Ako si užitočný kefír zaslúžil takú popularitu?

V našom dennom menu je málo výrobkov, ktoré sú pre normálnu funkciu tela cennejšie ako zdravý kefír, najlepší priateľ gastrointestinálneho traktu.

Na začiatok sa pozrime na jeho zloženie.Pomôže odpovedať na dôležitú otázku: „Prečo je kefír užitočný?“ Tento nápoj má jedinečné zloženie, ktoré zahŕňa špeciálne baktérie a huby získané fermentáciou fermentovaného mlieka a alkoholu. Jeho obsah tuku sa môže vo verziách bez tuku meniť od 0,5%. Až 7,2% pre mastné kefír. To všetko z neho robí obľúbený produkt pre širokú škálu skupín obyvateľstva.

Kefir - dosiahnutie moderných technológií.Ešte pred 200 rokmi to nebolo známe - pretože jeho základom sú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sa vyrábajú fermentáciou zo špeciálneho kysnutého cesta. Jej recept bol objavený a formulovaný nie tak dávno. Počas tejto doby sa však kefír pevne usadil na stoloch mnohých ľudí. Počas sovietskej éry bol nevyhnutne zahrnutý do akejkoľvek stravy určenej pre deti, ale jeho vlastnosti ocenili aj dospelí. Ako môže zdravý kefír pomôcť človeku?

Po prvé, pretože jederivát mliečnych výrobkov si zachováva všetky vlastnosti mlieka. Nie je však alergénny. Preto je ľahké ho vypiť tým kategóriám ľudí, ktorí majú výrazné alergické reakcie na mlieko.

Aký užitočný kefír stále priťahuje jehoFanúšikovia? Má mierny laxatívny účinok, ktorý je jednoducho nevyhnutný pre tých, ktorí trpia zápchou - a medzi obyvateľmi miest je veľa takých ľudí, ktorí sú zaneprázdnení kancelárskou prácou. Ale pre tých, ktorých žalúdok má opačnú reakciu ako zápcha, je lepšie zdržať sa častého požívania tohto nápoja. Všeobecne platí, že kefír má tiež skvelú vlastnosť - urýchliť činnosť žalúdka a trávenie potravy.

Čo je tiež užitočné v kefire - je to nepopierateľnéstravovacie vlastnosti. Nie je bez dôvodu, veľa najlepších modelov hovorí, že to je ten, kto je základom ich stravy, rovnako ako ďalší produkt fermentácie kyseliny mliečnej - jogurt. Obidve sú rýchlo absorbované telom, dobre nasýtené a nemajú vysoký obsah kalórií. A tiež, ak ste podráždení alebo nervózni, žiadny iný produkt nemá lepšie upokojujúce vlastnosti ako zdravý kefír. Dokáže uvoľniť nielen nervový, ale aj svalový systém.

Lekári odporúčajú používať kefírzotavenie sa z komplexných chorôb, ako aj na prevenciu a liečenie početných ochorení gastrointestinálneho traktu. Jediným obmedzením je, že nebude prospešné pre ľudí trpiacich zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, pretože je to samotný kyslý produkt. Pre dojčiace matky a tehotné ženy je to však nevyhnutné - pretože práve z dôvodu kefíru bude dieťa rýchlo tvoriť črevnú mikroflóru.

Ale nemali by ste piť tento nápoj takhle,náhodne. Pre lepšiu absorpciu by mala byť pri izbovej teplote. Pred pitím bude užitočné pridať do pohára lyžičku cukru. Norma kefíru za deň pre dospelého je 200 mililitrov (jedna pohárik). Ak sa používa na liečebné účely, je potrebné poradiť sa s gastroenterológom.