Ústna dutina, ktorej anatómia budev našom článku je „hraničným“ orgánom medzi ľudským prostredím a vnútorným prostredím. Vytvára vážnu bariéru pre mikroorganizmy a poskytuje počiatočnú fázu trávenia a objavenie sa zvukov.
Počas ľudského embryonálneho vývoja je orálnydutina sa začína vyvíjať už 12. deň. Z vizuálneho hľadiska ide o výčnelok ektodermy, ktorý sa nachádza medzi srdcovým výbežkom a mozgovým mechúrom. Počas tohto obdobia sa nazýva fossa alebo dutina ústna.
Jazyk sa vyvíja v 4-5 týždňoch ontogenézy.Spolu so žuvacími svalmi je výsledkom zmeny žiabrových oblúkov. Ďalší vývoj v ústnej dutine, ktorého anatómia je oveľa komplikovanejšia, umožňuje plodu ochutnať chuť plodovej vody. Toto je prostredie, v ktorom sa nachádza. V siedmom týždni sa na jazyku objavia chuťové poháriky. Začiatkom druhého mesiaca vývoja embryí je tvorba oblohy dokončená.
Anatómiu ústnej dutiny (fotografia ukazuje jej štruktúru) predstavujú nasledujúce komponenty: pery, jazyk, líca, zuby, ďasná, kanáliky slinných žliaz, podnebia a mandle.
Pri zabezpečovaní svojich funkcií hrá dôležitú úlohusliznica tvorená stratifikovaným skvamóznym epitelovým tkanivom. Pod ňou sú suterénna membrána a submukózna vrstva. Charakteristickým rysom epitelu v ústach je vysoká schopnosť regenerácie, ktorá sa vykonáva vďaka jeho zárodočnej vrstve, ako aj odolnosť proti negatívnym účinkom infekcií a dráždivých látok pre životné prostredie.
Samotná sliznica je tvorená bunkami.spojivové tkanivo. V nej sa nachádzajú nervové zakončenie, kapilárne a lymfatické cievy. Samotná sliznica má špecializované bunkové štruktúry, ktoré vykonávajú najdôležitejšie funkcie. Patria sem makrofágy, žírne a plazmatické bunky. Poskytujú fagocytózu cudzích častíc, reguláciu priepustnosti krvných ciev, syntézu imunoglobulínov.
V sliznici úst sú rôzne typyreceptory. Medzi ne patrí bolesť, hmat a teplota. Avšak sliznica nevníma chuť. Túto funkciu vykonáva svalový orgán ústnej dutiny - jazyk.
Výsledkom je, že sliznica ľudskej ústnej dutiny poskytuje ochranné, citlivé a plastické funkcie.
Anatómia ľudskej ústnej dutiny poskytuje atvorba chuťových pocitov. Vznikajú, keď rôzne chemikálie pôsobia na špecializované receptory. Súhlasíte, že vnímanie chuti je čisto individuálne. Vedci však rozlišujú svoje hlavné odrody. Patria sem kyslé, horké, sladké a slané soli.
Chuťové receptory sa nazývajú chemoreceptory.Sú umiestnené v chuťových pohárikoch, z ktorých každý je občas spojený s otvorom v ústach. Napriek všeobecnému plánu výstavby sú všetky špecializované. Takže na špičke jazyka sú koncentrované receptory, ktoré vnímajú sladké, okolo okrajov - kyslé, pri koreni - horké. Rozsiahlejšia je oblasť schopná vnímať slanú chuť. Je umiestnený na špičke a okolo okrajov. Jazyk sa tiež podieľa na tvorbe zvukov, zmáčaní, miešaní a prehĺtaní jedla.
Mechanické spracovanie potravín sa vykonáva napomáhať zubom. Zvyčajne ich je 32. V dierach každej čeľuste sú 4 rezáky, 2 špice, 4 malé a 6 veľkých stoličiek. Všetky sú špecializované. Takže s pomocou rezákov a tesákov dochádza k zahryznutiu jedla a pomocou domácich domorodcov je už rozdrvená na svižný stav.
Podľa vlastností vonkajšej štruktúry v zuberozlíšiť koreň, krk a korunu. Ten je jeho viditeľnou časťou a je umiestnený nad ďasnom. Tkanina, ktorá zakrýva korunu, sa nazýva smalt. Považuje sa za najťažšie v ľudskom tele. Krk je tvorený menej odolnou látkou - cementom. Spojivovým tkanivom vyplňujúcim dutinu zuba je buničina. Obsahuje nervové vlákna, lymfatické a krvné cievy. Výživa a rast zubov preto vznikajú vďaka buničine.
Ako sa tieto štruktúry ústnej dutiny formujúdutina? K ukladaniu zubov dochádza počas embryonálneho obdobia. Ale objavujú sa 6 mesiacov po narodení dieťaťa. Celkovo ich je 20. Sú to mliečne výrobky, do 10 rokov sú nahradené trvalými. Ako posledné pribúdajú zuby múdrosti, ktoré sa objavujú do 25. roku života. Pre ľudí sú atavizmom, pretože v priebehu evolúcie stratili zmysel.
Vedci tvrdia, že v ústnej dutineje tam asi 2000 chuťových pohárikov. V reakcii na príjem potravy sú podráždené. Signály, ktoré sa v tomto prípade vytvárajú, sú vysielané pozdĺž nervových vlákien cez medziprodukt do špecializovanej časti mozgovej kôry. Tu sa vytvára zmysel pre chuť.
Pre všetkých ľudí je to skutočne individuálne.Chuť je určená prahom citlivosti. Nie je to rovnaké pre rôzne chemikálie. Najvyššia hodnota je pre bitter a najnižšia pre kyslé. Ale človek slané a sladké vníma rovnako.
Anatómia ústnej dutiny a hltana je taká, že súsú tiež akýmsi zásobníkom primárneho rozkladu potravy. Samotné jedlo, jeho obraz alebo dokonca vôňa stimuluje produkciu slín. To sa deje pomocou žliaz, ktorých kanály ústia do ústnej dutiny. Pomocou slín sa zložité uhľohydráty štiepia na jednoduché, mikroorganizmy sa neutralizujú a hrudka jedla sa zvlhčí a obalí. Potom sa pomocou jazyka zatlačí do hltana a presunie sa do pažeráka a žalúdka.
Pokiaľ ide o fyzikálne vlastnosti, sliny súbezfarebná tekutina mukóznej konzistencie. Viac ako 98% jeho obsahu tvorí voda. Štiepenie zložitých cukrov zaisťujú enzýmy slín - maltáza, amyláza a lyzozým. Posledná uvedená látka tiež plní ochrannú funkciu, neutralizuje patogény a hojí rany v ústach.
Sliny tiež obsahujú hlien tzvmucín. Poskytuje zvlhčenie a obalenie jedla. Mechanické aj chemické spracovanie potravy sa teda vykonáva v ústnej dutine. Anatómia tejto časti tráviaceho systému je úplne prepojená s vykonávanými funkciami.
Proces slinenia je reflexívny.Pre jeho „naštartovanie“ je potrebné podráždiť receptory ústnej sliznice. Vďaka tomu vznikajú nervové impulzy, ktoré sa následne posielajú do centra slinenia medulla oblongata. Tento proces je nepodmieneným reflexom.
Ak si ale predstavíme len kyslý citrón alebo voňavý koláč, potom do ústnej dutiny okamžite začnú tiecť sliny. Takéto podnety sú podmienené.
Ústna dutina, ktorej anatómia bola diskutovaná v našom článku, teda plní nasledujúce funkcie:
