Prítomnosť špeciálneho zariadenia prepríprava kávy v modernej kuchyni je jednou z hlavných podmienok jej vybavenia. Poplatok za živosť z chutného a aromatického nápoja vám umožní odolávať psychickému a fyzickému stresu po celý pracovný deň a povzbudiť vás. Príprava skutočne kvalitnej kávy však nie je ľahká. A množstvo rôznych zariadení na výrobu nápoja úlohu neuľahčuje. Pred výberom takejto jednotky by sa malo zvážiť veľa odtieňov. Pre tých, ktorí ešte nie sú pripravení zvládnuť technológiu mletia zŕn, ale svojimi zručnosťami už prerástli spôsob prípravy nápoja v Turci, je určený kávovar z rohovníka, ktorý je možné používať doma. Rozmanitosť modelov tohto stroja vám umožňuje zvoliť produkt pre takmer akékoľvek experimenty s varením kávy, nehovoriac o tradičných receptoch.
V štandardnej verzii tieto modely obsahujúkonštrukcie plniacej skupiny, napájacie kohútiky, držiak, kotly a tlakomery s rôznymi prídavkami. Základom je varná skupina, v ktorej sa káva pripravuje. Prostredníctvom tejto jednotky vstupuje horúca voda do filtračného systému držiaka, kde by mala byť umiestnená náplň kávy. Držiakom, ktorým je kávovar typu rohovník vybavený, je rukoväť s portovým filtrom. Mimochodom, toto je veľmi roh, z ktorého pochádza názov zariadenia. Do držiaka je vložená časť mletej kávy. Pomer môže byť nasledovný: pre 7 g 35 ml vody (espresso). Kávový základ sa lisuje priamo do filtra pomocou tempery, v dôsledku čoho sa vytvorí kapsula - takzvaná kávová tableta. Potom sa kužeľ vloží do konektora výdajnej skupiny a začne sa výdaj vody.
Čo sa týka kotlov a napájacích kohútikov, tieslúži celému opísanému procesu. Kotly sú zvyčajne vyrobené z medi, hoci sa nájdu aj oceľové náprotivky. Toto je nádoba, v ktorej sa varí. Kohútiky zasa dodávajú paru a vodu cez špeciálne potrubia. Na kontrolu teploty a úrovne tlaku je k dispozícii manometer.
Nie je to zariadenie na zabezpečenie úplnosticyklu prípravy kávy bol tento stroj stále schopný pevne zaujať svoju pozíciu na trhu. Väčšina jeho pozitívnych vlastností súvisí s tobolkou, to znamená s karobovou organizáciou umiestnenia kávy. Počas procesu varenia jednotka nespôsobuje väčšie problémy. Moderné modely tohto typu sa vyznačujú funkčnosťou a ergonómiou - stojí za to pripomenúť rovnaké manometre, ktoré vám umožňujú riadiť proces s vysokou mierou presnosti. Karobový kávovar má tiež štrukturálne výhody. V prvom rade je to spoľahlivosť a odolnosť puzdra - najmä pokiaľ ide o zariadenia s kovovým rámom. V tomto prípade môžeme hovoriť o výdrži zariadenia. Zaznamenáva sa tiež čistota počas prípravy. Chytrý dizajn umožňuje rýchle usporiadanie celého procesu varenia tak, aby okolo prístroja nezostala ani kvapka.
Takéto zariadenia je samozrejme ťažké dosiahnuť ideálnepripisujú, a v niektorých aspektoch prevádzky sú výrazne nižšie ako u plnohodnotných kávovarov, odkvapkávacích jednotiek a dokonca aj u Turkov. Hlavnou nevýhodou sú teda náklady. Je naozaj vysoká a obmedzuje okruh potenciálnych majiteľov. Ďalšia vážna nevýhoda sa týka obmedzenia pri výbere kávových odrôd. Pravda je, že väčšina rohovníkov je citlivá na kvalitu mletia. Najlepšou možnosťou je stredne mletý obilný základ. Okrem toho so všetkou ergonómiou predpokladá karobový kávovar aktívnu ľudskú účasť na procese varenia. Vďaka tejto nuancii sú takéto zariadenia náročné na zručnosti používateľa. Zaobchádzajte so strojom opatrne, aby sa zabránilo obareniu a aby sa zvýšila pravdepodobnosť prípravy lahodného nápoja.
