ตั้งแต่สมัยโบราณมีการอบพายการดื่มชาแบบดั้งเดิมด้วยกาโลหะไม่สมบูรณ์หากไม่มีการปฏิบัติ และพายก็เกิดความภาคภูมิใจในหมู่พวกเขา กาต้มน้ำไฟฟ้าและเครื่องชงกาแฟสมัยใหม่ได้เข้ามาแทนที่ samovars แต่การถือว่าแบบดั้งเดิมไม่ได้สูญเสียความนิยมไป ชาวันอาทิตย์กับครอบครัวของคุณจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีขนมอบหอมกรุ่น และในเวลาอาหารกลางวันพายกับกะหล่ำปลีจะมีประโยชน์มาก
ตำรับ
วิธีทำพายกะหล่ำปลีที่บ้าน? ขั้นแรกนวดแป้ง
ส่วนประกอบ:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกส่วนผสม. เนยละลายในน้ำต้มหรือนม ส่วนผสมน้ำมันอุ่นเทลงในชามแป้ง นวดแป้งจนนิ่มและยืดหยุ่น เมื่อใช้งานเสร็จก็ไม่ติดมือ หลังจากนวดแล้วแป้งจะถูกวางลงในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและวางไว้ในความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มันเพิ่มปริมาณและเขียวชอุ่ม
ส่วนผสมสำหรับการกรอก:
แป้งกระจายเป็นเค้กแต่ละชิ้นจากซึ่งจะเป็นพายกับกะหล่ำปลี เค้กแต่ละชิ้นได้รับการปรับระดับและวางไส้ที่ทำเสร็จแล้วไว้ตรงกลาง เมื่อตรึงขอบแล้วพายที่ขึ้นรูปด้วยกะหล่ำปลีจะถูกวางลงบนแผ่นอบโดยทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ ก่อนนำเข้าเตาอบจาระบีพื้นผิวด้วยวิปปิ้งไข่แดง พายกะหล่ำปลีอบในเตาอบที่ร้อนจัด อุณหภูมิในการอบ 200 องศาเซลเซียส จนกว่าจะเตรียมครบสามสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว
พายกะหล่ำปลีทอดทำจากแป้งยีสต์ตามรูปด้านล่าง
สำหรับพวกเขาไส้กะหล่ำปลีแตกต่างกัน ไม่เพียง แต่สับสด แต่กะหล่ำปลีดองจะทำด้วย
มันจะต้อง:
เตรียมการผ่าน กะหล่ำปลีสับเค็มและขยำเล็กน้อย ผสมกับหัวหอมสีทองโรยด้วยพริกไทยป่นและเคี่ยวให้เข้ากัน เย็นไส้ที่ทำเสร็จแล้ว
เค้กแยกจากแป้งยีสต์ปรับระดับเล็กน้อยพวกเขาจะเต็มไปด้วยการเติมหยิกขอบ พายกะหล่ำปลีแต่ละชิ้นทอดทั้งสองด้านในกระทะที่มีฝาปิดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันร้อน พายจะเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม
มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับการปรุงอาหารพายกับกะหล่ำปลี ขนมพัฟไม่เลวร้ายไปกว่าแป้งยีสต์สำหรับการอบเช่นนี้ คุณไม่สามารถปรุงเองได้ แต่ซื้อในร้าน สำหรับไส้สดหรือกะหล่ำปลีดองเหมาะ ตุ๋นกับหัวหอม พายที่ขึ้นรูปจะถูกอบในเตาอบที่ร้อนจัด อุณหภูมิในการปรุงคือ 190 องศาเซลเซียส จนกว่าพายจะพร้อมอย่างสมบูรณ์สามสิบนาทีก็เพียงพอ
