Vad är fuseloljor

Fuseloljor kallas en biprodukt.jäsning. De finns som en blandning i rå alkohol och har en mycket obehaglig karakteristisk lukt. De är en oljig vätska, som kan ha en färg från ljusgul till rödbrun. Huvudbeståndsdelarna i detta ämne är C3-C9-alkoholer, liksom aldehyder, furfunol och fettsyror.

Aldehyder och mättade alkoholer uppträder under jästens metabolism av aminosyror. Fuseloljor finns till exempel i öl, liksom i moonshine och i ganska stora mängder.

För hemlagad dryck med högalkoholhalten är problemet med dessa föroreningar ganska akut. Destillation av moonshine utförs med specialutrustning. Förkokt mos. Sedan värms det upp till hög temperatur. Som ett resultat börjar alkoholångor att sticker ut. Vid kylning kondenserar den senare och flödar in i en tidigare beredd behållare.

Under destillation är det mycket viktigt att följa uppvärmningsläget. Ljusa föroreningar i Braga börjar koka vid en temperatur av cirka 68 grader. Vidare vid en temperatur av 78 ^omC, intensiv indunstning av etylalkohol sker. Med efterföljande uppvärmning till 85 ^omFrån utgångsprodukten börjar faktiskt oönskade fuseloljor att sticka ut.

Därför antas det att ju snabbare uppvärmning sker i en fortfarande månskinn, desto effektivare är dess drift. Vid destillering vid temperaturer upp till 78 ^omC visar sig den så kallade pervak, i vilkeninnehåller mycket skadliga ljusföroreningar. Ta en liknande produkt inuti, och använd den också för extern användning, till exempel i kologer eller lotioner, under inga omständigheter vara omöjligt. När den ursprungliga produkten når en temperatur på 78 ^omC. det är nödvändigt att minska värmeintensiteten. Annars kan mäskor uppstå. Med efterföljande uppvärmning sker huvudprocessen för att destillera själva moonshine.

I detta skede måste du vara extremt försiktig. För det första är det nödvändigt att noggrant övervaka att temperaturen på mäskan inte stiger över 83 ^omMED.Annars, som nämnts ovan, kommer fuseloljor att börja sticker ut från det. För det andra sker i detta skede indunstningen av etylalkohol, varför dess innehåll i Braga gradvis minskar.

I slutändan kommer den ursprungliga produkten att vara kvardess minsta mängd som endast kan extraheras vid en högre temperatur. Samtidigt kommer kvaliteten på moonshine kraftigt att minska, eftersom det kommer att öka halten av sådana skadliga ämnen som fuseloljor. Därför efter att ha uppnått en temperatur på 85 ^omMed destillation måste du sluta.Mängden ångor av eter kan kontrolleras på ett enkelt sätt. För att göra detta fuktas en pappersbit i den erhållna moonshine och tänds i brand. Om det brinner med en blå låga finns det fortfarande tillräckligt med alkohol. Om papperet inte tänds är mängden liten. I detta fall kan processen fortsättas endast för efterföljande blandning med Braga och återdestillation.

Därefter, den resulterande moonshine för borttagningoljor som har fallit ner i den kan rengöras ytterligare. En mängd olika metoder kan användas för detta. Det enklaste är rening av moonshine med kaliumpermanganat. För att göra detta är den förfödd i vatten. Cirka 1-2 gram behövs per liter moonshine. Den resulterande lösningen hälls i moonshine och får stå i 10-12 timmar. Efter klarning och utfällning filtreras vätskan genom en trasa.