Traditionellt sett i vårt land, alkoholhaltiga drycker ihemmaförhållandena görs med moonshine. För inte så länge sedan dök det upp mycket intressanta produkter på marknaden, som också passar perfekt för detta ändamål. De är gjorda av koppar och kallas alambiki. I detta avseende har många älskare av destillation av inhemska alkoholhaltiga drycker en fråga: "Alambik eller månskinn fortfarande - vilket är bättre?"
Den klassiska utrustningen för destillation av alkohol som används i Ryssland består konstruktivt av:
Destillationskub där råvaran värms upp.
Tät lock med termometer.
Ångutloppsrör.
Rör-spolen.
Ett kylskåp där vatten hälls. I denna tank passerar spolen.
Tankar för att samla slutprodukten.
Ibland kompletteras apparaten med destillationkolumnen. Genom att använda den kan du få väldigt rent moonshine, utan lukt. Metallflis används ofta som fyllmedel i en destillationskolonn. I den här enheten anbringar tunga ångfraktioner.
Så alambik eller moonshine - vilket är bättre?För att besvara denna fråga själv är det värt att lära sig om kopplingsversionens designfunktioner. I själva verket är en alambic samma destillationskub. Utformningen av den klassiska modellen inkluderar:
destillationskub;
lök hjälm;
ångrör;
spole i kylen.
Som ni kan se, strukturellt från månskinnet fortfarandeAlambik är praktiskt taget inte annorlunda. Ofta, förutom det, installeras en speciell kolumn som installeras mellan hjälmen och destillationskuben. Till skillnad från destillation används det för att ge moonshine en viss lukt och smak. För detta hälls olika slags naturliga ingredienser i den. Alambik med en kolonn kan inte bara användas för beredning av moonshine utan också för produktion av eteriska oljor. Det är så i forntiden använde alambic (eller moonshine för alkemisten). Vi lärde oss att få alkohol med det lite senare.
Eteriska oljor bereds i en alambike.ganska enkel teknik. Vatten hälls inte i destillationstanken, inte vatten. I detta fall hälls blommablommor till exempel i kolonnen. När ångan passerar inuti den, fångar den helt enkelt de aromatiska föreningarna. Mycket ofta används alambiker också för att tillverka cognac och andra dyra alkoholhaltiga drycker.
Modellen som beskrivs ovan är klassisk,Den mest populära moonshine Alambik. Enheten är faktiskt enkel. Men idag till försäljning kan du hitta något olika sorters utrustning. Det finns alambiki:
Avsedd för produktion av whisky. En egenskap hos sådana anordningar är en hjälm tillverkad i form av en glödlampa. Med deras användning kan du köra moonshine med en styrka på upp till 70 gr.
Charente. Används för att destillera cognac.Utformningen av denna apparat inkluderas dessutom en speciell behållare. Med sådana alambiker är det möjligt att producera nästan kontinuerlig destillation.
Det finns också alambiker med destillationskolonner, vattenfällor, i ett vattenbad etc.
Vilken enhet är bättre att få för att göra alkoholhaltiga drycker hemma? I detta fall beror det allt på det syfte som enheten ska användas för.
Eftersom alambiki är tillverkade av koppar, är prisetde är mycket högre än konventionella moonshines. Den första sorten av destillationsanordningar kostar cirka 12-25 tusen rubel. En månskinn kan fortfarande köpas för 3-10 tusen. Alambiks nackdelar inkluderar därför främst de höga kostnaderna. Deras fördel är att:
Moonshine sparkade ut med deras användning,bättre. Koppar från vilken de tillverkas absorberar många skadliga ämnen under destillationsprocessen. Även i frånvaro av en kolonn placeras några av dem i en hjälm.
Med användning av alambika kan du laga till inte bara moonshine, utan också likörer, vin etc.
Således, om dusom bara behövs för att göra moonshine, är det bättre att köpa en billig vanlig modell av rostfritt stål. Men du bör definitivt vara uppmärksam på kvaliteten på materialet som används för tillverkningen. Rostfritt stål bör vara mat, och ännu bättre, medicinskt. Med användning av sådana moonshine-stillbilder är det möjligt att köra en dryck som är underlägsen i kvalitet än den som görs med hjälp av alambik endast något.
Om det är tänkt att inte bara göra moonshine, utan också andra, mer komplexa drycker, bör du naturligtvis vara uppmärksam på alambik (eller kopparmonshine still).
Oftast köps utrustning av denna typ av märke i vårt land:
"Magarych".
"Gorilych".
Baserat på kundrecensioner, använderdet senare kan du köra en mycket bra månskin, praktiskt taget saknar någon lukt. Fördelarna med "Gorilych" inkluderar också användarvänlighet och låg kostnad.
Apparat "Magarych" älskare av destillation av hemalkoholhaltiga drycker klassificeras också som mycket tillförlitliga. Fördelarna med dessa modeller anses också vara utmärkt byggkvalitet och attraktivt utseende. En sådan anordning kan tjäna mycket länge, eftersom den är gjord av tjockt stål. Enkelheten i designen och avsaknaden av onödiga delar anses också av många vara ett plus av modellerna för detta märke.
Den bästa utrustningen av denna typ anses varatillverkad i Portugal och Spanien. Det är ungefär dessa modeller som de bästa recensionerna finns. Alambiker tillverkas vanligtvis för hand i dessa länder och är inte billiga. De monteras med hjälp av teknik som utvecklats i antiken. Endast koppar av högsta kvalitet används för tillverkning av sådana alambiker. De företag som specialiserat sig på dess produktion övervakar detta noggrant.
För billiga enheter av denna typmånga konsumenter rekommenderar inte att köpa. Faktum är att det ofta är vanliga förfalskningar i rostfritt stål, bara dekorerade med koppar. Därför skiljer sig månskenet ut i dem absolut inte från det som framställts i en traditionell apparat.
Många användare är intresserade av var de kanköp fortfarande en så intressant månskin. Tunnor och alambiker, såväl som konventionella rostfria modeller, säljs ofta i specialavdelningar i hushållsapparaterna. Denna utrustning kan också köpas via Internet. Ett fat är värt att köpa för att lagra, till exempel cognac gjord med alambisk.
Du kan inte skapa en sådan enhet självalltför lätt. Men med en stark önskan är allt möjligt. Ark koppar och ett minimum av färdigheter i lödning är allt som behövs för att montera utrustning som en alambik månskinn fortfarande med egna händer. Recensioner av denna typ av utrustning som gjorts av ryska hantverkare är ofta inte värre än portugisiska och italienska. Men bara om material av hög kvalitet och dyrt löd med tillsats av silver användes under montering. Samma teknik för att göra alambik ser ut så här:
Skärningen sker i förväg. Naturligtvis är det problematiskt att göra ett sfäriskt destillationskärl. Men det är fullt möjligt att ge den en cylindrisk form med en jämn kontur av topp och botten.
Lödning pågår.
Den färdiga apparaten är polerad till en glans.
Således ställa frågan: "Alambik eller moonshine still - vilken är bättre?", Bör du först och främst fokusera på vad exakt utrustningen krävs för. Den första sorten är värt att köpa för dem som vill prova på att göra olika typer av alkoholhaltiga drycker. Om du behöver en vanlig månskin är det fortfarande bättre att köpa en enkel rostfri modell.
