Köket är där kvinnan tillbringarmycket av sin tid. Det blir mycket bekvämare att laga mat om det finns saker i närheten som underlättar denna process. Dessa inkluderar köksredskap.
Utbudet av köksutrustning är stort.Och om värdinnan inte alltid använder hela listan hemma, har professionella kockar sådana "assistenter" i intervallet hundra. Därför kommer det att vara användbart att veta vilka typer som finns och hur de tillämpas.
Köksredskapen i köket är gjorda av olika material:
- Aluminium.Fördelar: låg vikt, låg kostnad, hållbarhet. Nackdelen är att inte allt tillagas i sådana rätter (till exempel sura rätter). Dessutom måste alla rätter överföras till en annan behållare vid tillagningen.
- Rostfritt stål. Säker för människor. Kan användas på alla ingredienser och rengöras med tvättmedel.
- Gjutjärn.Lång livslängd, inte rädd för deformation. Grytor och kastruller är gjorda av den. Tillåter att steka köttstycken av valfri storlek, liksom grönsaker och fjäderfä. Svårigheter uppstår när man tar hand om henne. De består av periodisk kalcination och konstant noggrann tvätt och torkning. Moderna modeller är täckta med glasemalj, vilket är mycket lättare att tvätta.
- Keramik och glas. Lätt att ta hand om, inte repad. Du kan servera rätter direkt på bordet. Kan placeras i mikrovågsugn, airfryer eller ugn.
- Emalj.Skålar av stål eller gjutjärn är täckta med det. All mat tillagas i sådana redskap. Men några av dem (till exempel mjölk) brinner snabbt. Emaljlagret kan brytas av även vid mindre stötar.
- Trä.Skärbrädor, rullpinnar, skedar är gjorda av den. Om du har viss kunskap och färdigheter, gör-det-själv-köksredskap i trä. De kommer att uppskattas högre, och själva processen kommer att ge många positiva känslor.
Separat är det värt att komma ihåg om köksredskap i rostfritt stål, som finns i stora mängder. Sådana redskap har ett antal fördelar:
- hygien (det finns inga porer där bakterier kan dyka upp);
- attraktivt utseende;
- kräver ingen särskild vård;
- hållbarhet;
- påverkar inte matens smak.
Det finns en minimal uppsättning redskap som du inte kan klara dig utan. Bland de vanligaste är följande:
1. Kokkärl. De förbereder första kurser, kompottar, grönsaker, spannmål. Antalet är ungefär lika i alla familjer. Endast maträtterna beror på antalet boende.
2.Lika viktigt i köket är kokkärl, som också finns i en mängd olika typer och storlekar. Stekpannor med tjock botten och väggar är av bästa kvalitet. För närvarande, utöver de klassiska, har nya typer dykt upp:
- pannkakstillverkare
- Grillpanna
- wok.
3. Något mellan en stekpanna och en kastrull är en gryta - det bästa alternativet när du lagar pilaf, gryta, friterad.
4. Vi får inte glömma även grillen. Hela fjäderfäkroppar tillagas i den. Tack vare det stängda locket förblir juicer och kryddor inuti och absorberas i maten.
5. Köksredskap är inte kompletta utan en slev, som används vid matlagning för flera personer, liksom när du förbereder barnmat och såser.
6. Sila och torka grönsaker, bär, frukt med ett durkslag.
Kökstillbehör (foto kan ses iartikel) är inte begränsade till de stora artiklarna som beskrivs ovan. Du behöver också många användbara små saker: ett kök och en konserveringskniv, en slev, en hålslev, sax, vispar, skärbrädor, skedar, spadar, en öppnare, en korkskruv, en hammare för att slå kött, en sikt, en kavel, ett rivjärn, en kross, bakningsfat.
För dem som gillar att laga mat kommer kökstillbehör till nytta, vilket kommer att göra denna aktivitet ännu roligare. Alla kan inte skryta med sin närvaro. Dessa inkluderar följande:
- krukor;
- en konditoriväska med kammar;
- urtag;
- dumplings;
- gryta;
- bakplåten;
- marmorskiva för orientalisk godis;
- skålar;
- formar till muffins och kakor.
Listan fortsätter och fortsätter. Men alla dessa saker tjänar samma syfte - att hjälpa värdinnan att förbereda utsökt mat.
