มนุษย์เชื่อมานานแล้วว่าโลกทั้งใบเป็นของของเขา อย่างไรก็ตามนี่ไม่เป็นความจริงเสียทีเดียว ราซึ่งปรากฏเมื่อเกือบสองร้อยล้านปีก่อนมีอายุเก่าแก่กว่ามนุษย์มาก เชื้อราเหล่านี้สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาวะใด ๆ ได้แม้กระทั่งกับสิ่งที่มีอยู่ของสิ่งมีชีวิตใด ๆ ที่เป็นไปไม่ได้ แม่พิมพ์ให้ความรู้สึกสะดวกสบายกับวัสดุใด ๆ ไม่ว่าจะมีชีวิตอยู่หรือตาย มันมีอยู่ทั่วไป แม้จะอยู่ในอากาศในห้องปลอดเชื้อคนก็ยังหายใจเอาสปอร์ของเธอเข้าไป
เพื่อที่จะตอบคำถามว่าถ้าคุณกินราคุณต้องแยกความแตกต่างตามประเภท มันสามารถแตกต่างกัน เชื้อราที่ไม่ดีสามารถทำลายอิฐคอนกรีตและปูนปลาสเตอร์ได้ สปอร์ของมันบินไปในอากาศและทำให้อาหารเสียเมื่อได้รับ คราบเชื้อราที่ปรากฏบนอาหารไม่มีเพนิซิลลินและไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใด ๆ ขนสีเทาสามารถพบได้ในพาสต้าที่ทอดยาววงกลมนุ่ม ๆ บนผลไม้ที่เน่าเสียจุดปุยสีเขียวบนขนมปังและฝุ่นสีขาวบนชีส
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินราด้วยสินค้า? การบริโภคดังกล่าวอาจทำให้เกิดพิษต่อร่างกาย เชื้อราที่ติดอยู่ในระบบย่อยอาหารทำให้รู้สึกว่าทำงานหนักเกินไปและปวดหัวรวมถึงโรคของระบบทางเดินหายใจและผิวหนัง อาการแพ้เชื้อรายังพบได้บ่อย
พบเพียงเศษเล็กเศษน้อยของเชื้อราบนพื้นผิวของอาหาร รากของราเจาะเข้าไปในอาหารได้ไกลและมีสารพิษ
ทุกคนรู้เกี่ยวกับการดำรงอยู่ของสายพันธุ์ที่มีประโยชน์เชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ ดอกสีเทาที่ทำลายสตรอเบอร์รี่ในรัสเซียถูกใช้โดยผู้เชี่ยวชาญชาวฝรั่งเศสในกระบวนการทำไวน์ พวกเขาเรียกเธอว่า "ผู้สูงศักดิ์" จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินราที่พบบนชีสถ้าเป็นสีน้ำเงิน? เชื้อราชนิดนี้ทำให้ Roquefort, Gorgonzola และ Stilton มีลักษณะที่สูงส่งและช่วยเพิ่มคุณสมบัติทางโภชนาการ ราสีขาวมีส่วนช่วยให้ชีส Brie และ Camembert มีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ
เชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าเฉพาะในกรณีที่จำนวนของพวกเขามีอาณานิคมมากกว่าหนึ่งโหล จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินราพร้อมกับถั่ว? หลายคนเชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะตายจากเชื้อราจำนวนมาก อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรทำการทดลองที่ไม่จำเป็นและทดสอบความแข็งแรงของตับซึ่งจะประมวลผลและขจัดสารพิษที่เข้าสู่ร่างกาย
มีพิษร้ายแรงที่สุดคือราเหลืองรากของมันหลั่งสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์ - อะฟลาทอกซิน ราชนิดนี้พบได้ในผักและผลไม้แป้งถั่วธัญพืชและถั่วต่างๆ
คลัสเตอร์เป็นไปไม่ได้เสมอไปพิจารณาเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ ผลไม้บางชนิดอาจมีพวกมันอยู่ระหว่างใบเลี้ยง ตัวอย่างเช่นเมล็ดพีชอัลมอนด์เมล็ดแอปริคอทและถั่วลิสงอาจมีเชื้อราที่ไม่เด่น
มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสิบถึงยี่สิบอาณานิคมมีความสามารถในการผลิตสารพิษอะฟลาทอกซินในปริมาณที่ร่างกายมนุษย์ที่แข็งแรงไม่สามารถรับมือได้ด้วยตัวเอง
