เครื่องเทศเป็นส่วนสำคัญของอินเดียนห้องครัว ไม่มีจานไหนจะสมบูรณ์แบบได้หากปราศจากเครื่องเทศจากธรรมชาติและคัดสรร เป็นเพราะรสชาติที่แปลกใหม่ที่หลายคนชอบอาหารอินเดีย ชาวฮินดูให้ความสำคัญกับสุขภาพเป็นอย่างมาก ดังนั้นพวกเขาจึงชอบเฉพาะส่วนผสมจากธรรมชาติที่ทำให้อาหารประจำชาติมีรสชาติที่พิเศษและมีกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน
ไม่มีใครสามารถเฉยเมยกับอาหารแปลกใหม่ได้ แม้ว่าอาหารปรุงแต่งรสนี้จะไม่ค่อยน่ารับประทานเนื่องจากองค์ประกอบที่เผ็ดร้อน แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยิ่ง
ชาวฮินดูใช้ทุกอย่างเป็นเครื่องเทศเติบโตในถิ่นที่อยู่ของมัน ไม่ว่าจะเป็นผลไม้แห้งหรือสมุนไพร เครื่องเทศอินเดียมีอยู่ในคลังแสงของเครื่องเทศประเภทต่าง ๆ เช่น ขมิ้น กระวาน แกง อบเชย วานิลลา ยี่หร่า ผักชี มะขาม
แม้ว่าจะมีข้อมูลข้างต้นเพิ่มเติมในละติจูดของเรา แต่มีเพียงชาวอินเดียเท่านั้นที่ทราบการใช้เครื่องปรุงรสที่แน่นอน ที่นิยมมากที่สุดคือแกง
เครื่องเทศอินเดียและแกงกะหรี่มีอยู่ทั่วไปใช้ในการประกอบอาหารต่างๆ เครื่องปรุงรสนี้เป็นส่วนผสมของใบของต้นไม้ที่มีชื่อเดียวกันสีเหลืองซึ่งเติบโตในละติจูดที่ร้อน แกงเพิ่มในการเตรียมซอสและน้ำดองและเครื่องปรุงรสดังกล่าวยังใช้สำหรับอาหารขึ้นชื่อ - แกงไก่กับเห็ด
แต่นอกจากคุณสมบัติในการปรุงแล้ว แกงยังมียา ปรับปรุงการทำงานของสมองและต่อสู้กับเซลล์มะเร็งในร่างกาย มันทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นระเบียบและปรับปรุงองค์ประกอบ มีคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันที่เด่นชัด ขจัดของเหลวส่วนเกินและสารพิษออกจากร่างกาย
รสเผ็ดจัดจ้านถึงรสขมรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัด พืชเติบโตในละติจูดที่อบอุ่นในอินเดีย ศรีลังกา และจีน ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับอบและเติมเครื่องดื่มต่างๆ
เครื่องเทศอินเดีย เช่น กระวานมีผลในเชิงบวกต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ผลไม้สีเขียวเหล่านี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันแบคทีเรียที่เป็นอันตรายไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย รักษาอาการเจ็บคอและไออย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่มีประสิทธิภาพ รับมือกับโรคของระบบทางเดินอาหารได้อย่างง่ายดาย
เครื่องปรุงรสทั่วไปในบางพื้นที่อินเดียตั้งอยู่ทางเหนือและใต้ของประเทศ มันเป็นของตระกูลขิงและมีสีเหลืองสดใส เครื่องเทศอินเดียเหล่านี้สกัดมาจากพืชที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเรียกว่า ชาวฮินดูชอบขมิ้นเพราะมันให้สีที่สวยงามและรสหวานรวมถึงกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
แต่อย่างที่บอกไปก่อนหน้านี้ว่าแต่ละต้นนั้นชาวฮินดูใช้ในการปรุงอาหารมีผลอย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ขมิ้นจึงเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบและปรับปรุงกระบวนการฟื้นฟูผิว ต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ป้องกันการแพร่กระจายของการแพร่กระจาย นี่เป็นวิธีรักษาโรคอย่างอัศจรรย์สำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ และส่วนประกอบอาหารประจำชาติที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้
เครื่องเทศอื่นๆ ที่มีรสเผ็ดและรสชาติที่ลืมไม่ลง กลิ่นโน๊ตอบเชย เครื่องเทศนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ใช้สำหรับทำขนม เติมกาแฟและชา นอกจากนี้อบเชยยังต่อสู้กับโรคไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วานิลลาเป็นเครื่องเทศที่ได้จากฝักกล้วยไม้เขตร้อน เครื่องปรุงรสนี้ถูกเพิ่มเข้าไปในขนมอบรส เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีราคาแพงที่สุดในโลก มีผลสงบเงียบต่อร่างกาย
มะขามเป็นเครื่องเทศอินเดียแท้ๆที่มีความสดใสรสเปรี้ยว ใช้สำหรับอาหารอินเดียมากมายทั้งอาหารจานหลักและของหวาน มันมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก มีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
เครื่องเทศอินเดียเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกไม่มีเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ไม่เคยใช้กันอย่างแพร่หลาย ในประเทศต่างๆ คุณสามารถซื้อเครื่องเทศแบบตะวันออกที่มีชื่อเสียงได้ แล้วเครื่องเทศล่ะ? เหล่านี้เป็นสมุนไพรทุกชนิดและใบหอมผลไม้
ในอินเดียใช้เป็นเครื่องเทศสำเร็จรูปที่ใช้ปรุงรสอาหารระหว่างปรุง และเครื่องเทศต่างๆ ที่ตากแห้งหรือปรุงเพิ่มแบบดิบ ชาวอินเดียไม่ได้สูญเสียอะไรเลยและพืชทั้งหมดใช้สำหรับทำอาหาร
เนื่องจากความต้องการเครื่องเทศที่แปลกใหม่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในรัสเซียจึงสามารถซื้อได้ในเมืองต่างๆ คุณสามารถซื้อเครื่องเทศอินเดียในมอสโกได้ที่ไหน ที่อยู่ร้านค้าปลีก:
ที่อยู่เหล่านี้คุณจะพบผู้เชี่ยวชาญร้านขายเครื่องเทศอินเดีย มอสโกเป็นเมืองใหญ่ที่คุณสามารถซื้อสินค้าจากต่างประเทศได้ในทุกเขต หรือคุณสามารถซื้อสินค้าในวิธีที่ง่ายกว่า - สั่งซื้อในร้านค้าออนไลน์ การใช้ประโยชน์จากการช็อปปิ้งออนไลน์สะดวกกว่า เนื่องจากคุณไม่ต้องเสียเวลามองหาร้านค้าในอินเดีย
มันปลอดภัยที่จะบอกว่าอินเดียเครื่องเทศที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดในโลก และที่สำคัญมีสรรพคุณทางยา สิ่งนี้สามารถเห็นได้จากการมองว่าคนอินเดียดูเป็นอย่างไรแม้ในวัยชรา และทั้งหมดนี้เกิดจากการที่พวกเขาใช้ยาแผนโบราณในรูปแบบของอาหารอินเดียเป็นประจำ
