Som du vet, ryska vinodling, somvinframställning, har sitt ursprung i Krim. Detta hände i slutet av 1800-talet tack vare den berömda ryska filantropen Lev Golitsyns ansträngningar. 1894 lades den första vinkällaren i Massandra.
Massandra Wines Factory är ett inhemskt företag som inte påverkades av historiska omväxlingar och till och med kriget. Anläggningen ser ut som öppningsdagen idag.
Krim Massandra är en plats med en unikmikroklimat. Det är varmt och fuktigt lika mycket som vinstocken behöver. Och vinmaterialet behöver låga stabila temperaturer. För detta lades en enorm vinkällare i klipporna. Annonserna skars ned för hand. Än idag förvånar de sig med sin storlek: 150 m långa och 5 m höga. Arbetet var kolossalt: i källarna i mer än ett sekel, även i värmen på ca + 15̊ С.
Den moderna produktionsanläggningen Massandra är ett världsberömt företag öppet för turister.
Den mest besökta delen av FSUE "Massandra"provsmakningsrum. Här, med ett glas otroligt utsökt vin, berättar guiderna om den svåra historien om skapandet av växten och källaren, druvbuskar från utlandet och noggrant planterade i dalarna, om det första vinet och proverna, om kejsarens lovord och att mindre än fem år har gått hur Krimviner drev många europeiska producenter, inklusive franska.
Turister från många länder i världen lockas av Krimurbana bosättningen Massandra. En utflykt till den berömda fabriken lämnar ingen likgiltig. Det börjar från anläggningens gård. Den har två byggnader: en gammal fabrik och en ny. Sedan flyttar utflykten till Vinmuseet. En unik utställning hålls i dess salar. Det låter dig spåra fabrikshistorien och vinproduktionen från den djupa antiken till nutiden. Merparten av utställningen ägnas åt byggandet av en vinkällare.
I källaren på fabriksbyggnaderna finns detgallerier för ädla åldrande av vin och ett smakprovskomplex. Den består av fyra rum. Den första för 72 gäster är gjord i grekisk stil. Den andra för 35 personer heter Maderny. Den tredje hallen är Jerezny och den fjärde är VIP (den rymmer endast 20 gäster). FSUE "Massandra" hälsar alltid glatt sina gäster.
Smakrummet, inrett i grekisk stil, tar dig tillbaka till det antika Greklands era. Väggarna är dekorerade med fresker som visar grekerna njuter av vin och musiker som spelar.
Mader Hall är däcket på ett medeltida fartygsom transporterade fat Madera till Java över Atlanten. Där låg de på den heta sanden under den brännande solen, vilket gav smaken kryddiga toner.
Sent på 1800-talet - mitten av 20-talet är periodenbildandet av vinframställning i byn Massandra. Vem som helst kan besöka provsmakningsrummet idag. Det finns många fotografier av Krim och Massandras vingårdar, och du kan också se druvklaser på väggarna. Detta är en hyllning till det hårda arbetet med att plantera de första vinrankorna från Europa.
Flera turistvägar har utvecklatsväxt "Massandra". Den lilla utflykten varar 45-50 minuter. Gästerna bekanta sig med museets utställning och gå sedan till mitten av källaren. Där undersöker de verkstaden där samlingsvinerna åldras. Den stora utflykten varar nästan en timme. Det börjar som en liten utflykt och avslutas med ett besök i Tsar's Cellar. I den visas gästerna stoltheten i Massandra - ett galleri med samlingsviner.
Det finns utflykter till enskilda beställningar som slutar med obligatorisk provsmakning av nio typer av vintageviner. De bästa proverna erbjuds för testning, från portar och torra viner till muskat.
I produktionsföreningen "Massandra" fungerar provsmakningsrummet enligt ett visst schema. VIP-turer hålls endast i provkomplexet och förhandlas fram i förväg.
Smak efter turnén börjar med"Saperavi". Detta torra röda vin serveras som aperitif. Sedan behandlas männen med "Sherry". Efter fyra års ädla åldrande lämnar den noter av rostad valnöt och riven mandel på tungan. "Madeira" serveras till den kvinnliga hälften av gästerna. På grund av vaniljssocker och smak av torkad frukt användes detta vin en gång som en parfym.
Därefter behandlas gästerna med rött Massandra portvin, certifierat Massandra pinot gris och andra specialviner.
Smaka på den berömda Massandradrycker finns inte bara i Massandra. I över 30 år har ett modernt smakrum "Massandra" öppnats i Alupka. den ligger i de tidigare källare för lagring av vin, lagd av greve Vorontsov.
Här erbjuds gäster prov på tio märkesdrycker: torra viner, berikade (berömda Krimportar), cognacsviner, likör och dessertviner.
I provrummet, förutom guiden somberättar många intressanta fakta om produktionen och själva dryckerna, det finns alltid en smakprovning med stor erfarenhet. Han kommer att berätta för dig hur du ska hålla ett glas ordentligt och ta den första klunk, lära dig hur man utvärderar smak och eftersmak av vin. Smakrummet ligger i Alupka, Dvortsovoe shosse, 26.
