Mexická uhorka chayote je rastlina, ktorápatrí do rodiny Pumpkin. Jeho listy a stonky sú veľmi podobné lianám. V jednej sezóne môže rastlina priniesť až 80 plodov v tvare hrušky. Na dĺžku môže mexická uhorka dosiahnuť viac ako 12 centimetrov. čo sa týka hmotnosti ovocia, je to v priemere 600 gramov. Šupka tohto druhu tekvice je dosť silná, tenká a lesklá. Plody môžu byť zelené alebo žlté. Dužina je biela, sladkastá a šťavnatá. Mexická uhorka chutí ako tekvica.
Vlasťou tejto úžasnej rastliny je Stredná Amerika. Popísaná zelenina je veľmi rozšírená a pestuje sa v mnohých krajinách.
Chayote je chutná a zdravá zelenina. Plody mexickej uhorky obsahujú veľké množstvo aminokyselín vrátane treonínu, leucínu a arginínu. Chayote je navyše bohatý na vitamíny a minerály. Používanie takýchto výrobkov má pozitívny vplyv na zdravie. Napríklad kyselina askorbová posilňuje imunitný systém.
Je potrebné poznamenať, že chayote odkazuje nanízkokalorické jedlá. Preto sa mexická uhorka môže používať na chudnutie, ako aj počas terapeutických diét. Chayote navyše nemá žiadne kontraindikácie. Výnimkou je individuálna intolerancia.
Výhody tejto rastliny ocenili aj ľudialiečitelia. Z jeho listov sa pripravujú rôzne odvary, ktoré pomáhajú pri opuchoch, hypertenzii a urolitiáze. Hľuzy sa často používajú na liečbu aterosklerózy a na normalizáciu krvného tlaku.
Mexická uhorka sa odporúča používať na odstránenie problémov spojených so štítnou žľazou, ako aj na liečbu zápchy, hemoroidov, pankreatitídy a vredov, rakoviny prsníka a mastopatie.
Mexická uhorka je rastlina, ktorú je možné jesť aj celú. Výnimkou je stonka. Mladé výhonky rastliny možno uvariť a potom pridať do príloh, polievok a prvých chodov.
Často sa pridávajú listy mexickej uhorkyšaláty. Môžu byť dokonca použité ako príloha. Chuť ovocia veľmi pripomína cuketu. Preto je technológia varenia veľmi podobná. Chayote môže byť plnený, dusený, vyprážaný, varený, pečený a tak ďalej.
Stojí za zváženie, že mexická uhorka, foto, ktorý je uvedený vyššie, sa hodí k inej zelenine, napríklad k paradajkám a baklažánu. Pyré vyrobené z týchto výrobkov je ako príloha ideálne k mäsovým a rybacím jedlám. Chayote je navyše kombinovaný s rôznymi omáčkami a koreninami. Mexická uhorka sa tiež pridáva do rôznych pekárenských výrobkov spolu s iným ovocím.
Rastliny vyrábajú múku z hľúz, pretože obsahujú veľké množstvo škrobu. Chayote je možné v prípade potreby nakladať.
Ako môžete podávať mexickú uhorku? Recepty na varenie tejto zeleniny sú dosť jednoduché a nevyžadujú si špeciálne zručnosti. Na výrobu soleného chayote budete potrebovať:
Pre soľanku budete potrebovať:
Plody mexickej uhorky akejkoľvek veľkostitreba umyť a vložiť do zaváracích pohárov. Tie najväčšie sa dajú krájať. Chayote by mal byť posypaný nasekaným chrenom a cesnakom, predtým olúpaným. Každá nádoba musí byť naplnená zelerom, kôprom a petržlenovou vňaťou. Môžete si vybrať jednu vec.
Ak nie sú žiadne korene chrenu, môžu byť nahradené listami tejto rastliny s dlhými stopkami. Mali by byť rezané a šťavnatá časť by mala byť porazená.
Na začiatok by ste si mali pripraviť soľanku.Za týmto účelom nalejte do panvice potrebné množstvo vody. Tu by sa tiež malo pridať korenie a soľ. Pripravenú soľanku nezabudnite ochladiť a potom nalejte do pohárov s chayotom. Zhora sa odporúča plody zakryť chrenovými listami. Dózy s mexickou uhorkou by ste mali nechať v teplej miestnosti na vykysnutie. To trvá 3 až 5 dní. Po stanovenom čase môžete vyskúšať chayote. Ak je chuť úplne uspokojená, potom môžete jesť.
