ผลิตภัณฑ์นมหมักมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์. ในบทความเราจะเน้นไปที่วิธีทำโยเกิร์ตอุณหภูมิที่บ้านว่ามันคืออะไร นอกจากนี้เรายังจะนำเสนอสูตรอาหารเช้าและของหวานง่ายๆ
ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถทำได้อย่างถูกต้องมาจากธรรมชาติ โยเกิร์ตอุณหภูมิหมายถึงอะไร? หมักโดยตรงในภาชนะที่จะเสิร์ฟหรือขาย (ถ้าเรากำลังพูดถึงการผลิตทางอุตสาหกรรม) อุณหภูมิในการปรุงอาหารไม่ควรเกินสี่สิบห้าองศา
ด้วยวิธีนี้โยเกิร์ตอุณหภูมิยังคงความสม่ำเสมอและเป็นส่วนสำคัญของจุลินทรีย์ สิ่งเหล่านี้คือจุลินทรีย์ที่มีชีวิต นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีฤทธิ์ด้อยกว่าเล็กน้อยและจำนวนแบคทีเรียในบ้าน อายุการเก็บรักษาไม่เกินสามสิบวัน
ขณะนี้ในร้านค้าหลัก ๆ ที่คุณสามารถทำได้ง่ายต่อการซื้อโยเกิร์ตอุณหภูมิ ข้อเสนอแนะจากผู้ซื้อช่วยให้เราทราบถึงคุณภาพที่ดีของผลิตภัณฑ์ที่ขายและราคาที่ค่อนข้างสูง มาดูกันดีกว่าว่าทำไมผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จึงไม่สามารถมีราคาถูกได้
ความจริงก็คือต้องเตรียมจากนมธรรมชาติที่มีไขมันเท่านั้น มาดูสูตรพื้นฐานสองสูตรกันเถอะ
วิธีการปรุงอาหารวิธีแรกเป็นวิธีที่ดีที่สุดในบ้านและช่วยให้คุณสามารถเตรียมโยเกิร์ตที่มีอุณหภูมิสูงได้ มันคืออะไร? ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายทำโดยใช้เครื่องทำโยเกิร์ต
นมไขมันหนึ่งลิตรอุ่นถึงสามสิบห้าองศา หากใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนอื่นจะต้องต้มเป็นเวลาสองนาทีจากนั้นจึงเย็นลงตามอุณหภูมิที่กำหนด เติมน้ำตาลเล็กน้อยและโถโยเกิร์ตอุณหภูมิห้องที่มีจุลินทรีย์ที่มีชีวิตลงในนม อย่าลืมตีด้วยเครื่องผสมเพื่อผสมทุกอย่าง ฆ่าเชื้อขวดของเครื่องทำโยเกิร์ตและเติมมวลที่ได้ ตั้งค่าโหมดที่ต้องการและปรุงอาหารเป็นเวลาหกถึงแปดชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ควรมีความแน่นเพียงพอ จากนั้นใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โยเกิร์ตเทอร์โมสแตติกสามารถรับประทานได้
วิธีการปรุงอาหาร "ยาย" ที่สองผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต้องทำในลักษณะเดียวกับในสูตรแรก จากนั้นลวกกระติกน้ำร้อนหลาย ๆ ครั้ง เทส่วนผสมของนม - โยเกิร์ตลงไปปิดให้สนิททิ้งไว้หกถึงเจ็ดชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้
เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่ากระบวนการการทำอาหารนั้นง่ายพอ ผลิตภัณฑ์ต้องไม่เปิดรับแสงมากเกินไป ดังนั้นให้เราพิจารณาความหมายของโยเกิร์ตที่หมักด้วยอุณหภูมิ ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเวย์จะถูกแยกออกและรสชาติจะเริ่มมีรสเปรี้ยวอย่างชัดเจน หากเกิดเหตุรำคาญดังกล่าวก็ไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสีย คุณสามารถทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมจากโยเกิร์ตนี้ได้
