Курица с рисом представляет собой замечательное en kombination av mycket användbara och rimligt billiga produkter. Det är känt att på den ryska marknaden nästan överallt är kycklingkött det billigaste på grund av att nästan all efterfrågan är nöjd på grund av inhemskt utbud. Samtidigt är kyckling mycket lättare att smälta än nötkött, på grund av den lägre smältpunkten för fetter, den är rik på proteiner (19-22 gr. Per 100 gram), glutamin (aminosyra), vitamin B3, kalcium (i brosk), som är väl absorberat. Kycklingkött är kost eftersom innehåller cirka 100-110 kcal per 100 gram produkt.
Den andra komponenten i skålen är ris, den innehålleren betydande mängd B-vitaminer (B1, B2, B3, B6), lecitin, som positivt påverkar hjärnans funktion, oligosackarid, som tillsammans med risslem förbättrar tarmfunktionen och skyddar magen. Ris tar bort överskottsvätska från kroppen och har mycket kalorier - 332 kcal per 100 gram spannmål (inte spannmål). Därför är kyckling med ris en balanserad och hälsosam maträtt.
I ryska köket relativt nyligentränga igenom recept från hela världen, inklusive Japan, där de i många decennier, och kanske århundraden, har förberett en sådan maträtt som kycklingteriyaki med ris. Ordet "teriyaki" på japanska betyder "socker, glans och stek", så den anpassade såsen för att laga mat kyckling innehåller 1-3 msk honung, 4 msk. matskedar sojasås, 100 ml vitt vin och färsk ingefära i mängden 1 kvadrat. Behöver också 10 champignon och 800 gram kyckling, lite brunt socker, vegetabilisk olja och sesam.
Filéen till skålen tas från olika delar av slaktkroppen (inteendast bröst) och marinerad i en halvtimme i en blandning av sojasås, honung och 70 ml vin. Samtidigt, från 30 ml vin, ingefära och en matsked brunt socker (valfritt), framställs en svampmarinad, där svampen skärs, skärs i fjärdedelar (förtvättas).
Hönan tas bort från marinaden och stekas påolja, varefter resterna av marinaden läggs till pannan och bitarna värms upp lite för att få en lätt glasyr. I en annan kastrull stekas svampen tillsammans med teriyaki sås tills såsen är viskös. Komponenterna blandas. Kyckling med ris i detta recept är inte blandad, utan läggs ut med svamp och strö med sesamfrön.
För att förbereda spröd ris måste du taobemannade rätter, skölj ris i 7 vatten. Häll vegetabilisk olja i pannan till botten, värm den, häll ris där och häll vatten (ett och ett halvt glas på ett glas ris). Salt, koka tills det är mjukt. För en vacker färg kan du lägga till saffran (en kaffesked).
Curry Chicken med ris i ryska Khuhnenganska utbredd och har många alternativ, lätt att förbereda. Till exempel kan du ta 8 kycklingbröst (filéer), två äpplen och lök, ett glas kycklingbuljong (varmt) och mjölk, tre matskedar vardera. smör och mjöl, currypulver (1 matsked). Ugnen måste värmas upp till 175-180 grader. Skala äpplen och lökarna, hacka fint, gryta i smör, tillsätt curry och gryta i 1 minut, tillsätt mjöl, gryta i ytterligare 1 minut, tillsätt mjölk och lager, koka.
Kycklingbröst besprutas med salt och peppar, läggs ut på en bakplatta, hälls med sås och kokas i ugnen i cirka 50 minuter. Serveras med ris.
Färdiga curryblandningar kan innehålla gurkmeja, zira, spiskummin, senap, koriander, fänkål, torkad ingefära, ibland salt, vilket eliminerar behovet av andra kryddor.
Höna och ris tillagas helt enkelt.recept. För honom skärs slaktkroppen i delar och stekas med ett minimum av olja eller fett. Två matskedar curry blandas med 2 matskedar ketchup och 3 matskedar gräddfil. Hönan överförs till grytan, salt, peppar och den resulterande såsen tillsätts. Skålen kokas under locket i 40 minuter. Förutom ris är en sallad med gröna grönsaker ett utmärkt komplement till denna maträtt.