Moderné elektrické prístroje prevykonanie niekoľkých operácií pri príprave kávy sa dá teoreticky použiť doma aj v reštauráciách. V poslednej dobe výrobcovia umiestňujú charakteristické akcenty, ktoré jasne definujú dva výklenky, existujú však výnimky. Najmä automatický kávovar Bosch z rady VeroBar je vhodný pre baristov aj pre bežných používateľov. A napriek tomu majú domáce modely malú veľkosť, všestrannosť a autonómiu - v tom zmysle, že nepotrebujú pomoc vybavenia tretích strán a ďalších zariadení. Samotné také zariadenie vykonáva lisovanie, zvlhčovanie, varenie a dávkovanie. V závislosti na modifikácii môže byť poskytnutá možnosť prípravy cappuccina.
Profesionálne zariadenia sú určené pre širokú škálufunkčnosť, vysoký výkon a vo výsledku majú veľké rozmery. Je tiež potrebné mať na pamäti, že väčšinou ide o stacionárne jednotky. Štandardný profesionálny karobový kávovar má jednu plniacu skupinu, existujú však aj modely s dvoma kanálmi. Medzi významné rozdiely patrí spôsob pripojenia - stroj je priamo napájaný na vodovod a kanalizáciu. Povinnými atribútmi rohovníkového prístroja pre bar sú barista a kávovar.
Je dôležité, aby bol klaksón vyrobený z vysokej pevnostikov, napríklad nehrdzavejúca oceľ. Mala by byť vybavená kovovým filtrom, ktorý káve dodá chutnú žltkastú penu. Ďalej by ste mali brať do úvahy indikátory napájania, od ktorých priamo závisí sila nápoja. Ale je tu jedna jemnosť. Faktom je, že jednotky s nízkou spotrebou sa vyznačujú pomalým priechodom vody cez kávovú základňu. Ale táto nuance je plus, pretože počas tejto doby získa nápoj dostatočné aromatické a chuťové vlastnosti. Najlepšou voľbou pre domácnosť môže byť karobový kávovar s výkonom 800 wattov. Dôležitá otázka sa týka aj prítomnosti vstavaného mlynčeka na kávu v celkovej konfigurácii. Neschopnosť zomlieť zrná významne znižuje funkčnosť takýchto zariadení, čím sa mimochodom líši od klasických strojov na prípravu tohto nápoja. Mnoho výrobcov však vyrába modely automatických mlynčekov na espresso. Takéto úpravy sú samozrejme nákladnejšie, ale v procese prevádzky sa takéto náklady ospravedlňujú.
Spravidla majú modely typu klaksónelektromechanický riadiaci systém. Tento princíp je celkom vhodný pre bežných používateľov, ktorí potrebujú rýchlo získať kvalitný nápoj bez toho, aby sa ponorili do zložitosti procesu. V takom prípade by minimálne vybavenie s ovládacími prvkami malo zabezpečiť prítomnosť rotačného regulátora na spustenie činnosti zariadenia a na výrobu pary. Do puzdra je možné integrovať aj ďalšie tlačidlá s indikátormi. Napríklad svetelná indikácia môže užívateľa upozorniť na stav kotla, či je potrebné ho vyčistiť alebo naplniť. Moderný karobový kávovar pre domácnosť môže poskytnúť aj možnosť rýchleho zahriatia hrnčeka. Pre tých, ktorí nechcú minúť peniaze za takúto možnosť, odporúčame ohriať v mikrovlnnej rúre. A pre milovníkov cappuccina stojí za to odporučiť manuálnu prípravu pomocou zabudovaného kávovaru na cappuccino. Mali by ste uprednostniť klasický systém paranello, ktorý vám umožní pripraviť kávu s hustou mliečnou penou.
