Salvia officinalis - pålitlig och beprövadinnebär att. Det har varit känt sedan urminnes tider. Hemlandet för denna lilla buske (upp till 70 cm) kallas förmodligen Medelhavet. För närvarande har den spridit sig över hela Syd- och Centraleuropa, odlas på Krim och Kaukasus och introduceras till Amerika.
I rättvisans namn måste det sägas att inte alla typersalvia, och det finns mer än 700 av dem, används av människor. De mest kända är medicinsk salvia, som har använts i medicin i mer än ett årtusende, och clary salvia, vars syrliga smak länge har använts inom kulinarisk konst.
Salvia inom medicin
Några av de tidigaste nämnderna om salvia finns iverk av den antika romerska författaren Plinius den äldre i sin "Natural History". Han skrev om egenskaperna hos bladen på denna växt för att läka sår. Salvia officinalis, vars användning beskrivs av Plinius den äldre, innehåller växtantibiotikum salvin i luftdelen, vilket gjorde det möjligt att läka sår på den tiden.
Hippokrates kallade det "helig ört" ochkvinnor i forntida Egypten var tvungna att dricka salvia infusioner efter epidemier och blodiga krig. Bladens saft hjälpte till infertilitet och därmed ökad fertilitet.
Modern medicin bekräftar läkningväxtegenskaper. Medicinsk salvia, vars användning av blad och blommor har praktiserats sedan urminnes tider, är efterfrågad idag. Det har antiinflammatoriska, diuretiska, sammandragande och hemostatiska egenskaper. Från färska mosade blad görs en kompress på tumören, skölj munnen med avkok för halsont och stomatit. För att minska svettningen används en samling medicinska växter, som inkluderar salvia.
Växtens löv innehåller eterisk olja (upp till3%). Det erkänns som den viktigaste helande faktorn i salvia. Den innehåller alkaloider, tanniner, cafora, cineole, ursulic och andra syror. Salviaolja, vars användning av 2-3 droppar under inandning med ånga rekommenderas starkt att tillsätta läkare, används för andningssjukdomar. Vissa moderna författare rekommenderar att man tar en aromaterapisession innan man fattar viktiga beslut. Råden baseras på det faktum att salvia har en positiv effekt på nervsystemet och stärker det. Dessutom minskar skakningen av armar och ben.
I folkmedicin, medicinsk salviahittade ansökan under lång tid. För avvänjning drack ammande mödrar te från bladen. Avkok och infusioner användes för att behandla gastrit, njure och leversjukdomar. Te med infusion av salvia löv är ett utmärkt botemedel mot högt blodtryck, åderförkalkning och under klimakteriet hos kvinnor.
Självmedicinering är farligt.Hur man tar salvia och hur mycket ska din läkare ordinera. Det bör komma ihåg att dess preparat inte bör tas vid förvärringar av njursten under graviditet. För beredning av svagt örtte för rutinmässig profylax räcker 1 msk. häll en sked med färska hackade blad med ett glas kokande vatten. Ta inte mer än 3 koppar dagligen.
Salvia i matlagning och trädgårdsskötsel
Unga löv används för matlagningsallader. Den kryddiga salvia-smaken ger fisk och kötträtter en subtil smak. Torrbladspulver används för att göra många typer av hård ost. Växtens rötter och stjälkar används i Sydamerika för att förbereda nektar under den varma säsongen. Men du måste använda salvia mycket noggrant - kryddan har en mycket syrlig och kryddig smak.
I moderna trädgårdar odlas salvia inte baraför medicinska och kulinariska ändamål. Växtens buske är väldigt dekorativ och skapar ett pittoreskt utseende när den planteras på solsidan och fyller trädgården med doft i varmt väder och utstrålar eterisk olja från bladets yta.
