Om du tillbringar mycket tid i köketskapandet av olika kulinariska mästerverk, då naturligtvis mer än en gång inför en situation där måtten på vikt eller volym i manualen för beredningen av en skål inte indikeras korrekt. En erfaren hemmafru vet att om du lägger ingredienserna "för ögat" kan det förstöra smaken på din soppa, bakverk eller den andra, särskilt när det gäller produkter som socker, salt och olika kryddor. Så en matsked socker. Hur många gram rymmer denna volym? Det verkar vara en enkel fråga, men inte alla kan svara på det. Trots allt, tills det kommer till matlagning, tror vi aldrig att gafflar, skedar, knivar, glas och tallrikar är mestadels av olika storlekar, vilket beror inte bara på värdinnan, utan också i vårt hemland. Någonstans traditionellt använder de små rätter, och någonstans, till exempel i Amerika, liknar portionsplattor gigantiska serveringsfat.
Vi svarar på den enkla frågan: "Hur många gram socker i en matsked?"
Så med glasögonen verkar allt vara klart.När du ser en instruktion i ett recept att ta till exempel ett glas mjöl, så talar vi oftast om ett vanligt facetterat glas på 250 ml. Om du uppmanas att sätta salt eller vanillin "på spetsen av en kniv", är detta volymmått mycket godtyckligt, men det gör det klart att du måste använda dessa kryddor mycket, mycket noggrant. Men med skedar är situationen något mer komplicerad. Kom därför ihåg en gång för alla att svaret på frågan hur många gram socker i en matsked kommer att vara mängden 20 gram. Och om du är van vid att hälla produkten "med en bild", i detta fall kommer vikten att vara alla 25 gram.
Ofta i recept för beredning av vissa rätteringrediensernas vikt anges, vilket inte alla kan mäta. Naturligtvis kan du köpa speciella köksskalor och verifiera mängden nödvändiga produkter till närmaste milligram, eller så kan du bara komma ihåg eller skriva ut och hänga på väggen på ett bord som visar hur många gram socker i en matsked, i en tesked, och också visar vikten på vissa produkter, motsvarande de angivna volymerna (tesked och matsked).
Mätningar på vikt och volym av vanliga produkter| Produktens namn | Belopp i en tesked ("utan bild" / "med bild") | Belopp i en matsked ("utan bild" / "med bild") |
| vatten | 5/5 | 18/18 |
| mjölk | 5/5 | 20/20 |
| Solrosolja | 5/5 | 17/17 |
| socker | 5/7 | 20/25 |
| salt | 7/10 | 25/30 |
| mjöl | 4/5 | 10/15 |
| ris | 5/8 | 15/20 |
Hur tillämpar jag den förvärvade kunskapen?
Här är ett bra exempel.Det italienska kexreceptet anger att du måste lägga till 80 g i degen. Sahara. Nu har du ingen tvekan, för att veta hur många gram socker i en matsked (20 g), kan du säkert mäta exakt fyra matskedar, och dina kakor kommer att bli precis som det ska: inte cloying, utan utan brist på granulerat socker. Det är så lätt att använda denna information, nu kommer dina rätter att bli exakt som författarna till detta eller det receptet hade i åtanke.
Kalori socker
Det är känt att energivärdet för dettaprodukten är 395 kcal per 100 g. Inte för mycket, men kom ihåg att du lägger sand inte bara till te eller kaffe i tillräckligt små mängder, utan också till alla typer av bakverk eller när kokt sylt, där nästan kilo av denna ingrediens redan finns. Ändå vet vi redan hur många gram socker som finns i en matsked, och baserat på detta kan vi beräkna kaloriinnehållet i denna volym av produkten - 80 kcal. Det vill säga, genom att lägga till 4 matskedar socker till kakorna ökar du dess kaloriinnehåll med 320 kcal. De som följer en diet, dessa data kan vara till stor hjälp vid beräkningen av dietens dagliga energivärde. Med tanke på att denna produkt inte har något näringsvärde (i socker finns det inga vitaminer, användbara mineraler osv.), Försök därför att konsumera den så lite som möjligt.