Ak si chcete produkt ponechať dlhočas, potom ho môžete zrolovať v pohároch. Technológia varenia je v tomto prípade mierne odlišná. Soľanka musí byť nalievaná do pohárov a trochu počkať. Po 10 minútach musí byť kvapalina z nádob vypustená a potom privedená k varu. Horúcu soľanku treba naliať do pohárov a potom zrolovať. Na konci nádoby ju musíte zabaliť. V teple by nádoby s mexickou uhorkou mali stáť 5 hodín.
Nádoba s objemom 3 litre vyžaduje približne 1,5litre kvapaliny. Odborníci však odporúčajú pripraviť soľanku s rezervou. Pri nalievaní a opätovnom zahrievaní sa časť kvapaliny skutočne odparí a vyleje. Hotová mexická uhorka sa môže konzumovať v čistej forme. A tiež pridať do nálevu, šalátov.
Existuje ešte jeden spôsob prípravy chayote. Ako uvariť mexickú uhorku? Recepty na zimu vám umožňujú dlho konzervovať jedlo. V takom prípade bude varenie vyžadovať:
Pre soľanku budete potrebovať:
Najprv musíte pripraviť produkty.Chayote sa odporúča nakrájať na kúsky. Fazuľu (lopatky) je tiež potrebné pripraviť zbavením koncov. Dlhé sú žiaduce rozrezať na dve časti. Potom musia byť fazule varené 5 minút. Potom by mal byť výrobok ochladený. Vložte chayot zmiešaný s fazuľou do umytých sklenených nádob. V takom prípade musia byť vrstvy zeleniny posunuté s chrenom a cesnakom, ako aj s bylinkami.
Soľanka môže byť teraz pripravená.Nalejte do nádoby vodu, potom pridajte zvyšok komponentov. Ochlaďte tekutinu a nalejte ju do pohárov. Nádoby s chayotom možno nechať teplé päť dní. Po stanovenom čase môžete odobrať vzorku.
Ak je to žiaduce, mexická uhorka sa dá zrolovať. Technológia je úplne rovnaká, ako je popísaná v recepte vyššie.
Mexická uhorka sa dá zrolovať v kombinácii s cuketou. V takom prípade stojí za výber správnych produktov. V takom prípade bude varenie vyžadovať:
Soľanka je pripravená rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcich receptoch. Technológia valcovania sa nemení.
Cuketa a chayote musia byť úplne rozotretébanky. V takom prípade môžu byť vrstvy posunuté chrenom a cesnakom. Ak je to žiaduce, tekvica môže byť nahradená tekvicou. Je vhodné brať malé ovocie, veľké stredne veľké jablko. Stojí za zmienku, že po solení je tekvica bez chuti. Spravidla sa vyhodí.
Chladená soľanka by mala byť nalievaná do pohárov so zeleninou.Potom musia byť nádoby ponechané v teplej miestnosti po dobu 5 dní. Na želanie je možné výrobky zrolovať. Hlavnou vecou je starostlivo zabaliť nádoby. V teple by mali stáť najmenej 5 hodín.
Teraz už viete, ako variť mexickú kuchyňuuhorky. Recept na toto jedlo je veľmi jednoduchý. Chayote môžu byť varené s hnedými paradajkami, baklažánom, uhorkami, kapustou a paprikou. Technológia zostáva prakticky nezmenená. Ak si prajete, môžete si pripraviť tanier.
Stojí za zmienku, že mexická uhorka môže byťpoužívaj to surové. Tento výrobok má neutrálnu chuť. Preto ho možno pridať takmer do každého šalátu. Okrem toho je zelenina veľmi šťavnatá. Rastlinné odrezky je možné vyprážať. Toto jedlo chutí ako huby. Mnoho ľudí zabaľuje mleté mäso do listov mexickej uhorky a pripravuje plnené kapustové rolky. Mnoho vegetariánov a raw foodistov tvrdí, že chayote chutí dobre, aj keď nezrelé.
