Príbeh o tom, ako sa Romanovská objavila v Ruskuplemeno oviec, úžasné a v niektorých smeroch dokonca zábavné. Pred tromi storočiami bol rybolov v meste Romanov-Borisoglebsk v provincii Jaroslavľ na hornom toku Volhy vysoko rozvinutý. Volžská biela ryba bola odtiaľto doručená priamo na cisársky dvor. Právo na rybolov však mali iba obyvatelia pravého brehu - Borisoglebskaja Sloboda. Čo ešte musí urobiť ľavý breh, Romanov? A preslávili sa tým, že práve k nim priviezol miestny obchodník zo Sliezska na chov dve plemenné ovce. Z ich kríženia s miestnymi zvieratami sa zrodilo unikátne romanovské plemeno oviec.
popis
Toto je skutočne univerzálne plemeno - mäso a mäsosúčasne vlnený. Ovce v živej váhe dosahujú 70 - 100 kg a ovce - do 60 - 70 kg. Vlna rezaná ročne z jedného zvieraťa je 2,5 až 3 kg. V týchto ovciach je veľmi krásna a štíhla, chránená pred stagnujúcou čiernou markízou. Farba je nezvyčajná: jahňatá sú pri narodení úplne čierne, postupne sa rozjasňujú, končatiny, papuľa a jednotlivé škvrny na tele zostávajú tmavé. Kostra oviec je silná a veľká, zatiaľ čo hlava je suchá a hrbatá. Je to ďalší znak čistoty druhu. Romanovské plemeno oviec sa vyznačuje aj svojou plodnosťou: za rok maternica prinesie dve potomstvo, v priemere 4 až 5 jahniat. Tieto zvieratá sú veľmi hospodárne z hľadiska údržby a vyberajú sa do krmiva. V teplom období majú dostatok chôdze na otvorenej lúke av zime - seno, slama, trochu suchého krmiva pre bahnice - to všetko záleží. Okrem toho sa dobre zakorenia v každej klimatickej zóne, tolerujú teplo aj chlad.
Nie je to iba hodnotná kožušina.
Vzhľadom na zvláštnosti kabáta, Romanovovčie plemeno sa tiež považuje za kožušinový kabát (existuje taký termín). Koža a kožušina sú pri výrobe prírodných ovčích kožuchov mimoriadne cenené. Je charakteristické, že upravená koža tejto ovce má oveľa nižšiu hmotnosť v porovnaní s inými analógmi, a preto sú ovčie kožušiny z nej trikrát ľahšie ako tie, ktoré boli privezené z Turecka. Srsť je dosť tvrdá a zároveň striebristá s kučerami na koncoch, jedinečná sivomodrá farba vďaka tmavej podsade. Chovatelia oviec počas roka praktizujú tri strihy. Strihanie jahniat od desiatich mesiacov sa považuje za najlepšie. Roľníkom sa vždy páčila krásna nefarbiaca farba a Jaroslavľskí remeselníci cítili vynikajúce sivé plstené topánky z vlny oviec Romanov.
Lahodné gurmánske mäso
Udržiavanie oviec plemena Romanov má stále opodstatneniea skutočnosť, že majú dobrú váhu a ich mäso je nezvyčajne jemné a chutné. Vďaka rýchlemu rastu môžu byť jahňatá zabíjané na mäso od šiestich do siedmich mesiacov. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia možno jahňacinu považovať za skutočné diétne mäso. Tkanivá tohto zvieraťa obsahujú minimum adrenalínu a viscerálny tuk sa považuje za výborný liek na prechladnutie. A o ražniči z jahňacieho mäsa nemožno ani hovoriť, ocenia ho všetci gurmáni. Jedinou otázkou je, kde kúpiť plemeno oviec Romanov. S najväčšou pravdepodobnosťou na rovnakom mieste, kde sa chovajú - na farmách v regióne Volga, v rovnakom Romanov-Borisoglebsk. Je pravda, že na niekoľko storočí mesto stratilo svoju prioritu v chove plemena, rozšírilo sa pozdĺž celého pobrežia a ďalej, v tridsiatich regiónoch Ruska a SNŠ, a dokonca sa stalo známym aj v Európe.
