การแต่งงานถือว่ามีความสุขมานานหลายศตวรรษวันหยุดที่น่าจดจำรวมกับคู่รักสองคนวันเกิดที่เรียกว่าของครอบครัวใหม่ดังนั้นทุกคนต้องการให้วันนี้เป็นวันที่สมบูรณ์แบบ
ในบรรดาขนมอบที่ตกแต่งตารางเทศกาลขนมปังมีราคาอยู่เสมอเพราะมันมีบทบาทสำคัญในพิธีกรรมของครอบครัวและเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง นั่นคือเหตุผลที่ก้อนถูกอบเสมอสำหรับงานแต่งงานการขาดซึ่งหมายถึงพิธีกรรมที่ด้อยกว่า พวกเขาถูกเรียกว่าเด็กเพื่อชีวิตที่ยืนยาวที่เจริญรุ่งเรือง
มันทำจากแป้งที่มีเกรดสูงสุดซึ่งนวดแป้งด้วยการเพิ่มเนยและไข่ จากด้านบนขนมอบถูกตกแต่งด้วยกรวยเป็ดหรือนกพิราบ, spikelets และดอกไม้ซึ่งทำจากแป้งเดียวกัน และในบางภูมิภาคของประเทศยูเครนก้อนแต่งงานได้รับการตกแต่งด้วยกิ่งก้านของต้นไม้ที่มีผลไม้ผูกด้วยริบบิ้นสีแดงสีเขียวต่างๆหูของข้าวสาลีดอกไม้ viburnum, ผลเบอร์รี่ ทั้งหมดนี้ทำด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกเหตุการณ์ส่วนใหญ่จัดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงในช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยวและประการที่สอง viburnum และข้าวสาลีเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความเป็นอยู่ที่ดี บางครั้งสัญลักษณ์แห่งความมั่งคั่งก็ถูกมัดด้วยผ้าเช็ดตัว
ตั้งแต่ก้อนเตรียมไว้สำหรับงานแต่งงานสัญลักษณ์เป็นสถานะของคู่รักหนุ่มสาวพวกเขาพยายามทำให้มันมีขนาดใหญ่บางครั้งก็ถึงขนาดของโต๊ะแต่งงาน พวกเขาพบเจ้าสาวและเจ้าบ่าวเพื่อให้พวกเขาได้ลิ้มรสขนมปังหวานหอมกลิ่นนี้จากกลางซึ่งหมายถึงการกำเนิดชีวิตใหม่ เป็นที่เชื่อกันว่าทุกคนที่ลองทำขนมนี้จะโชคดีในทุกสิ่ง
มันควรจะกล่าวว่าประเพณีนี้มีรากฐานมาจากวัฒนธรรมสลาฟ ทุกครั้งที่เราพบก้อนหนุ่มสาวที่มีรูปแบบและการตกแต่งที่หลากหลายซึ่งเป็นพรแก่ชีวิตครอบครัวที่ยาวนาน
พิจารณาวิธีอบก้อนสำหรับงานแต่งงาน
ดังนั้นสำหรับสิ่งนี้คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:แป้งแปดแก้วยีสต์แห้งยี่สิบกรัมเนยหนึ่งร้อยกรัม (ผักหรือเนยใสครีม) ครึ่งแก้วนมสิบฟองเจ็ดช้อนโต๊ะน้ำตาลเจ็ดช้อนโต๊ะเกลือความสนุกของมะนาวหนึ่งอบเชยเพื่อลิ้มรส
ยีสต์พร้อมกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะมีการผสมในนมเพิ่มไข่แดงบดด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
เทแป้งลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่และทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าตรงกลางซึ่งเป็นที่ที่ยีสต์ที่เกิดขึ้นถูกเทลงแล้วนวดแป้ง
ใส่แป้งครึ่งแก้วลงบนโต๊ะแป้งที่นวดแล้วคลุกให้เข้ากันจนเนียน (ใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที) ดังนั้นควรเปลี่ยนเป็นสองกิโลกรัม
ก่อนที่จะทำขนมปังสำหรับจัดงานแต่งงานมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแยกหกร้อยกรัมจากมวลรวมของแป้งทำลูกบอลจากส่วนที่เหลือและวางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ลูกบอลนี้ถูกหล่อลื่นด้วยน้ำและเครื่องประดับต่าง ๆ เช่นใบไม้ดอกไม้ spikelets ฯลฯ ที่วางอยู่บนก้อนจะถูกปั้นจากมวลที่เหลืออยู่ พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นจาระบีกับไข่แดงและอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงในระดับที่ต่ำกว่าประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
หลังจากนั้นปิดเตาอบเปิดประตูและปล่อยให้อบเย็น หลังจากนั้นพวกเขาก็นำมันออกมาคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและปล่อยให้มันยืนหนึ่งคืน
ดังนั้นการแต่งงานที่มีก้อนเป็นคุณสมบัติที่ขาดไม่ได้ที่ทำนายชีวิตที่ยาวนานและมีความสุข
