Grillade grönsaker: hur man lagar mat

Du kan laga grillade grönsaker på grillen i ugneneller i en speciell panna. Denna maträtt är en utmärkt aptitretare eller sidorätt, kräver inte komplexa kulinariska färdigheter, dessutom görs det mycket snabbt. Med tanke på detta blir grillade grönsaker alltmer populära, men jag måste säga att inte alla vet hur man lagar dem.

Aubergine, zucchini och squash är idealiska för att laga denna maträtt. Du kan också ta paprika och tomater (inte saftiga men köttiga sorter).

Grönsakerna ska tvättas, skär sedan stjälkarna,torka sedan med en handduk. Skär sedan allt i ringar eller plattor. Om du planerar att laga grönsaker i en grillpanna ska varje bit innan detta smörjas med olja.

De pratar rent om kokkärl, de finns i olika storlekar och former. Priserna för dem skiljer sig åt, så alla kan välja själv den mest lämpliga modellen för alla kriterier.

Grillade grönsaker har en fantastisk smak och aroma, men det är viktigt att komma ihåg att de inte får saltas innan du lagar mat. Vad du behöver göra är att torka dem lite.

Jag måste säga att den tid det är möjligt förför att få den färdiga skålen beror på typen av grönsaker och tillagningsmetoder. När du använder en grillpanna räcker det att varje bit ska stekas i 3 minuter på varje sida. För dig som gillar lite fuktiga grillade grönsaker räcker det med en minut. Till exempel är auberginen själv mjuk och efter några minuters tid på plattan blir den ändå mjuk. Du kan servera dem med majonnäs, och om du föredrar zucchini är det bättre att äta dem med gräddfil, även om det beror på individuell smak.

Grillade grönsaker hemma är enkla att laga i ugnen,men förutsatt att den har en motsvarande funktion. Innan du börjar steka, måste ugnspannan täckas med folie, försmord med olja. Först efter detta kan grönsaker läggas ut, som ska skäras i bitar av medelstor eller till och med stor storlek.

Grilla grönsaker under matlagning om så önskasDu kan använda en speciell sås. För att göra detta, bland olivolja, vitlök, sojasås, vinäger och salt och peppar efter smak, häll sedan den resulterande lösningen i grönsaker och sätt i ugnen.

För en mer omfattande måltid kan du använda följande recept.

Ta en potatis och medelstor storlekzucchini, skär i skivor och baka i 20 minuter i ugnen. Stek löken separat, skivad i ringar. Mix Art. l olivolja och balsamic vinäger (2 msk. l.), en halv tesked citron, samt konst. l honung och hackad vitlöksklyftan.

Den resulterande såsen måste hälla grönsaker, säsongallt med salt och peppar, såväl som färsk salvia (det kan ersättas med alla örter du vill). Blanda allt, lägg i lager på folien, lägg lökringar ovanpå, dra åt allt hårt. Låt koka vid 150 ° C i cirka 40 minuter. Skålen är klar när potatisen blir mjuk.

Enligt detta recept kan du laga grillade grönsaker inte bara i ugnen utan också på grillen. Samtidigt behöver du inte steka dem i förväg, du kan helt enkelt marinera dem i såsen.