Många ortodoxa känner till traditionen att bärakvällsmat till nära släktingar och gudfäder inför Kristi födelse och önskar dem en god kväll. Men inte alla vet var denna ceremoni kommer ifrån, vad är dess innebörd. När är kvällsmaten och hur ska den göras korrekt? Vad finns vanligtvis i en festlig helig kvällskorg, vem ska presentera den för vem? Låt oss försöka lista ut det.
En gammal liten rysk rite att bära en kvällsmat påhar faktiskt hedniska rötter. Den rituella behandlingen, som det var vanligt att utbyta med de närmaste blodsäktingarna, liksom att skicka till barnmorskan, symboliserade familjernas andliga enhet, deras disposition till varandra, ömsesidig sympati och generositet.
Kristendomen antog lätt denna ritual. Manifestationen av en önskan att besöka faddrar, kära och nära människor har förankrats i traditionerna med den heliga kvällen inför julen när de bär kvällsmaten. Denna rituella handling är valfri, men kyrkan uppmuntrar och uppmuntrar den.
Enligt accepterade traditioner är det vanligt att bära kvällsmatenDen sjätte januari - inför firandet av den ortodoxa julen. Gudbarnen tar med mat till sina fäder, tillbringar några timmar hemma och åker sedan hem för att fira jul vid sitt eget familjebord. Det är verkligen inte förbjudet att besöka släktingar med gåvor senare, på själva juldagen. Och ändå ska julafton anses vara den tid då de bär kvällsmaten, annars kommer det bara att gratulera nära och kära på semestern.
Enligt reglerna måste barn ha på sig kvällsmat. Det ska föras vidare till nära släktingar och gudfäder, och de senare måste vara obligatoriska.
När man träffas på julafton är det vanligt att hälsavarandra med orden "Kristus är född!" och att höra som svar "Ära honom!" Med denna fras går de också in i huset när de bär kvällsmat. Gudbarnen behandlar först gudfadern, sedan - gudmor och ger dem en korg med gåvor med orden: "Mamma och tato skickade en kvällsmat. God kväll!"
Kvällsmaten betraktas som en symbolisk tacksamhetfaddrar för att ta ansvar, ta hand om barnet och mentorera det andligt. Som svar tackar faddrarna också barnen och ger dem mynt och sötsaker - pajer, nötter, sötsaker (för vad de rapporterade), och ger dem i gengäld flera rituella rätter.
Vad består julens rituella godis av? Som regel är det som bärs på faddernas kvällsmat i enlighet med en gammal tradition - kutia, buljong (uzvar) och bröd. Det är vanligt att kalla kutya gröt, som ursprungligen bereddes av vete eller korn med tillsats av honung, vallmofrön, russin och nötter. Man trodde att ju mer närande och rikare julkutiaen visar sig vara, desto mer välstånd och välstånd kommer det att finnas i familjen det kommande året. Uzvar var en kompott tillverkad av flera typer av torkade frukter: körsbär, äpplen, plommon, päron - ett traditionellt ukrainskt recept som knappt har förändrats idag. Tja, inte en enda viktig familjesemester har någonsin gjort utan en rund doftande tårta, som symboliserar generositet, gästfrihet och hårt arbete.
Det behöver inte begränsas till traditionelltrituell mat. Hemlagade kakor, olika rätter från frukt och grönsaker kan också bli en fest. Om det finns små barn i familjen som middagen serveras till kan du lägga godis i korgen med en godis. I princip finns det dock inga speciella eller bindande regler för semestergåvor - du kan behaga dina nära och kära med vad du än vill.
Helig kväll markerar slutetJul snabbt. Det antas att det på denna dag ska finnas tolv fastarätter på festbordet - till ära för de tolv apostlarna som deltog i den sista måltiden.
Liksom bland de rätter som bärs på kvällsmatengudmor, de viktigaste på Christmastide-bordet var alltid kutia och uzvar. Förutom dem serverades traditionellt till middag kål med hirs, kryddad med vegetabilisk olja, borsjch med svamp och fisk, hirs eller bovetegröt beredd på ett speciellt sätt. Traditionellt ägde man stor uppmärksamhet åt fiskrätter: flodernas gåvor stekades och kyldes, användes som fyllning för pajer och kulebyak. Dessutom var en festmåltid sällan komplett utan kokta ärtor eller bönor, stekt svamp, kålrullar, klimpar, magra pajer med olika fyllningar. Alla måltider som serverades på bordet på julafton hade en magisk funktion - att säkerställa familjens välbefinnande nästa år. Därför var det vanligt att samla ett rikt bord, och de började förbereda mat för semestern i förväg.
Den heliga kvällen firas traditionellt ikrets av din egen familj. Om gästerna är oundvikliga, bör en lycklig person vara den första som går in i huset och välsignar alla dess invånare för lycka nästa år.
Sedan antiken trodde man att fira juldu måste bära vackra kläder och lägga nya rätter på bordet. Det är omöjligt att komma sent till festbordet: överträdaren kommer att behöva vandra längst bort hela året nästa.
Under den festliga festen var det inte tillåtet att hoppa upp från bordet, skrika och prata högt - man trodde att detta kunde skrämma bort lyckan från familjen.
Rätter med kutya efter kvällsmat accepteradeslämna på bordet. Dessutom lämnade familjemedlemmar sina skedar i en gemensam kruka så att deras förfäders själar, enligt legender, som sjönk ner till jorden den natten kunde festas på natten.
