Tyskland rankas som nummer två i Europa ijordbruksproduktion efter Frankrike. Boskapsproduktionen står för 80% av de försäljningsbara produkterna, grödproduktionen fungerar för dess behov: ett större antal sådd områden är reserverat för fodergrödor än livsmedelsgrödor. Emellertid importeras foderkorn fortfarande i stora mängder, särskilt majs. Tyskt jordbruk är en högintensiv produktion. Här appliceras mer gödningsmedel per hektar mark än i USA, Frankrike och England.
Därför uppfyller egen produktion100% efterfrågan på mjölk, 90% för kött, 85% för socker och 80% för vete. De mest gynnsamma förhållandena skapas för mjölkodling vid foten av Alperna. Här på lokala ängar matas cirka 35% av landets mjölkkor. Mejeririktningen utvecklas också i norra landet i kustområden. Det tyska jordbruket ägnar stor uppmärksamhet åt grisodling, landet rankas först i Europa med antalet grisar (mer än 20 miljoner).
För att upprätthålla hög lönsamhet på landsbygdenlandets ekonomi, växter växer utvecklas som en extra gren av djurhållning: 40% av det totala jordbruksarealet är i ängar och betesmarker, och havre, råg, potatis och foderodling odlas för djurhållningens behov. Bland grödorna inom jordbruksproduktionen är den viktigaste vete. Det huvudsakliga kornbältet ligger från Schleswig-Holstein på östkusten till västra Köln-Aachen ”bukten”. Ett annat bälte för att odla vete är Donau-slätten i Bayern.
Naturligtvis kan man inte undvika att odla korn,som är speciellt utformad för bryggning, odlas den i sydväst och i Bayern. De största humleplantagen finns i dessa områden. Tyskland är en av de första platserna i världen i odling av humle. Öl betraktas som en nationell dryck här; konsumtionen per år per capita är cirka 145 liter. Den tyska jordbruks huvuduppgift är att öka sin konkurrenskraft i jordbruksproduktionen i världen. I detta syfte stimuleras produktion av typiska tyska livsmedelsprodukter av hög kvalitet, resursbesparande teknik används i jordbruket och jordbrukssektorns stora potential i form av förnybara energikällor används.
När det gäller jordbruksproduktion, avTyskland ligger bara tvåa till Frankrike när det gäller boskap och spannmålsproduktion i Europa och rankas med säkerhet först i mjölkproduktionen. Detta är också möjligt på grund av att effektiviteten i jordbruksproduktionen i landet är mycket högre än den genomsnittliga nivån i Europeiska unionen. Det enda jordbruket i Tyskland släpar efter är det genomsnittliga utbytet av sockerbetor och majs. Statliga organ inom jordbruksområdet beslutar om regleringen av jordbruksmarknaderna, om att ändra jordbruksstrukturen, finansiera och låna ut till jordbruket.
Stort ekonomiskt stöd RegeringenTyskland tillhandahöll östra tyska länder i processen för anpassning och integration i Europeiska gemenskapen. Förutom livsmedelsproduktionens uppgifter utför landets jordbruksindustri många ytterligare uppgifter. Detta är skyddet och bevarandet av naturen, som grunden för landets befolkning, skyddet av de naturliga landskapen i bostadsområden och platser för massrekreation, tillgången på råa jordbruksmaterial för industriens behov.
