V našom jazyku je dnes ich toľkorôzne slová cudzieho pôvodu, že je takmer nemožné poznať ich všetky - čo znamenajú a ako sú správne preložené. Preto by som chcel v tomto článku hovoriť o tom, čo je to bufetový stôl, odkiaľ toto slovo pochádza a za čím je.
Je potrebné začať chápať akýkoľvek probléms definíciou pojmov. V prvom rade je potrebné zistiť, z ktorej krajiny a kultúry toto slovo k nám prišlo. Toto je Francúzsko. Bude tiež zaujímavé zistiť, ako sa „bufet“ prekladá z francúzštiny: toto je „vidlička“. Môže sa objaviť logická otázka: „Prečo je to?“ Je to jednoduché, pretože počas stola na občerstvenie je hlavným príborom, ktorý používajú hostia, vidlička.
Aj keď význam slova je známy, zatiaľ čoje ťažké povedať, čo je bufet a čo to je. Stručne povedané, ide o spoločné používanie potravín ľuďmi. Sú tu však určité nuansy. V tejto verzii každá osoba slúži iba sebe, zatiaľ čo čašníci môžu do stolov priniesť iba jedlo a nápoje. Je tiež dôležité povedať, že počas bufetu nebude možné nájsť stoličku na jedenie ako obvykle, jedlo sa berie počas státia, najčastejšie v ľahkom rozhovore s rôznymi ľuďmi.
Vedieť, čo je to bufetový stôl, môžete sa opýtať: „A kedy je vhodné ho zadržať?“ Koniec koncov, všetci sú zvyknutí na klasické sviatky. Existuje niekoľko možností. Prvým z nich a pravdepodobne najdôležitejším je, keď hlavným cieľom kruhu ľudí je komunikácia, nie sviatok. V tejto verzii sú občerstvenie iba príjemným doplnkom sladkej konverzácie. Druhým prípadom, keď je lepšie usporiadať bufet, a nie banket alebo hostinu, je, že sála nie je dostatočne veľká na to, aby vyhovovala všetkým. Je to vynikajúca voľba pre rôzne druhy večierkov a zhromaždení záujmov. No, a tretí prípad - ak nie je túžba prijímať hostí na dlhú dobu. V tomto prípade bude bufetový stôl vynikajúcim záchrancom, pretože ľudia nebudú môcť dlho zostať na nohách a trochu unavení začnú ísť domov.
Pochopiť, čo je to bufetový stôl, to tiež stojí za tohovoriť o tom, ako správne slúžiť svojim hosťom. V tomto variante je obvyklé najímať čašníkov, ktorí naplnia prázdne taniere, prinesú nápoje a občas si vymenia jedlo. Koniec koncov, hlavným cieľom hostiteľov je pobaviť hostí. Ak je bufet organizovaný pre malú spoločnosť v malej miestnosti, všetko sa dá položiť na stôl ešte pred príchodom hostí.
Ak sa osoba rozhodla usporiadať bufetový stôl, stôl -o to je potrebné sa postarať. Je dobré si najať kuchára a prediskutovať s ním jedálny lístok, ale nie vždy to je možné. Čo je teda vhodné dať na tabuľky? Tu stačí len starostlivo premyslieť: čo bude pre hostí výhodné, pretože budete musieť jesť, keď stojíte. Ideálnou možnosťou sú samozrejme malé sendviče s jedlom a ľahké občerstvenie. Prvé jedlá a vedľajšie jedlá počas stola sú jednoducho neprijateľné. Je tiež dôležité správne dodržiavať poradie jedál, pretože nie všetky sa okamžite umiestnia na stoly. V prvom rade, dokonca aj pred príchodom hostí, môžete zobraziť niečo, čo nestratilo svoj tvar alebo farbu na dlhú dobu, a tiež sa cítite normálne v teplej miestnosti. Môže ísť o rôzne druhy ovocia, studené občerstvenie, nápoje. Ďalej prídu teplé občerstvenie, ktoré, ako sa dá povedať, nie je toľko v bufetoch. A poslednými, ktoré sa podávajú, sú jedlá, v ktorých sa nachádza majonéza, kaviár alebo olej.
Čo je teda dobré na bufetovom stole v porovnaní s ostatnýmidruhy jedál? V prvom rade ide o originalitu a originalitu udalosti. A aj keď sa u nás bufety stávajú čoraz obľúbenejšími, ešte sa nerozšírili tak, aby sa stali každodennými vecami. Chcel by som tiež povedať, že práve pri bufetových stolíkoch vládne voľnejšia a ľahšia atmosféra, ktorá ľudí nespútava. Naozaj, vo veľkej spoločnosti môžu byť ľudia, ktorí nie sú navzájom veľmi milí. Ak sú pri stole neustále v kontakte, nemusia sa stretnúť ani pri stole, komunikovať s úplne inými ľuďmi. A hosteska je omnoho jednoduchšia: netreba si vyberať, ako správne umiestniť hostí pri stole a ako potešiť každého (najmä tí, ktorí plánujú svadobnú hostinu, to ocenia).
Ak plánujete stôl na stôl (bez ohľadu na to, čičo to bude), musíte sa riadiť niekoľkými jednoduchými, ale dôležitými pravidlami pre jeho implementáciu. Prvý z nich: na stole by malo byť iba to, čo môžete bez problémov vziať s vidličkou (nezabudnite na preklad slova z francúzštiny). Samoobslužný stôl by mal byť položený trochu nabok, ale nie pri stene, hostia by k nemu mali mať prístup zo všetkých strán. Je tiež dôležité zabezpečiť, aby bolo všetko správne usporiadané. Zariadenia sú teda vždy umiestnené na jednej strane, všetky spolu (doska na tanieri, vidlica v blízkosti vidlice) a nie sú umiestnené individuálne pre každého hosťa. Jedlá sú usporiadané aj symetricky od stredu, takže si môžete vziať, čo chcete, z každej strany. Šalátové misky a misky na omáčky sú vždy umiestnené bližšie k okrajom. Je dôležité nezabudnúť na malý stôl, na ktorý si hostia môžu dať špinavé riady. Najčastejšie je mobilný a nachádza sa pri občerstvení. Je tiež dôležité pamätať na to, že pre stôl formou bufetu by sa mala zabezpečiť trojitá dodávka všetkých jedál (najmä ak sa plánuje stolovanie mimo stôl), aby sa počas podujatia hosteska nenechala umývať. Pokiaľ ide o farby, najlepšie je, keď sú dosky pevné, ideálne biele. Pre takúto udalosť je tiež dôležité vybrať si nápoje. Na stole musí byť minerálna voda, džúsy, alkohol - šampanské a rôzne vína. Silnejšie nápoje, ako je vodka alebo koňak, sa zvyčajne nepodávajú v bufetoch. Pamätajte na to, že stoly na občerstvenie môžu byť tiež vyzdobené. Na tento účel sú vhodné rôzne floristické kompozície, môžete použiť sviečky. Je tiež dôležité vyzdobiť miestnosť, kde sa bude akcia konať, a správne zvoliť hudobný sprievod večera.
