Vad som är pudding vet förmodligen alla.Det kan beredas från valfritt spannmål. Och i den här artikeln kommer vi att prata om hur man lagar rispudding. Han kommer säkert att njuta av dem som älskar läckra, men samtidigt näringsrika desserter.
Rispudding: ett klassiskt recept
Pudding är i sig en välsmakande maträttsom regel lägger de sällan till något annat än russin. Så vi tar ett glas ris och kokar det i kokande vatten i cirka 10 minuter, varefter vi fyller det med två glas mjölk, häll 0,5 tsk. salt och koka i ungefär en halvtimme. Avlägsna från värmen, tillsätt 2 ägg, 50 gram russin och 3 matskedar socker, blanda noggrant och lägg i en form, smord med smör och strö med kex. Vi bakar tills de är mjuka och häll sylt med bär när vi serverar.
Rispudding: klassiskt recept nr 2
50 g margarin måste värmas i ett vattenbad ochblanda med 100 g ris. Stek dem under omrörning hela tiden så att riset täcks med en blank skorpa. Sedan måste du hälla 300 g nykokt mjölk, salt och lägga en droppe shabby citronskal. Koka riset på låg värme. Häll 50 g russin med juicen från en halv citron, tillsätt 4 äggulor till den, vispad med 50 g socker. Lägg allt i ris, blanda och tillsätt 4 vispade proteiner. Grädda puddingen i en smord stekpanna i ungefär en timme. Häll flytande choklad eller glasyr på den när du serverar.
Rispudding: Recept med fikon och datum
Ett glas ris ska kokas i 10 minuter.Finhacka datum och fikon (100 g vardera), blanda med 3 msk russin, en nypa ingefärapulver och tillsätt till riset. Häll socker (minst - 2 tsk; om du gillar sött, sedan till din smak). Den resulterande blandningen måste släppas ut vid den långsammaste elden, tillsätt ett glas mjölk. När puddingen har svalnat lite, måste du lägga 2 vispade vita i den och blanda. Lägg sedan i en skål och kyl i kylen. Vid servering bör pudding dekoreras med skivor av färsk frukt eller fikon.
Rispudding med äpplen
Från 50 g ris tillagar vi viskös gröt i blandat vattenmed 100 ml mjölk. När gröt har svalnat något måste du lägga till en äggula, krossad med 10 g socker, 10 g smör och 1 äpple, skalad och finhackad. Blanda allt väl och tillsätt vispprotein. Sedan måste du smörja med olja och strö brödsmulor och lägga gröt i den. Bakningstiden är en halvtimme. Det är bäst att servera sådan pudding med gräddfil.
Rispudding: gelérecept
Koka ett glas ris, kyl det och sedanslå 2 ägg, lägg 2 matskedar rørsocker, en sked konjak, russin blöt i vatten (ungefär en handfull) och 5 hackade mandlar. Blanda väl. Skär en nektarin i små skivor och lägg till gröt. Smörj ut bakfatet med smör och strö med kex, lägg gröt i dem. Lägg en liten bit smör i vardera. Bakningstiden är en halvtimme.
Under tiden kan du göra gelé.För att göra detta, koka 400 g grova körsbär i en liter vatten, tillsätt 100 g socker och 3 matskedar stärkelse till dem. Kissel är redo när den blir transparent. Därefter måste du hälla den i varje platta och hälla puddingen från formen ovanpå. Du kan dekorera det med körsbär och myntablad.
Morotrispudding
Ett och ett halvt glas ris ska kokas tills det är kokt.4 morötter skär, häll ett halvt glas mjölk och sänk tills det är mjukt i en förseglad behållare, torka sedan av och blanda med ris. Sedan måste du lägga ägget, en sked smör och samma mängd socker i gröt, tillsätt lite salt. Allt måste blandas väl och läggas i en smord form. Du kan laga både i ugnen och i ångbadet. Servera med gräddfil på bordet.
Rispudding: Mandelrecept
Värma upp en liter mjölk, släng en skida därvanilj, och häll sedan 100 g ris. Låt den koka på låg värme i cirka 45 minuter, och glöm inte att röra hela tiden. Ris bör mjukas fullständigt, varefter vanilj måste tas bort. Finhacka en nöt av bitra mandlar och slå 300 g grädde tills skum. Vi blandar alla ingredienser med ris och lägger i kylskåpet i 3 timmar. När puddingen har härdat måste du strö den med en sked stekt mandelflingor och häll över körsbärssås. Såsen bereds på följande sätt: värma upp 500 g körsbärskompott och tillsätt en sked majsmjöl och en sked körsbärsvätska. Låt oss koka ett par minuter.
