Skaldjur upptar en viktig plats i kostenfolk i många länder i världen. Bläckfiskar, bläckfiskar, kammusslor och naturligtvis allas favoriträka - produkterna är inte bara välsmakande utan också hälsosamma. Deras rika smak behöver särskilt inte ett överflöd av kryddor och kryddor, de är bra på egen hand, och du kan till och med koka dem i kokande vatten för att förbereda en riktigt festlig middag. Men om du visar lite fantasi får du en verklig delikatess. Ja, och uttrycksfullt utseende kommer inte att lämna någon likgiltig. Ta till exempel en kamräka, som har utmärkt smak och ser bra ut på bordet.
Kryddräken är ganska storjämfört med andra varelser. Den finns i det kalla vattnet i Stilla havet, i norr. Det stör inte en halv kilometer vatten, som bubblar över den naturliga miljön i dess livsmiljö. På grund av det ganska stora djupet av fångsten av crested räkor (eller som det kallas också, chilima) - det är inte en lätt uppgift. Detta medför delvis ett relativt högt pris för denna delikatess. Det är sant att lejonens andel av fångsten går till Japan för export, där den kallas "botan ebi", vilket betyder "söt räkor" på ryska.
Inte konstigt att japanerna kom med ett sådant namn.Krymd räka är verkligen känd för sin delikata söta smak. Det kombineras med grönsaker, ost, örter, annan skaldjur, och för att betona det finns det inget bättre än vitt vin.
Namnet "kamräka" dök också ut från ingenstans. Det handlar om vapen, som ligger på blötdjurets huvud och kropp.
Hur man lagar mat och serverar räkor till bordetkam? Receptet, det vanligaste i Fjärran Östern, rekommenderar att du helt enkelt kokar dessa musslor i havsvatten. Om det är omöjligt att få det, kommer vanligt kokande vatten, generöst smaksatt med havssalt.
Du kan också grilla nerdy ebi,baka i ugnen, stek i smeten och till och med grilla ur den. Den stora storleken av kräftdjur tillåter kockens fantasi att gå vild. Räkor som fångats under avelsäsongen kan kokas direkt med kaviar, som ligger på buken. Du kan laga mat som förrengörda slaktkroppar eller som helhet tillsammans med skal. Det första sättet är bra för soppor, sallader, sushi. Stekt eller kokt i räkor med skalkrabbor kan också serveras som en oberoende maträtt som ett utsökt tillskott till vitt vin, champagne och till och med öl.
