Först och främst, älskare vet om Salapin grötfiske. Det är hon - uppfinningen av Dmitry Salapin, en specialist på detta område - som är den bästa beten när man arbetar med feederfiskeutrustning. Som alla geniala är gröt enkelt att utföra. Även om det naturligtvis har sina egna nyanser i matlagning.
Kompositionen och antalet komponenter
Salapinskaya gröt är diverse gröt.För att laga det i enlighet med alla regler krävs flera typer av spannmål. Först, pärlemorfärg. Hon är grunden för fiskdelikatess. För det andra, hirs. Det är nödvändigt för korrekt smak av produkten och för absorption av överskottsvätska (men mer om det senare). Salapino gröt "når" tillståndet tack vare en cell och majsgris. Men det är inte allt. Oavsett hur konstigt det låter, fiskar är riktiga gourmeter. Därför, för att klä sig, uppfattar de "med en lugg" vanillin och vegetabilisk olja, men alltid smaksatta.
Matlagningsprocess
Salapinskaya gröt tillagas i flera steg.
- På den första är kornen beredd på skålen.Det hälls i varmt vatten med en hastighet av 1: 3. Spannmål tar en halv mätkopp, och när det kokar minskar elden under pannan. Det viktigaste tricket är att ta upp sådan värme så att gröt smälter snarare än att koka. Nu måste du vänta tills kornet nästan är klart. Det är enkelt att kontrollera: säden sväller och kokar, blir mjuk. Och det finns lite vatten kvar - det absorberas eller förångas. I detta tillstånd är Salapino gröt klar för att fylla en ny komponent - hirs.
- Helvete strö hela måtten.Eld är inte värt att öka, häll också vatten. Blanda bara väl båda typerna av spannmål. I samma skede måste du smaka gröt med olja och hälla vanilj - hela påsen. Så här framställs den klassiska Salapino-gröt. Se bara till att täcka pannan - processen går snabbare och mer effektivt. Och stäng av elden - spannmålen kommer vid den temperatur som bildades i pannan.
- Om du tror att det är så är det näraslutförande - du har fel. Som en tecknad film om en lejon sa: "Haircut har precis börjat." Därför lagar vi salapino gröt tills hirs är klar. Du kan förstå detta genom att öppna locket och se karakteristiska bubblor och vattenbrist på spannmålets yta. Så vi börjar en ny "operation".
- Därefter tas en annan panna och in i denSalapinsky är fortfarande en halvfabrikat. Gör detta inte med en vanlig sked, utan antingen med en slitssked eller med en speciell sked med hål. Varför heter det med sådana "verktyg"? För att inte skopa upp resten av vattnet, som kan finnas i botten av pannan, tillsammans med spannmålen. Och även efter att ha skrivit gröt, håll den lite varje gång så att de extra dropparna rullar av skeden. När du överför spannmålen till en ny kastrull på detta sätt, lägg till ett mått av korn och två majsmjöl i den, blanda allt väl. Du behöver inte sätta pannan på elden, häll också vatten. Under påverkan av värme och naturlig fukt i gröt kommer de tillsatta ingredienserna att mjuka upp och svälla av sig själva.
- Men nu kommer matlagningssakramentet tillslutet. Konsistensen av delikatessen Salapin bör vara smulig, inte klibbig. Och samtidigt, om du tar upp lite gröt och klämmer på den, bör du få en helt stark klump. Därför ytterligare en hemlighet: om produkten vid utloppet är vattnig, tillsätt lite havregryn - de absorberar fukt.
Okej, fiskmat är klart. Det återstår att samla redskap, utrusta och gå till naturen. Lyckligt fiske!
