เทรนด์แฟชั่นล่าสุดในไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพนั้นใช่อาหาร. ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารอาหารคำแนะนำจำนวนมากซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ได้ร่างกายที่แข็งแรงและรูปร่างที่เพรียวบาง
แน่นอน คำแนะนำหลักนั้นถูกต้อง และคุณควรฟังพวกเขา แต่มีบางอย่างที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก
อาหารเป็นที่นิยมมากที่พวกเขาแนะนำแยกคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์หรือลดการใช้ ในบทความนี้ เราจะช่วยคุณค้นหาว่ามันคืออะไร วิเคราะห์อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต วิเคราะห์ประโยชน์หรือโทษของพวกมัน
ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจก่อนว่าฟังก์ชั่นอะไรทำคาร์โบไฮเดรต เป็นฟังก์ชันที่มีพลังและมีโครงสร้าง คาร์โบไฮเดรตช่วยให้ร่างกายผลิตพลังงานโดยทำหน้าที่สำคัญทั้งหมด หลายคนสังเกตเห็นว่าระหว่างรับประทานอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต พวกเขารู้สึกแย่ เหนื่อยเร็ว รู้สึกอ่อนแอ และกิจกรรมทางจิตลดลง ปรากฎว่าหากไม่มีคาร์โบไฮเดรต กิจกรรมที่สำคัญของเราจะได้รับผลกระทบอย่างมาก
คาร์โบไฮเดรตนั้นง่าย ซับซ้อน และมีลักษณะเป็นเส้นๆคนธรรมดาเรียกอีกอย่างว่าย่อยง่าย ในร่างกายพวกเขาจะกลายเป็นน้ำตาลอย่างง่าย ๆ ดังนั้นจึงเพิ่มเนื้อหาในเลือดอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกัน อินซูลินก็เริ่มผลิต ซึ่งจะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นพลังงาน แต่ร่างกายไม่ต้องการพลังงานจำนวนมากในทันที ด้วยเหตุนี้ส่วนเกินจึงสะสมอยู่ในไขมัน ดังนั้นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายควรบริโภคในปริมาณที่น้อยที่สุดหลังการออกกำลังกายหรือความเครียดทางจิตใจเพื่อเติมเต็มพลังงานสำรองของร่างกาย
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตช้า เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์ พวกมันจะสลายตัวทีละน้อย พลังงานที่สร้างขึ้นจะถูกใช้ไปทีละน้อย คาร์โบไฮเดรตประเภทนี้มีโอกาสน้อยที่จะส่งผลให้น้ำหนักเกิน
ไฟเบอร์คือไฟเบอร์ในร่างกายเส้นใยไม่แตกสลาย พวกเขาทำหน้าที่ทำความสะอาดลำไส้โดยรวบรวมส่วนเกินและสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกาย ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ มันส่งเสริมการก่อตัวของจุลินทรีย์ที่ดี
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายแบ่งออกเป็นหลายประเภท ได้แก่ ไดแซ็กคาไรด์และโมโนแซ็กคาไรด์
ไดแซ็กคาไรด์มีกลุ่มของตัวเอง:
โมโนแซ็กคาไรด์แบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:
คาร์โบไฮเดรตช้า ได้แก่ แป้งและไกลโคเจน
แป้งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของลำไส้ที่ดี ผูกด้วยไฟเบอร์ พบในอาหารจำพวกมันฝรั่ง ข้าวโพด ถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล กล้วย และอื่นๆ
ไกลโคเจนเป็นโมเลกุลของกลูโคสการขาดนำไปสู่ความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว, ง่วงนอน, อ่อนแอ ก่อนฝึกกีฬาแนะนำให้กินผลเบอร์รี่หรือกล้วยเพื่อเติมไกลโคเจนสะสมและออกกำลังกายได้ผลดี
ตอนนี้ควรพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรต ตอนนี้เราจะเขียนรายการผลิตภัณฑ์ด้วยรายการง่ายๆ คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้นั้นพบได้ในอาหาร เช่น น้ำตาลทราย, อินทผลัม, ลูกพรุน, ลูกเกด, กล้วย, ลูกพลับ, องุ่น, น้ำผึ้ง, ผลิตภัณฑ์จากนม, ยีสต์, ธัญพืช, ไวน์ขาว และอื่นๆ
