ด้วยคำกล่าวที่ว่าอาหารไม่ควรมีแต่อร่อยแต่ก็มีเสน่ห์ ใครๆ ก็เห็นด้วย อาหารที่เสิร์ฟที่โต๊ะควรกระตุ้นความสนใจและความอยากอาหาร ให้ลองทันที ด้วยเหตุนี้การตกแต่งจึงมีความสำคัญในศิลปะการทำอาหาร การออกแบบชิ้นผักที่สวยงามเป็นหัวข้อของบทความนี้
วิธีแรกในการเสิร์ฟจานสวยที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลรวมทั้งนำบันทึกเคร่งขรึมในวันธรรมดาเป็นเรื่องง่ายมาก มันใช้วิธีการต่างๆ ในการตัดผักและจัดวางบนจาน สลับสีกัน ตัวอย่างเช่นแตงกวาและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักกาดหอมดูดี วงแหวนพริกหวานที่มีสีต่างกันช่วยเพิ่มสีสันให้กับจานสี การออกแบบการตัดผักนี้ใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้ผักสามารถตัดด้วยมีดหยิกหั่นเป็นวงไม่เพียง แต่ยังเป็นก้อนและแถบ
วิธีทำให้อาหารธรรมดาดูสวยงามดู? ทำอย่างไรให้เด็กตามอำเภอใจกินอาหารเพื่อสุขภาพและไม่ดูอันตราย? ตัวอย่างเช่น จัดวางอาหารในรูปของสัตว์บางชนิด หน้าตลก ตัวละครโปรด หรือสิ่งที่เป็นนามธรรมโดยสิ้นเชิง เคยเป็นที่นิยมในการทำให้เค้กมีรูปร่างเหมือนหมี ตุ๊กตาหิมะ ก้างปลา หรือรถของเล่น แต่สามารถทำได้ด้วยสลัดเช่นกัน วางแตงกวาบนจานเป็นวงกลม ทำตาจากมะกอก ปากจากมะเขือเทศ จมูกจากแครอท พริกไทยเหลือง ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหยิกจะเข้ามาแทนที่ผมของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ แครอทสามารถตัดเป็นดอกไม้เพื่อให้ผึ้งนั่งบนได้ (วงแหวนมะกอกและมะกอกสลับสีสร้างร่างเล็ก ๆ )
หั่นทุกจานไม่ว่าจะเป็นผักเนื้อหรือชีสคุณสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้ที่แปลกใหม่จากผลิตภัณฑ์ชั่วคราว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำดอกกุหลาบสีขาวจากหัวผักกาดหรือมันฝรั่ง สีแดงจากหัวบีท นอกจากนี้การตกแต่งนี้กินได้ซึ่งจะทำให้เด็ก ๆ มีความสุข
ดังนั้นผัก (ถ้าเป็นมันฝรั่งก็เอาวัยกลางคน) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (1-1.5 มม.) เหล่านี้จะเป็นกลีบดอกและควรจะบางและโปร่งแสง จานหนึ่งควรจะหนาขึ้นเล็กน้อย: จากนั้นเราหั่นเป็นชิ้น (สี่เหลี่ยมที่ฐาน) ตรงกลาง แช่การออกแบบชิ้นผักในอนาคตในน้ำเย็นด้วยเกลือเล็กน้อยเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง แช่ไม้จิ้มฟันชิ้นเล็กๆ กับชิ้นมันฝรั่ง ต่อไปเรานำกลีบทีละกลีบแล้วบิดให้เรียบร้อยรอบตากลาง (บล็อก) ในทิศทางตรงกันข้าม เราแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันหมุนขอบกลีบเล็กน้อยแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก คุณต้องทอดงานศิลปะนี้ในน้ำมันพืชร้อนจำนวนมาก เราก้มหัวกุหลาบลงและอย่าปล่อยให้มันนอนบนถัง เรานำมันออกจากไขมันลึกเมื่อกลีบเปิดออกและได้เฉดสีทอง เราใส่กระดาษเช็ดปากเกลือเอาไม้จิ้มฟัน ผลงานชิ้นเอกดังกล่าวจะดึงดูดความสนใจของแขกมาที่จานของคุณอย่างแน่นอน
มีชุดมีดพิเศษสำหรับตัดร่างจากผักและผลไม้ (ศิลปะนี้เรียกว่าการแกะสลัก) คุณสามารถสร้างบางสิ่งที่พิเศษจริงๆ รากฐานของมันเกิดขึ้นในศตวรรษที่สิบเจ็ดและตอนนี้ก็เป็นงานอดิเรกที่ทันสมัยมาก การหั่นผักให้ช่างแกะสลักเป็นเรื่องที่น่ายินดีจริงๆ คุณสามารถสร้างดอกรักจากแครอท หัวผักกาดหรือมันฝรั่ง เบญจมาศจากผักกาดขาวปลี แตงกวาลิลลี่ อุจจาระพริกไทยร้อน และแม้แต่พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำทั้งหมดที่มีปลาหลากสีสัน
ลองแล้วคุณจะตกแต่งโต๊ะของคุณให้สดใสรูปแกะสลัก, สีที่ผิดปกติ, ลวดลายที่สลับซับซ้อน คุณจะชอบไม่เพียงแต่ผลลัพธ์ที่จะดีขึ้นในครั้งต่อไป แต่ยังรวมถึงขั้นตอนการทำงานด้วย ท้ายที่สุดนี่คือความคิดสร้างสรรค์ที่แท้จริงที่สุดที่ต้องการแรงบันดาลใจและจินตนาการ