สูตรง่ายมากเราใช้โยเกิร์ตสามร้อยกรัมใส่เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนเล็ก ๆ แล้วผสม เราทิ้งไว้ยี่สิบนาที ฟองควรปรากฏในส่วนผสม ใส่ไข่ 1 ฟองและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เริ่มที่จะค่อยๆคนในเจ็ดช้อนแป้งขนาดใหญ่ แป้งไม่ควรบางหรือหนาเกินไป มันควรจะหลุดออกจากช้อนเป็นชิ้น ๆ ทำแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ข้างละ 15-20 นาที ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง ขอแนะนำให้เสิร์ฟทันที
จานนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโยเกิร์ตเทอร์โมสแตติกควรผสมกับนมข้นเหลวเล็กน้อย เทลงในชามลึก จัดเรียงผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ขนาดใหญ่เหมาะอย่างยิ่ง คุณยังสามารถโรยหน้าด้วยใบโหระพาสีเขียวสด
จานนี้จะใช้เวลาไม่เกินห้านาที. ผัดโยเกิร์ตเทอร์โมสแตติกหนึ่งร้อยกรัมและครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสนุ่ม ๆ สองสามช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลผง. ส่วนผสมควรจะเนียนและเรียบ ใส่ลงในชามลึก ท็อปด้วยกีวีฝานสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ จานพร้อมแล้ว
สามารถทำได้ง่ายมากในชีสกระท่อมที่มีความร้อนสองร้อยกรัมให้ใส่คอทเทจชีสไร้ไขมันสองสามช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องมีก้อนผิวเลมอนและน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองสามนาที หั่นวอลนัทเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน พวกเขาไม่ควรเป็นสีน้ำตาล ในจานนี้คุณต้องเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับถั่ว ล้างและเตรียมลูกเกดสีเข้มหยาบ
เทโยเกิร์ตลงในชามแก้วทรงลึกแจกจ่ายถั่วและลูกเกดด้านบน ผลลัพธ์ที่ได้คือโยเกิร์ตเทอร์โมสแตติกแสนอร่อย ประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ไม่ต้องสงสัยเลย
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีเพียงเล็กน้อยความอดทนและผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีคุณภาพ ผสมโยเกิร์ตเทอร์โมสแตติกหนึ่งร้อยกรัมกับคอทเทจชีสในปริมาณเท่ากัน เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผัดกับโยเกิร์ตและน้ำสลัดนมเปรี้ยวน้ำตาลเล็กน้อยและแยมราสเบอร์รี่ เตรียมลูกเกดล้างหั่นเป็นผลไม้และผลเบอร์รี่แบ่งคุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นชิ้นใหญ่ ตอนนี้คุณสามารถเก็บขนมได้
เทราสเบอร์รี่ลงไปที่ก้นแก้วทรงสูงแยมกระจายโยเกิร์ตด้านบน ชั้นถัดไป: ลูกเกดเบอร์รี่คุกกี้ผลไม้ลูกเกดที่เหลือ จากนั้นเทโยเกิร์ตที่เหลือออก เราทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
ในตอนเช้าเราตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่สดและสามารถเสิร์ฟได้โต๊ะโยเกิร์ตอุณหภูมิ มันคืออะไรและเตรียมมาจากส่วนผสมอะไรแขกจะไม่สามารถเดาได้ทันที ของหวานกลายเป็นเนื้อนุ่มและเป็นต้นฉบับ
ในการเตรียมจานคุณต้องมีความหนาผลิตภัณฑ์นมหมัก สับกระเทียมแตงกวาดองสองลูกและผักชีลาวอย่างประณีต ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันกับโยเกิร์ตเทอร์โมสแตติกใส่เกลือและเครื่องปรุงรส เทซอสลงในจานลึกทิ้งไว้หลายชั่วโมงจึงจะใส่ลงไป หั่นพริกหวานสีแดงและส้มเป็นเส้นหนาแตงกวาเป็นชิ้น
ใส่ซอสลงตรงกลางจานเกลี่ยผักให้ทั่ว อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟแยกกันเช่นเดียวกับอาหารจานร้อน ปรากฎว่าอร่อยมาก
