Catering som en typ av entreprenörsaktiviteter

Nästan alla nybörjade affärsmän lockas av organisationen av allmänheten

näring som ett sätt att förse dig själv, älskade,"värdig ålderdom." Men nästan alltid beaktas inte många nyanser som blir snubblor i den här verksamheten. Catering har så många begränsningar och krav att varje persons huvud kommer att snurra, för att inte tala om vem verksamheten bara är ett "nytt jobb" för. I detta fall är företaget, oavsett hur bra det kan vara, nästan alltid dömt till misslyckande under de första månaderna av dess existens. Men allt detta kan undvikas om du närmar dig företagets organisation klokt och med en viss mängd nödvändig kunskap.

Var ska man börja

Först av allt måste du tydligt föreställa dig deten organisation som "matar" hungriga förbipasserande. Du måste bestämma om det kommer att vara ett mobilnät som säljer snabbmat, en liten restaurang eller ett solidt kafé. Du kan gå igenom andra alternativ - från detta kommer essensen inte att förändras, men problemet kommer att förbli detsamma. Detta är då nödvändigt för att upprätta en grov handlingsplan och samla in ett paket med dokument.

Sökning blir nummer två i listan med brådskande frågorplatser där cateringen själv kommer att äga rum. För små kaféer är det värt att välja platser som ligger nära vägbanan, för en restaurang - lugn och pittoresk, för ett café - under öppen himmel och borta från smutsig luft. Endast för något mobilnät är lämpligt för nästan alla områden som är tillgängliga och tillåtna enligt lag.

Därefter följer utvecklingen av institutionens namn ochhans emblem. Det skulle inte vara önskvärt annars, men catering kräver ganska stora annonseringskostnader. Åtminstone tills det blir tillräckligt populärt för att annonser kommer från vanliga besökare.

Nästa artikel är offentlig utrustningnäring. Den borde vara tillräckligt stark (det bör noteras att utrustningen tenderar att gå sönder i det mest omöjliga ögonblicket, vilket innebär att det är nödvändigt att upprätthålla en stark relation med sina leverantörer) och godkänts av sanitära organisationer (kommunikation kommer inte heller att interferera här). Detta är förmodligen den största utgiftsposten. Nästan hela verksamheten bygger på utrustning, eftersom det är tack vare det att maten tillagas, och ju bättre den är, desto bättre är maten. Och detta kommer att påverka antalet besökare som lockas.

Detta inkluderar också alla interiörartiklar.Det är ju de som skapar institutionen en unik atmosfär. Det är värt att göra en förspänning på deras styrka och slitstyrka. Trots att besökarna kommer att vara tacksamma, kommer detta inte att rädda dem från slarv eller ens oförskämdhet vid hantering av möbler.

Ett kompetent personalval krävs också.När allt kommer omkring är kommunikation med besökare också en viktig framgångsfaktor. Förresten, kan du locka specialister som kan göra detta på en hög nivå, vilket kommer att rädda institutionens ägare från obehagliga situationer i framtiden.

Låt oss sammanfatta resultaten

Trots det faktum att catering på mycketI själva verket är det inte bara en betydande inkomst, men man kan säga, en enorm inkomst, den här typen av företag är kontraindicerat för nybörjare. Om det inte finns en värdig mentor med en tillräckligt stor erfarenhet inom detta område. I andra fall är det bättre att göra något annat och lämna restaurangen till dem som antingen har erfarenhet eller inte är rädda för att riskera sitt kapital.