Någon i att välja en restaurang är beroende av kvaliteträtter. För vissa är den bästa institutionen där vänliga servitörer och bartendrar arbetar. Men vissa människor uppskattar restaurangens atmosfär, snygg design, tematiskt fokus. Det finns en institution i Moskva uppkallad efter den ryska författarens stora roman - "Doctor Zhivago". Denna restaurang är genomsyrad av aristokratins anda. Och det verkar som att de sista ryska adelsmännen en gång hade middag här. Samtidigt är arbetet i en restaurang organiserat i linje med moderna trender i restaurangbranschen. Det kan inte vara annat. När allt kommer omkring är författaren till projektet Alexander Rappoport.
Återupplivningen av traditionerna för ryska köket - det här är det viktigasteSyftet med institutionen "Doctor Zhivago". Restaurangen börjar dock med en mottagning, som en teater med hängare. Därför bör du uppmärksamma inredningen innan du pratar om funktionerna i köket i denna institution.
Vita och röda är de färger som råder i inredningen.Målningar av Malevich och Petrov-Vodkin pryder väggarna i institutionen "Doctor Zhivago." En restaurang i allt, med början från namnet och slutar med de minsta detaljerna i inredningen, verkar bevisa sitt engagemang i den stora ryska kulturen. Men i motsats till adelsmännen i slutet av XIX - början av XX-talet föredrar gästerna på denna anläggning att laga rätter av hög fransk mat aspic, vinaigrette och pickles - rätter som, om de utförs av lokala kockar, har upplevt en andra födelse.
Var är doktor Zhivago?Restaurangen (Moskva) ligger i centrum av huvudstaden - på hörnet av Tverskaya och Mokhovaya. Anläggningsfönster har utsikt över Kreml. Exakt adress: st. Mokhovaya, 15, första våningen i det legendariska hotellet "National".
Interiören är majestätisk i stil.institutioner "Doctor Zhivago". Restaurangen är lite som ett museum. Restauranger, som tidigare låg på första våningen i "National", var också lyxiga. Men, till skillnad från föregångarna, kan "Doctor Zhivago" vid första anblicken tyckas så ogenomtränglig och otillgänglig. Restaurangen, vars meny erbjuder sådana rätter som soppa, solyanka, fisksoppa, korngröt, sibiriska dumplings och rysk sallad, hur kan det bli en främling för en person som växte upp i post-sovjetiska rymden? Men det mest fantastiska är att priserna här är ganska rimliga. Tänk på några av positionerna i menyn på restaurangen Doctor Zhivago.
Kostnaden för den berömda Olivier i denna institutiongör 370 rubel. Det är sant att denna sallad heter något annorlunda. På menyn presenteras en traditionell sovjetisk maträtt som "Olivier Zhivago". En servering av vinaigrette kostar 380 rubel, men består av kubanska tomater - ett litet tillskott från kocken. Den dyraste maträtten i kategorin "sallader och snacks" är en karptel. Kostnaden för den åldrade ryska skålen är 1000 rubel. Menyn innehåller också pannkakor och pannkakor, utan vilket ingen fest kunde göra i Ryssland. Det finns många alternativ: med vilt och lingonberries, och bovete gröt och svampar.
I barmenyn finns starka och låga alkoholdrycker. Men glöm inte att "Dоктор Живаго" – ресторан русской кухни.Och eftersom det finns ett ganska brett urval av vodka. Kostnaden för "Beluga Gold" - 750 rubel (50 ml). Ett så stort urval av den berömda starka drycken och sådana överkomliga priser på mat är kanske inte i någon institution som ligger i närheten av Kreml.