การรู้ว่าอาหารประเภทใดมีคาร์โบไฮเดรตทำให้ง่ายต่อการคุณจะสามารถสร้างอาหารของคุณให้เป็นประโยชน์ได้ แต่การกินคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวนั้นอันตรายและนำไปสู่โรคอ้วนหรือไม่? ไม่. ต้องใส่คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายเข้าไปในอาหารของคุณ ควรทำก่อน 16.00 น. ในช่วงครึ่งแรกของวัน ร่างกายใช้พลังงานอย่างแข็งขันมากกว่าในตอนเย็น เมื่อพัฒนาเมนูของคุณ พยายามอย่ารวมอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในมื้อเย็น โปรตีนและไฟเบอร์เหมาะสำหรับตอนเย็น นอกจากนี้ หลังจากการฝึกฝนอย่างหนัก กิจกรรมทางจิตใจ หรือการออกกำลังกายที่ต้องใช้กำลังมาก คุณสามารถทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต เช่น กล้วย โยเกิร์ต ถั่วหรืออินทผาลัมจำนวนหนึ่ง แต่ควรจะมีจำนวนน้อยที่สุด
หลายคนรู้ว่าอาหารประเภทใดมีคาร์โบไฮเดรตรายชื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะรวบรวมไว้ในบทความ แต่ปรากฎว่าอาหารบางชนิดถึงแม้จะมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ในตัว แต่ก็ยังมีประโยชน์ ในขณะเดียวกันก็อย่าใช้ในตอนเช้าจะดีกว่า สำหรับการปฐมนิเทศในโลกของอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต ผู้เชี่ยวชาญได้คิดค้นดัชนีน้ำตาลในเลือด นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่ช่วยในการกำหนดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดเมื่อรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน
เมื่อพิจารณาถึงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต คุณควรทราบดัชนีน้ำตาลในเลือด ยิ่งคะแนนต่ำเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น
ชื่อผลิตภัณฑ์ | ดัชนีน้ำตาล |
| วันที่ | 103 |
| ขนมปังปิ้งขนมปังขาว | 101 |
| ขนมปัง | 96 |
| หม้อตุ๋นมันฝรั่ง | 95 |
| ข้าวสีขาว | 90 |
| แครอทต้ม | 85 |
| มันฝรั่งบด | 83 |
| ฟักทอง | 75 |
| ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก | 70 |
| สับปะรดสด | 66 |
| ผักชนิดหนึ่ง | 65 |
| ขนมปังยีสต์ดำ | 65 |
| ลูกเกต | 64 |
| พาสต้าชีส | 64 |
| กล้วย | 60 |
| แครนเบอร์รี่ | 47 |
| บาสมาติ | 45 |
| องุ่น | 45 |
| แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน | 40 |
| แอปเปิ้ลสด | 35 |
| ถั่วต่างๆ | 34 |
| บร็อคโคลี | 16 |
| เห็ด | 15 |
| บวบ | 15 |
อย่าลืมว่าสินค้าจำนวนมากมีไม่ใช่แค่คาร์โบไฮเดรตเท่านั้น ไขมันและโปรตีนเท่านั้น มักจะรวมอยู่ในหน่วยเดียว ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก: สัตว์ปีก, ปลา, เนื้อวัว, ชีสรัสเซีย สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาในเมนูอาหารอย่างแน่นอน
ตารางแสดงอาหารที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต:
ชื่อผลิตภัณฑ์ | โปรตีน | คาร์โบไฮเดรต |
| นม | 2,9 | 4,7 |
| ชีสกระท่อมไขมันต่ำ | 18,0 | 1,5 |
| ไอศครีม | 3,3 | 6 - 15 |
| Dill | 2,5 | 4,5 |
| หัวหอม | 1,7 | 9,5 |
| สีน้ำตาล | 1,5 | 5,5 |
ด้วยโภชนาการที่เหมาะสมก็ยังจำเป็นต้องป้อนคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในอาหารของคุณ ซึ่งจะไม่สะสมในไขมัน แต่จะช่วยให้ร่างกายผลิตพลังงาน จะเป็นเชื้อเพลิงให้กับกล้ามเนื้อ สมอง และอวัยวะอื่นๆ หากสารเหล่านี้ไม่เพียงพอร่างกายจะเริ่มทำงานผิดปกติ คนรู้สึกเหนื่อยเซื่องซึมอ่อนแอการเผาผลาญถูกรบกวน นี้เต็มไปด้วยโรคเบาหวาน
มาทำรายการอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนกัน:
เพื่อให้อาหารเป็นอย่างสมดุล คุณควรรวมอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเข้าไปด้วย ช่วยสร้างพลังงาน พวกเขายังช่วยให้อวัยวะต่าง ๆ ทำงาน อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นควรรับประทานในตอนเช้าหรือหลังการออกกำลังกายที่เข้มข้น เมื่อลดน้ำหนักควรใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างชาญฉลาดจากนั้นจึงบรรลุผลตามที่ต้องการได้ง่าย
