Taliansko je známe svojou kuchyňou po celom svete.Práve v tejto krajine prišli s chutnými pokrmami, ktoré si dnes všetci užívame objednávanie v reštauráciách a varenie v našej kuchyni. Jednou z perál talianskej kuchyne sú paradajky sušené na slnku. Je zvláštne, že u nás nezískali takú veľkú popularitu ako tiramisu alebo pizza Margarita. Koniec koncov, tento produkt je schopný dať každému jedlu jedinečný prízvuk a arómu. Mimochodom, jar tejto mňamky nájdete takmer vo všetkých veľkých supermarketoch, iba to bude stáť veľa a chuť nie je skutočnosťou, že to budú skutočné talianske paradajky sušené na slnku. Ich recept našťastie nie je tajomstvom, takže najlepším nápadom by bolo variť ich sami doma.
Táto pochúťka sa pripravuje rôznymi spôsobmi:na slnku, v rúre alebo v špeciálnej sušičke. A s príchodom novej kulinárskej techniky sa mnoho žien v domácnosti naučilo vyrábať paradajky sušené na slnku v pomalom hrnci. Uľahčí a urýchli proces varenia. Pred priamym zvážením algoritmu pôsobenia na sušenie paradajok uvádzame potrebné zložky pre túto misku.
Prirodzene sú to samotné paradajky.Nemali by byť veľké. Ideálne sú tie, ktoré vyzerajú ako smotana, ale aj guľaté, pripomínajúce hrozno. Lahodne sušené a cherry paradajky. Recept zahŕňa aj použitie rôznych bylín a korenín. Dávajú zelenine osobitnú, jedinečnú chuť. Uskutočníme nasledujúce korenie:
Paradajky by sa mali najskôr umyť a vysušiť.Ďalej, ak sú väčšie (smotana), nakrájajte ich na štvrtiny, ak sú malé - na polovice. Teraz vezmeme pomalý sporák a použijeme jeho tri časti: hlavnú misku, parnú platňu a parnú výklopnú misu. Nakrájanú zeleninu rozložíme.
V samostatnej miske pripravujeme tankovanie:zmiešajte korenie, soľ a cukor v pomere 2: 3: 5. Napríklad lyžicu korenia, 1,5 - soľ, 2,5 - cukor. Posledne uvedené je potrebné, aby dalo chuť, pretože počas procesu varenia sa paradajky stanú kyslejšie ako boli pôvodne. S touto zmesou rovnomerne posypte zeleninu, potom bylinky a nasekaný cesnak. Ľahko postriekajte olivovým olejom.
Paradajky sušené na slnku sa v režime varia v pomalom hrnci"Pekárenské výrobky". Nastavte teplotu na 80 - 100 stupňov. O trvaní sa rozhodnete sami, z času na čas sa pozeráte na konzistenciu paradajok - chcete šťavnatejšiu, mäsitejšiu alebo suchšiu zeleninu. Po niekoľkých hodinách budú pripravené paradajky sušené na slnku v pomalom hrnci.
V zásade sa po varení môžu jesť aokamžite, ale ak ich chcete pripraviť na budúcnosť, budete potrebovať malé poháre, olivový olej a bylinky. Nalejte trochu oleja na spodok každej nádoby, hodte trochu nasekaného cesnaku a byliniek, rozložte vrstvu paradajok, znovu nalejte maslo a vložte korenie - kým sa nedostaneme na vrchol nádoby.
Musí byť úplne vyplnená.Kvôli chuti a aróme sa môže na vrch kvapkať malý balzamový ocot. Teraz musíte zavrieť viečka. V chladničke je možné takýto obrobok skladovať niekoľko týždňov.
Tak rýchlo a ľahko uvarené paradajky sušené na slnkuv pomalom sporáku. Budete ich môcť oceniť vo svojich kulinárskych experimentoch. Takéto paradajky sú ideálne kombinované s cestovinami a tuniakom, dopĺňajú akúkoľvek pizzu, vhodné ako náplň do bruschetta. Pripravujú sa rôzne pečivo vrátane talianskeho chleba (napríklad ciabatta), šalátov, dusenej zeleniny a mäsa. Ku každému jedlu pridávajú jedinečnú chuť a lahodnú arómu!
