Fläsk anses vara ett ganska fet kött, itill skillnad från magert nötkött eller kyckling. Men en rätt tillagad maträtt kan bli öm, doftande och smälta i munnen. Till exempel är fläsk på benet perfekt för en festlig middag, med receptet som är ganska enkelt.
Principen för att förbereda en sådan maträtt är ganskaenkelt och liknar marinering av en kebab. I detta fall kan köttet stekas på kol och i ugnen och i en kastrull. Lök skärs i ringar. Ju tunnare ringarna är, desto bättre. En bit fläsk på benet skärs i små delar. Ibland säljs köttet redan i små bitar. Därefter kombineras fläsk på benet med lök, saltas, peppas, blandas väl och lämnas för att marinera ett par timmar.
För närvarande förbereds marinaden.För honom passeras ett vitlökshuvud genom en press, hälls med en liten mängd vegetabilisk olja, kryddor läggs till efter smak (både speciellt för fläsk och en blandning av favoritkryddor tas efter kockens bedömning). Färska äpplen tvättas, skärs i 4 bitar, mitten tas bort. De resulterande bitarna skärs i tunna skivor och skickas till vitlök med olja. Efter att köttet har stått i 2 timmar, läggs äpple-vitlökblandningen i den, blandades noggrant igen och lämnades i ytterligare en halvtimme. Griskött på benet, som receptet ges ovan, bakas på träkol eller i ugnen. I det första fallet syltas kött på spett och bakas och vänder regelbundet. Om skålen tillagas hemma läggs den ut på en förberedd bakplatta och placeras i ugnen i en timme. Det färdiga köttet kommer att ha en behaglig gyllene nyans, och när den är genomborrad flyter en klar vätska ut ur det.
Aptitretande, tillagad ugnsbakat fläsk receptet kan vara enklare.Köttet, uppdelat i portioner, saltas, peppar och stekas på ena sidan tills det är gyllentbrunt. Lägg bitarna på en smord bakplåt med den okokta sidan nedåt. På toppen smörjas skålen med majonnäs, strö med riven ost och placeras i en väl uppvärmd ugn. Tillagningstiden beror på ugns egenskaper, men oftast tar det cirka 40 minuter.
Очень вкусна и проста в приготовлении свинина на ben i folie. Ursprungligen är marinaden förberedd. Sätt här sojasås, lök skurna i ringar, citronsaft, kryddor och färska tomater skära i små kuber. Den resulterande blandningen hälls i fläskkorn och lämnas att marinera ett tag vid rumstemperatur. Du kan lämna det över natten, i vilket fall det färdiga resultatet blir mjukare och mer aromatisk. Köttet (det är bättre att ta en hel bit på cirka ett kilogram) tas ur blandningen, lindas i folie, placeras i en form och placeras i en ugn förvärmd till medelhög temperatur. För garnering kan du använda färska hackade grönsaker eller kokta potatis.
Fläsk kan bli en god och tillfredsställande maträtt,bakad med svamp. För detta skärs köttbitar (något mindre än kotletter) något, gnuggas med en blandning av salt och peppar. Därefter stekas fläsket på båda sidor i en väl uppvärmd panna i cirka 5 minuter. Svamp och lök skärs och stekas ett tag. Köttbitar läggs ut på ett bakplåt (de ska ha en gyllene skorpa på båda sidor), svamp och lök läggs på dem och täcks med riven ost på toppen. Allt bakas i ugnen i ungefär en halvtimme.
Det bör noteras att bakat fläsk påben, receptet som du kan välja vilket som helst, har en aptitretande doft och har en delikat smak. Denna maträtt kan förberedas både för en semester och för en familjemiddag, medan alla som har provat den kommer att vara glada.
