže na prvý pohľad zdať taký nedobytný a neprístupný. Reštaurácia, ktorej menu ponúka jedlá ako kapustová polievka, hodgododge, rybacia polievka, jačmenná kaša, sibírske knedle a Olivier, ako sa môže stať cudzincom pre človeka, ktorý vyrastal v postsovietskom priestore? Najprekvapujúcejšou vecou však je, že ceny tu sú celkom prijateľné. Pozrime sa na niektoré položky v ponuke reštaurácie Doctor Zhivago.
Náklady na známeho Oliviera v tejto inštitúciije 370 rubľov. Je pravda, že tento šalát sa nazýva trochu inak. V ponuke je tradičné sovietske jedlo predstavované ako „Olivier Zhivago“. Porcia vinaigretty bude stáť 380 rubľov, ale zahŕňa paradajky Kuban - malý doplnok od šéfkuchára. Najdrahším jedlom v kategórii „šaláty a občerstvenie“ je kaprové telo. Náklady na toto pôvodné ruské jedlo sú 1 000 rubľov. V ponuke sú aj palacinky a palacinky, bez ktorých by sa v Rusku nezaobišlo ani jedno pohostenie. Existuje veľa možností: s divinou a s brusnicami, s pohánkovou kašou a s hubami.
Barové menu obsahuje silné a nízkoalkoholické nápoje. Nezabudnite však, že „Doktor Zhivago "- reštaurácia ruskej kuchyne.Preto existuje pomerne široký výber vodky. Náklady na "zlato Beluga" sú 750 rubľov (50 ml). Takýto veľký výber slávneho silného nápoja a také demokratické ceny jedál nie sú možno v žiadnej inej inštitúcii, ktorá sa nachádza v blízkosti Kremľa.
