Odpradávna takmer všetky vidieckepopulácia sa zaoberá chovom hydiny. Spočiatku sa kurčatá chovali výlučne pre seba a pre svoju rodinu, ale časom ľudia začali chápať, že domáca farma v dedine sa môže stať zdrojom stabilného príjmu. Koniec koncov, vajcia a hydinové mäso sa široko používajú na prípravu rôznych jedál.
Najskôr je potrebné presne určiťúčel chovu hydiny. Dnes sa okrem tradičnej výroby mäsa a vajec široko praktizuje aj selektívny chov kurčiat na následný predaj mladých zvierat drahých plemien. Najbezpečnejšou možnosťou je však domáca farma, zameraná na nosnice.Úspech tohto podnikania je spôsobený nedostatkom takej vysokej konkurencie ako v oblasti pestovania mäsových plemien. Relatívne rýchla návratnosť investícií zohráva dôležitú úlohu pri organizovaní podniku na chov kurčiat znášajúcich vajcia. K tomu taká domáca farma ako podnik nevyžaduje počiatočný kapitál a solídne finančné náklady.
Je zrejmé, že malý rodinný podnik nie jebude schopný urobiť skutočne vážneho konkurenta veľkým továrňam. V posledných rokoch však došlo k trendu zvyšovania spotrebiteľského dopytu po domácich výrobkoch šetrných k životnému prostrediu. Preto si produkt určite nájde svojho kupujúceho z tej časti populácie, ktorá je pripravená platiť za prírodné vajcia a mäso, ktoré neobsahujú chemikálie.
Prvý krok k začatiu podnikaniamal by existovať obchodný plán pre domácu farmu, ktorý počíta so všetkými možnými rizikami. Kompetentne zostavený plán vám umožní nielen jasne pochopiť, kde je potrebné začať s rozvojom podnikania, ale umožní tiež určiť približnú dobu návratnosti podniku. Tým, ktorí sa plánujú vážne zaoberať týmto podnikaním, možno odporučiť registráciu oficiálnej farmy, aby sa zjednodušil postup získavania potrebných certifikátov pre ich výrobky. Medzitým sa vypracuje dokumentácia, je možné rozhodnúť, akým spôsobom sa bude chov hydiny vykonávať. Dnes sú známe dve hlavné metódy:
Výpočet prioritných investícií sa robí s prihliadnutím na zvolený spôsob riadenia ekonomiky. Domáca farma, v ktorých sú kurčatá chované v klietkach, bude stáťoveľa drahšie. Je to spôsobené nákladmi na nákup potrebného vybavenia a kŕmnych zmesí. Aby ste znížili náklady na chov hydiny, môžete samostatne vybaviť podávače a napájačky pre jednotlivé vrstvy. Zoznam výdavkov by mal navyše obsahovať platby za služby veterinárneho lekára a platy zamestnancov.
Domáca farma sa líši od veľkých tovární rozsahom apočet hospodárskych zvierat. V každom prípade na chov a chov vtákov budete potrebovať priestranný a dobre izolovaný kurník. Môžete si ho postaviť sami. Je dôležité venovať osobitnú pozornosť kvalite použitých stavebných materiálov. Na stavbu kurína sa môžu použiť škvárové bloky, rezivo a obyčajná bridlica. Ako izolácia sa odporúča slama a piliny zriedené vápnom. Na zabezpečenie vetrania v miestnosti je vyrobené malé okno, uzavreté silnou sieťkou.
Výška domu by nemala presiahnuť dva metre,a jeho plocha sa počíta na základe toho, že by nemali byť viac ako dve vrstvy na meter štvorcový. Ako hniezda môžete použiť bežné drevené krabice, umiestnené v odľahlých rohoch kurína.
Pre tých, ktorí sa jednoznačne rozhodli, že domáca farma bude zameraný na chov sliepok,je potrebné nakúpiť mladý prírastok plemien vajec. Takéto vtáky majú malú veľkosť, a preto neprinášajú veľa mäsa. Vďaka zrýchlenému dosiahnutiu puberty bude zisk z nich plynúť oveľa skôr ako z mäsových plemien. Najpopulárnejšie medzi nosnicami sú plemená hamburgské, andalúzske, talianske, španielske a menšie. Všetky sa navzájom príliš nelíšia, preto sa pri výbere odporúča zamerať sa na vlastný vkus.
Najlepší čas na získanie mladých zvieratuvažuje sa jar. Je vhodné kupovať hydinu od dôveryhodných farmárov s dobrou povesťou. Pred zakúpením musíte kurčatá starostlivo preskúmať. Musia sa aktívne hýbať a škrípať. Osobitná pozornosť by sa mala venovať končatinám vybraných jedincov. Musia mať správny tvar a nesmú byť viditeľne poškodené.
Priemerná teplota domu by mala byťudržiavaná na 20 - 27 stupňoch. Práve tento rozsah je potrebný, aby kurčatá dobre lietali. Aby vtáky ľahšie čistili perie a zbavovali sa parazitov, v kurníku by mala byť nádoba s pieskom a popolom. Odporúča sa dezinfikovať dom vodným roztokom vápna najmenej raz za tri mesiace.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať kŕmeniu kurčiat.Mláďatá musia dostať špeciálne vybrané kŕmne zmesi s prídavkom mrkvy, kozieho syra a žihľavy. Dvojmesačné kurčatá je možné kŕmiť okopaninami a potravinovým odpadom. Vo všeobecnosti je potrebné dbať na to, aby kurčatá dostávali denne kukuricu, kostnú múčku, proso a trávu. V strave musia byť zahrnuté vaječné škrupiny a krieda.
Najpriaznivejší a najvýhodnejší čas preza farmu zameranú na chov vrstiev sa považuje obdobie od začiatku apríla do začiatku júla. Potom je až do začiatku jesene mierny útlm. Aby sa zvýšila produkcia vajec kurčiat, musí sa v dome udržiavať príjemná teplota a do stravy vrstiev musí byť zahrnuté kvalitné certifikované krmivo.
