V súčasnej dobe, hoteliérske povolanie sa považuje za jedno z najviacvysoko platené a prestížne v zariadeniach hotelového typu. Bez týchto odborníkov v uvedenom odbore je jednoducho nemožné. Manažéri s mnohými odbornými zodpovednosťami sú zamestnanci, bez ktorých nie je možné vytvoriť ideálnu prácu v akomkoľvek hoteli. A v tomto článku sa budeme baviť o tom, kto sú títo profesionálni hotelieri, a zdôrazníme špecifiká tejto profesie.
Boli časy, keď cestujúci len vo svojich snochReprezentovaný odpočinok v hoteli, ktorý sa vyznačuje pohodlím, vyrovnanosťou a bezpečnosťou. Hotelieri (v tých rokoch to boli hostia) boli väčšinou draví, chamtiví a nedôveryhodní ľudia. Návštevníkom sa tiež nepáčila kvalita životných podmienok.
V polovici XIX. Storočia sa situácia zmenilalepšia stránka - personál sa stal slušnejším a pohostinnejším, objavili sa nové služby. To viedlo k výraznému zvýšeniu cien. Ale na území hotelov sa teraz začali nachádzať kozmetické salóny, inštitúcie poskytujúce zábavné služby, reštaurácie.
V Paríži bol otvorený moderný hotel novej úrovnekoniec 19. storočia Švajčiarsky cisár Ritz. Pre toto časové obdobie to bol významný krok vpred: hotelové izby mali kúpeľne, obedy priniesli do miestnosti, av nedeľu bolo možné vychutnať si viedenské buchty.
Takéto inštitúcie začali prosperovať, v nich zostali predstavitelia šľachtických majetkov a kráľovských rodín.
Hotelieri sú špecialisti na vysokej úrovni, ktorí zaujímajú miesto na najvyššom stupni hotelového podnikania. Medzi tieto povinnosti patria:
Títo odborníci sú zodpovední za udržiavanie dobrého mena a reputácie hotela.
Hotelieri vyvíjajú reklamnú politikučinnosti ich inštitúcie, určujú základné funkcie svojich obchodných služieb. Táto pozícia sa označuje aj za vedúceho hotela alebo riaditeľa hotela.
Spôsoby riadenia zariadenia hotelového typurôzne úrovne služieb a vybavenia priamo závisia od jeho všeobecného konceptu. V závislosti od stanovených pravidiel správania sa hoteliér môže správať s hosťami ako priateľský hostiteľ alebo naopak ako diskrétny správca hotela.
Hotelieri sú profesionáli v pohostinstve, ktorí spolu s globálnymi výzvami každý deň riešia mnoho problémov. Tie obsahujú:
Pohostinstvo je sektorom špeciálnych služieb,v ktorých majú osobné vlastnosti zamestnancov veľký význam. Skutočné šance na výstup na kariérnom rebríčku majú odchádzajúci, priateľskí, stresom odolní ľudia s kompetentným prejavom a dobrým vystupovaním.
Hotelieri sú špičkoví špecialisti,ktorí musia počas pracovného dňa vyriešiť veľa vznikajúcich problémov, prekonať veľa neštandardných situácií a zároveň vždy prejaviť srdečnosť vo vzťahu k hosťom a zamestnancom hotela.
Správca hotela musí mať špeciálne schopnosti na správne prijímanie a ubytovanie hostí bez ohľadu na akékoľvek okolnosti.
Hlavná podmienka úspešného zamestnania vpozícia hoteliera je plynulý v jednom a priorita vo viacerých cudzích jazykoch. Znalosť angličtiny je nevyhnutná pre prácu takmer vo všetkých hotelových službách.
Hotelieri by mali mať vysokoškolské vzdelanie,úroveň ich inteligencie. Najžiadanejšie je vzdelanie v oblasti hotelierstva a cestovného ruchu, ktoré je možné získať v mnohých špecializovaných vzdelávacích inštitúciách. Skúsenosti a odporúčania sa odporúčajú.
Po získaní diplomu okamžite získajte pozíciuhotelier je takmer nemožné. Existujú príklady, keď správca hotela začal svoju kariéru ako umývačka riadu. Dosiahnuť špičku v pohostinstve si vyžaduje pracovné skúsenosti a príslušnú reputáciu.
Kompetentní odborníci by mali mať informácie o tom, že v tejto profesii existujú pozitívne aj negatívne stránky. Za výhody práce hotelierov sa teda považujú:
Nevýhody práce na tejto pozícii sú nasledujúce:
Hotelier (hotelový manažér) - dosť ťažkéa zodpovedné povolanie. Táto osoba by mala veľmi podrobne poznať prácu každého zamestnanca hotela a umne ju koordinovať. Musí mať predstavu o tom, čo sa deje každú minútu v múroch hotela.
Plat tohto špecialistu závisí od jeho schopností.
Dobrí hotelieri sú diplomati, obchodníci, psychológovia a náborári, správcovia a finančníci.