Segment zariadení určených prepríprava kávy je dosť úzka a predstavuje ju malý počet spoločností. Samozrejme, ak hovoríme o kvalitných zariadeniach. Najmä kávovar Bosch s inteligentným systémom VeroSelection zaisťuje efektívny proces varenia, zároveň je tichý a ľahko použiteľný. Za jedného z vodcov segmentu možno považovať výrobcu De Longhi. Medzi vlastnosti strojov tejto značky patria technológie IFD a Vario. V prvom prípade systém poskytuje automatickú distribúciu speneného mlieka a v druhom prístroj umožňuje regulovať silu nápoja. Výrobky SAECO sú tiež pozoruhodné. Rohy v týchto modeloch majú lisované membrány s O-krúžkami, čo umožňuje vytvárať optimálny tlak počas prípravy espressa.
Cena dobrého zariadenia sa začína približne2 tisíc rubľov Za túto sumu môžete získať jednotku od známej značky so základnou funkčnosťou. Ale v tomto prípade stojí za to čakať na chuťové pôžitky - rovnako ako na pracovný zdroj, ktorým bude taký kávovar obdarený. Cena je 7-8 tisíc rubľov. už dáva nejaký dôvod očakávať prijateľnú chuť, ergonomické výhody zariadenia a spoľahlivosť. Ak je potrebná profesionálna jednotka, potom budete musieť pripraviť sumu na úrovni 20 - 30 tisíc rubľov.
Po prvé, stojí za zváženie príčin porúch azáklad pre pravidelnú údržbu. Problémy zvyčajne vznikajú pri použití tvrdej vody, pri hrubom mletí zrna a pri predčasnom čistení stroja. Spravidla sú to tieto faktory, ktoré znamenajú opravu kávovarov bez ohľadu na typ. Karobové modely však majú svoje vlastné charakteristiky.
Zvyčajne používatelia čelia skutočnosti, že rohelementárne netesnosti. V takom prípade je potrebné skontrolovať stav O-krúžku. Ak je upchatý, problém možno odstrániť po vyčistení prvku. V mechanizmoch sa často nachádza hromadenie tuku, čo tiež prispieva k porušeniu tesnenia prístroja. Aby ste meškali s opravou kávovaru, odporúčame vám vykonávať pravidelnú údržbu. Napríklad varná jednotka by sa mala pravidelne kontrolovať. Mal by byť odstránený a umytý v teplej vode. To isté platí pre ostatné odnímateľné komponenty.
Majitelia takýchto automobilov v podstate odchádzajúpozitívne recenzie. Napríklad funkčnosť a výkon modelov sú vysoko hodnotené. Aj keď je zakúpené zariadenie s obmedzenými schopnosťami, je možné ho doplniť pomocnými prvkami - napríklad zariadenia na rovnaké mletie robia otvorené kávovary takmer univerzálnymi. Kritické kontroly zvyčajne zahŕňajú vysoké náklady a poruchy. V snahe rozšíriť voliteľný sortiment výrobcovia dodávajú zariadenia elektronickým systémom, ktoré môžu pri najmenšej odchýlke od pokynov na použitie zlyhať. Takéto chyby sú však medzi známymi spoločnosťami čoraz menej časté.
Kávovary musiasúťažiť nielen so zástupcami iných druhov, ale aj s modelmi vlastnej triedy. Nákupcovia sa zvyčajne zameriavajú na najlepšie otvorené kávovary, ale nie vždy vedia, aké kritériá majú hľadať. V obidvoch prípadoch môže mať najlepšia možnosť individuálny zoznam charakteristík. Napríklad baristický model by mal poskytovať dobrý výkon, rýchlosť varenia a spoľahlivosť. Doma sa do popredia dostávajú také vlastnosti automobilu, ako je dizajn, vkus a ergonómia.
