Jellied i långsam spis "Redmond", "Philips", "Mulineks". fördelar

Om du gillar kött och inte gillar gelé kött, så duvet bara inte hur man lagar mat. En maträtt från ett folk med en hundra år gammal historia, med ett stort antal olika variationer, som är en frusen buljong med kött som stekas över en långsam eld. Beredningen använder de ställen i slaktkroppen som innehåller den största mängden gelande ämnen: huvud, öron, ben, svansar, etc. Du har rätt att föredra griskött, nötkött, kalvkött och till och med kyckling, du kan göra olika rätter. Det är riktigt värt att nämna att varje typ av kött kräver en viss inställning.

Innan vi berättar om sättenförberedelser vill jag nämna fördelarna med processen med den senaste tekniken. Du kan naturligtvis använda det gammaldags sättet att sätta en enorm kruka på spisen, som "puffar" ett tag, eller så kan du laga kokt kött i en långsam spis. "Redmond", "Panasonic", "Mulinex" och enheter av många andra märken gör det möjligt att förbereda en maträtt med minimal ansträngning från din sida, samtidigt som den blir perfekt. Varje tillverkare försåg sin enhet med ett svagare läge (som i en ugn), som anses vara idealiskt för att göra soppor och buljonger. Gelékött är i huvudsak inget annat än den vanligaste köttbuljongen.

Så gelé i Redmond långsam spis eller någon annanen annan tillverkare lagar nästan själv. Du behöver bara lägga ner köttet, fylla det med kallt vatten och slå på läget "Braising" eller "Soppa" (beroende på multicookers märke). Tillagningstiden är proportionell mot typen av kött. Kycklinggelé kokas på ett par timmar, griskött tillagas i tre eller fyra timmar och nötkött - fem till sex timmar. Du kan naturligtvis laga mindre, men enligt både experter och amatörer, desto mer desto bättre. Att bestämma vad och hur man lagar mat i en långsam spis är bara möjligt genom att prova allt och göra egna slutsatser.

Så vi kommer att laga mat.Du kan först laga mat från vanlig kyckling. För detta är det värt att ta en ung kyckling från fjäderfägården, utan en husdjupad person som har vandrat på det gröna gräset. Navar kommer att vara starkare, kött mer smakfullt. Det är bättre om du har till ditt förfogande ett aggregat med en volymskål. Dessa inkluderar lerkrukor "Redmond M70", "Philips HD2173", "Mulineks MK 302E" och många andra: deras storlek är 5 liter. Dela upp köttet i bitar (bara för att göra det jämnare nedlagt), lägg i en kastrull och häll rent kallt vatten. Det finns inga exakta proportioner, det hälls ett par centimeter över det vikta köttet. Du bör inte salta skålen i början, åtminstone på grund av att en del av buljongen kokar bort under tillagningstiden, och saltet kvarstår. Möjligt översalt.

Jellied i Redmond långsam spisvara annorlunda än den kokta i en liknande Mulinex-apparat, men lökarna i skalet som tillsätts under tillagningen ger en gyllene färg, morötter kommer att vara söta och sellerirot får en ovanlig doft. När köttet är klart är det nödvändigt att bestämma vilken form du föredrar att få den färdiga produkten. Vi menar inte en kvadratisk form för fyllning eller rundning. Vi menar vad du planerar att göra med köttet när du har separerat det från benen. Det kan vridas genom en köttkvarn, delas i fibrer eller skäras i bitar. Längst ner i den valda skålen sprider du köttet, tillsätter svart malad paprika, vitlök, chilipeppar efter smak. Häll med saltad och ansträngd buljong. Skicka i kylen för frysning. Jellied kött i Redmond eller Mulinex crock-potten är inte bara enkel, utan också välsmakande och snabb.