Hľuza je súčasťou rastliny, ktorá jejeho modifikovaný orgán. Je potrebné, aby telo plnilo ďalšie funkcie. Charakteristiky jeho štruktúry a odrôd hľúz rôzneho pôvodu budú podrobne diskutované v tomto článku.
Podzemné a nadzemné rastlinné orgány sú,respektíve root a shoot. Tieto vegetatívne časti slúžia na výživu vzduchu a pôdy, ako aj na asexuálnu reprodukciu. Za určitých podmienok sú však pre proces adaptácie potrebné ďalšie funkcie a zvyšuje sa životaschopnosť. Na tieto účely sú potrebné úpravy. Hľuza je ukážkovým príkladom jedného z nich.
Je to dobrý príklad úpravy podzemného orgánurastliny sú koreňová zelenina. Sú tvorené mrkvou, repou, reďkovkami, reďkovkami. Je to zahusťovanie hlavného koreňa, ktorý ukladá vodu a živiny. Človek ich používa na výrobu potravín a krmovín.
Hľuzy a podzemky sú modifikácienadzemné orgány. V tomto nie je nič prekvapujúce. Napriek tomu, že sú umiestnené pod zemou, majú vo svojej štruktúre všetky časti výhonku. Príkladmi sú hľuzy, cibule, odnože, úponky a fúzy. Každá z nich má svoje vlastné štrukturálne vlastnosti, ktoré určujú ich funkcie. Napríklad jahodové fúzy sú nevyhnutné pre vegetatívne rozmnožovanie tejto rastliny. Napriek tomu, že vytvára kvety a semená, je táto metóda najdôležitejšia. Ale fúzy hrozna sú potrebné na pripevnenie rias k podkladu.
Pór alebo cesnaková žiarovka pozostáva z bytustonka, ktorá sa nazýva spodná. K tomu sú pripojené dobrodružné korene. Pestujú v strapcoch. Toto je typická štruktúra vláknitého koreňového systému. Spodok tiež obsahuje púčiky a niekoľko druhov listov. Niektoré z nich sú šťavnaté a mäsité. Uchovávajú vodu a živiny. Ostatné sú suché a husté a slúžia ako dodatočná ochrana pred mechanickým poškodením a nadmerným vdychovaním. Mladé zelené listy pravidelne rastú z púčikov umiestnených na dne. Nazývajú sa to zelená cibuľa. Všetky tieto štrukturálne vlastnosti opäť dokazujú, že žiarovka je úpravou výhonku.
Ďalší príklad úpravy nadzemiaorgány sú hľuzy. Je typická pre zemiaky, artičoky Jeruzalem, kohlrabi. Hľuza je výsledkom zhrubnutia vnútorných stoniek stonky, ktoré môžu byť buď pod povrchom alebo nad zemou.
Jej základom je zahustená stonka, bohatáškrob a iné látky. Kôra ho chráni pred nepriaznivými podmienkami prostredia. To je to, čo sa olúpame, keď na varenie používame zemiaky. Na zahustenej hľuze zemiakov sú tiež púčiky. Hovorí sa im oči. S ich pomocou sa uskutočňuje vegetatívne rozmnožovanie tejto rastliny. Na jar sa z pukov objavujú mladé výhonky, ktoré tvoria kríky a nové hľuzy.
Výhonky nie sú jediné, ktoré sú schopné vytvárať hľuzy.Výnimkou nie je ani podzemná časť závodu. Koreňová hľuza je typická pre georgíny, sladké zemiaky a šupky. Nie je to nič iné ako zhrubnutie doplnkových zložiek vláknitého koreňového systému. Napriek rôznemu pôvodu a umiestneniu vykonávajú tieto úpravy úplne rovnaké funkcie.
Hlavným účelom oboch kmeňových akoreňové hľuzy je skladovanie vody so živnými minerálnymi a organickými látkami rozpustenými v nej. Každý vie, aké bohaté sú škrobové zemiaky. Je to v jej hľuzách, v bunkách ukladajúceho sa hlavného tkaniva, že plastidy sú leukoplasty obsahujúce sacharidy. V tejto forme môžu rastliny s týmito zmenami ľahko tolerovať nepriaznivé podmienky a prežiť ich v podzemí.
Ďalšia podstatná funkcia tejto úpravyje implementácia vegetatívneho rozmnožovania. Na pestovanie zemiakov stačí hľuzu rozrezať na niekoľko častí, z ktorých každá by mala mať púčiky - oči, a zasadiť ich do zeme. Táto rastlina má plody, ktoré môžu vytvárať semená. Ale ich počet je malý. Pretože zemiaky majú veľký ekonomický význam, chovatelia sa pokúsili vyvinúť nové odrody s veľkým počtom semien. Ale vegetatívna metóda reprodukcie pomocou hľúz sa ukázala byť produktívnejšou.
Keďže hľuza je zásobárňou živínlátky, takto upravené prvky sa používajú v potravinách. A topinambur je schopný pri neustálom používaní znižovať hladinu glukózy v krvi. Lekári to odporúčajú ľuďom s cukrovkou. Konzumácia zemiakov dodáva telu nielen potrebný denný obsah sacharidov, ale aj cenné stopové prvky, napríklad fosfor a draslík.
Hľuzy sú teda modifikáciou výhonku alebo koreňa a slúžia na prísun živín, vegetatívne rozmnožovanie. Majú veľký potravinový a ekonomický význam.
